葡萄園澇災(zāi)的預(yù)警及綜合防御技術(shù)

劉三軍 賀亮亮 章鵬 陳錦永

2021年7月，受臺(tái)風(fēng)“煙花”的影響，我國(guó)黃河中下游地區(qū)遭遇到幾十年不遇的強(qiáng)降雨，造成特大葡萄園澇災(zāi)（圖1、圖2）。以河南省中北部為例，2021年7月19-22日，河南遭遇大范圍連續(xù)極端強(qiáng)降雨天氣，多地日降雨量突破已有氣象記錄以來(lái)的極值。受強(qiáng)降雨影響，7月20日7時(shí)至7月21日7時(shí)，鄭州、新鄉(xiāng)、焦作、許昌、鶴壁、開(kāi)封、濟(jì)源、安陽(yáng)、洛陽(yáng)等市降大到暴雨、特大暴雨，多地出現(xiàn)城市內(nèi)澇。其中鄭州市7月20日的累計(jì)降水量高達(dá)624.1毫米。嵩山（372.6毫米）、偃師（216.3毫米）、新密（206.1毫米）、伊川（184.9毫米）、登封（169.2毫米）5個(gè)站點(diǎn)突破建站以來(lái)日降水量歷史極值。7月22日，超強(qiáng)降雨帶在河南省內(nèi)緩慢向北部移動(dòng)，并給新鄉(xiāng)市、鶴壁市等帶來(lái)特大暴雨，多個(gè)監(jiān)測(cè)站點(diǎn)降水量突破歷史極值。此次暴雨災(zāi)害對(duì)整個(gè)河南省葡萄產(chǎn)業(yè)影響重大，造成巨大損失。

1 強(qiáng)降雨對(duì)葡萄園的影響

1.1 葡萄園積水

土壤長(zhǎng)時(shí)間積水導(dǎo)致土壤缺氧，先是葉色變淺、葉片萎蔫，隨著水淹時(shí)間增加，多數(shù)老葉和部分成熟葉片相繼脫落。根系出現(xiàn)不同程度的損傷甚至嚴(yán)重時(shí)死樹(shù)，影響肥料和礦質(zhì)元素的吸收。

1.2 果實(shí)裂果

澇害后因水分劇烈變化，容易出現(xiàn)果實(shí)裂果（圖3），裂果后招引果蠅等害蟲(chóng)，果粒腐爛會(huì)引起整穗果實(shí)壞掉。套袋果實(shí)及時(shí)摘袋檢查，如果出現(xiàn)大面積裂果現(xiàn)象，需要全部摘袋，疏除裂果、爛果后噴藥并重新套袋。輕微裂果時(shí)，及時(shí)解袋疏除裂果，然后重新套袋即可。

1.3 病蟲(chóng)害發(fā)生

根、枝、葉受傷，天氣轉(zhuǎn)晴后，容易導(dǎo)致霜霉病、灰霉病、炭疽病、酸腐病等大面積流行。裂果、氣灼、日灼等多種生理病害也相繼發(fā)生。

1.4 架材和避雨設(shè)施受損

雨水沖刷或長(zhǎng)時(shí)間浸泡后土壤松軟或是地面塌陷，引起架材或是樹(shù)體傾斜、倒伏，避雨設(shè)施栽培條件下還會(huì)出現(xiàn)棚體受損或坍塌（圖4）。

2 防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)措施

2.1 災(zāi)害預(yù)警

2.1.1 關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，及早采取防災(zāi)措施 及時(shí)關(guān)注天氣變化和天氣預(yù)報(bào)，預(yù)知強(qiáng)降雨及伴隨風(fēng)災(zāi)發(fā)生的時(shí)間和強(qiáng)度，及時(shí)采取應(yīng)急防范措施。從思想上高度重視應(yīng)對(duì)突發(fā)強(qiáng)降雨的應(yīng)急措施，要理性應(yīng)對(duì)不可抵擋的各種自然災(zāi)害，不放棄果園管理，積極采取應(yīng)對(duì)措施，多嘗試、多摸索、多創(chuàng)新，以便戰(zhàn)勝災(zāi)害，減少葡萄園損失。

2.1.2 加固設(shè)施，防止風(fēng)災(zāi) 對(duì)抗風(fēng)能力強(qiáng)的設(shè)施大棚做好加固工作，檢查壓膜繩是否松懈，臺(tái)風(fēng)來(lái)臨時(shí)放下邊膜，關(guān)閉棚門(mén)，收起遮陽(yáng)網(wǎng)。簡(jiǎn)易大棚、避雨棚等抗風(fēng)能力弱的設(shè)施大棚盡可能拆除薄膜，確保棚架的安全。

2.1.3 成熟果實(shí)及早采收 已經(jīng)成熟的早熟品種，盡量在強(qiáng)降雨來(lái)臨之前采摘完畢，做好搶收工作。

2.2 災(zāi)后葡萄園減災(zāi)技術(shù)

2.2.1 及時(shí)排澇，減少水淹時(shí)間 雨停后，要及時(shí)清理疏通排水溝渠，排除園區(qū)積水（包括地面積水和土壤中積水），降低土壤濕度。地勢(shì)低洼或地勢(shì)平坦的葡萄園，園區(qū)內(nèi)圍溝、中溝和畦溝要相互貫通，有條件的可用水泵排水，避免根系長(zhǎng)時(shí)間淹水造成死根、爛根，甚至造成整株枯死。山地、丘陵果園，要把葡萄園的四周?chē)鷾闲尥ǎ脙膳缘姆雷o(hù)溝來(lái)作泄洪溝。值得注意的是，積水不能超過(guò)48小時(shí)。在做好葡萄園排澇的同時(shí)，揭除防草布、地膜，提高土壤透氣性。

2.2.2 適當(dāng)修剪，恢復(fù)樹(shù)勢(shì) 受淹葡萄園出現(xiàn)果實(shí)萎蔫、干梗掉粒的（比如夏黑、紅地球等），應(yīng)疏除軟果，合理減小單穗，以降低樹(shù)體負(fù)載量。受淹嚴(yán)重且樹(shù)勢(shì)衰弱的部分植株，要以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)為主要目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)剪除果實(shí)，并對(duì)過(guò)長(zhǎng)枝條進(jìn)行修剪，或剪掉部分營(yíng)養(yǎng)枝，以減輕天晴后地上部蒸騰引起的水分消耗，避免整株枯死。樹(shù)勢(shì)過(guò)旺時(shí)，可適度修剪徒長(zhǎng)枝和上部的過(guò)密新梢，有利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。修剪時(shí)剪平傷口，同時(shí)盡快剪除雨澇災(zāi)害引起的病枝、病葉和病果，并將其清除出園進(jìn)行深埋。

2.2.3 加強(qiáng)土壤管理，改善土壤環(huán)境 （1）清除地面淤泥，天氣轉(zhuǎn)晴后盡快對(duì)葡萄樹(shù)周?chē)寥肋M(jìn)行中耕松土，松土應(yīng)細(xì)、淺，不可過(guò)深，否則會(huì)損傷更多的根系，以恢復(fù)土壤的通透性，促進(jìn)根系的恢復(fù)生長(zhǎng)。覆蓋地膜或地布的葡萄園，應(yīng)揭去畦面離主干30厘米的地膜，讓土壤通氣。

（2）在土壤干結(jié)、根系固定前，對(duì)被沖倒的葡萄樹(shù)、葡萄立柱、葡萄棚要及時(shí)扶正、加固，培土保護(hù)根系，以促發(fā)新根。

（3）施用土壤結(jié)構(gòu)調(diào)理劑（如土之道），以增加根系活性，對(duì)于泡水時(shí)間長(zhǎng)的果園還可澆灌萘乙酸、ABT生根劑，促使盡快長(zhǎng)出新根。

2.2.4 全園噴藥，消殺病菌 受淹后，葡萄根、枝、葉受傷，容易導(dǎo)致潰瘍病、霜霉病、白腐病、炭疽病、水灌子病等病害的發(fā)生。須及時(shí)進(jìn)行全園消毒：

（1）使用內(nèi)吸、廣譜的殺菌劑（如辛秀安）細(xì)致均勻地噴施全園，對(duì)地面、樹(shù)干、水泥柱等全面消毒。

（2）樹(shù)體噴施可選擇氰霜唑、金科克、苯醚甲環(huán)唑、氟硅唑、匯葡、抑霉唑等藥劑。為提高樹(shù)勢(shì)，可在噴藥時(shí)添加碧護(hù)或蕓薹素內(nèi)酯等產(chǎn)品。葉面噴施黃腐酸、海藻素等，防止雨后急晴出現(xiàn)嚴(yán)重的氣灼病。

2.2.5 合理追肥，補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng) 葡萄樹(shù)受澇后根系受到損傷，吸收肥水的能力變?nèi)酰灰肆⒓催M(jìn)行根部施肥，可用磷酸二氫鉀、尿素、多肽氨基酸、海藻精、微量元素肥進(jìn)行葉面追肥，減少葉片水分蒸騰，且使?fàn)I養(yǎng)向根系補(bǔ)充，緩解遇水后根系缺氧造成的養(yǎng)分供應(yīng)不足，還可增強(qiáng)抗逆能力。待樹(shù)勢(shì)恢復(fù)后，再施用磷、鉀肥，補(bǔ)充鈣肥。

2.2.6 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，降低次生災(zāi)害 降雨量大，土壤、空氣濕度大，加上高溫天氣，樹(shù)勢(shì)衰弱，露地栽培或避雨栽培（除大棚栽培）都易發(fā)霜霉病、灰霉病、炭疽病、酸腐病等病害，現(xiàn)在臨近成熟期，防治不當(dāng)會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)不可估量的損失。防治建議：（1）霜霉病：葉片霜霉病：銅一600倍液+金科克1000倍液+亞磷酸鉀500倍液，兩天后跟進(jìn)噴施葡盾1000倍液+金乙霜500倍液+磷酸二氫鉀1000倍液;果實(shí)霜霉病：用霜矛4000倍液（或葡盾800倍液）+金科克800倍液浸蘸果穗，處理后全園噴施保倍1500倍液+金乙霜500倍液+磷酸二氫鉀1000倍液。（2）炭疽病：首先清理干凈爛果并將爛果挖坑掩埋后（如果已套袋，則視發(fā)生程度考慮是否脫袋處理）使用凱逸3000倍液+抑霉唑1500倍液處理果穗，果穗干了以后套袋，然后全園噴施保倍1500倍液+匯優(yōu)3000倍液，重點(diǎn)噴果穗附近的枝條。（3）酸腐病：首先清理爛果，然后果穗噴施辛秀安600倍液+抑霉唑1500倍液，如果果蠅較多，則加上聯(lián)苯菊酯3000倍液。

2.2.7 防止果實(shí)裂果，及時(shí)采收 澇害后因水分劇烈變化，容易出現(xiàn)果實(shí)裂果，裂果后招引果蠅等害蟲(chóng)，果粒腐爛會(huì)引起整穗果實(shí)壞掉。套袋果實(shí)及時(shí)摘袋檢查，如果出現(xiàn)大面積裂果現(xiàn)象，需要全部摘袋，疏除裂果、爛果后噴藥并重新套袋。輕微裂果時(shí)，及時(shí)解袋疏除裂果，然后重新套袋即可。已經(jīng)成熟的葡萄品種，盡量在強(qiáng)降雨來(lái)臨之前采摘完畢，做好搶收工作。