靈臺縣蘋果產業轉型升級策略

史小虎

靈臺縣位于甘肅省東部，是全省重點發展蘋果產業的縣區之一。自2006年開始發展蘋果產業以來，全縣果園面積逐年擴大，產業規模逐步壯大，所有塬區鄉鎮全部栽培蘋果，覆蓋全縣農業人口的86%以上，蘋果產業成為全縣農業經濟的支柱，主導果區農民提高收入。近年來，隨著果樹的老齡化，果品品質不斷降低，生產經營成本明顯提高，導致廣大果農經營果園的意愿明顯不足。同時，消費市場對綠色、有機等品質優良的果品需求不斷提高，使得全縣果品競爭力減弱，果業經濟效益逐年下滑。為了持續穩定果農的務果情緒，生產優質果品，針對當前的果業現狀和土地政策，筆者認真調查研究，提出了全縣蘋果產業轉型升級的策略。

1 樹形轉換

1.1 逐步淘汰殘敗低效喬化果園

重點針對果園病蟲害發生、土壤理化性狀和果品品質情況綜合判定果園優劣等級，預判未來生產發展趨勢和總體經濟效益，對果園進行量化分級。將趨于衰敗、樹勢弱的果樹果斷予以挖除，改種其他豆科類糧食作物，休整園地。樹勢強旺，果品品質優良，經濟效益高的喬化果樹暫時予以保留，后期根據結果情況逐年有計劃、有步驟的挖除。

1.2 不斷擴大矮砧果樹栽培規模

按照產業發展規劃，不斷探索矮化果園生產經營的管理模式，并積累經驗。在此基礎上，按計劃逐年擴大矮砧果樹的栽培規模（圖1），不斷提升果園土壤、施肥、修剪、花果等管理措施的標準化水平，加強病蟲害綜合防控，大力推行物理、生物和機械方式預防果園病蟲害。在苗木選育、農藥農資進地等方面嚴格把關，嚴禁一切偽劣苗木和違禁農藥進入果園。重點培育本地脫毒苗木繁育體系，為建立高標準果園提供優質苗木（圖2）。

2 技術攻關

2.1 以減施化肥、農藥為主的綠色果品生產技術

綠色食品是未來農業生產的主流，也是獲取高額收入的唯一途徑。靈臺要以生產綠色高端優質果品為目的，從果園土壤管理著手，加大減施化肥、農藥試驗研究，攻克果樹生長營養供給和病蟲害防控兩大核心難題，為生產綠色果品打好堅實的基礎，定期對果區空氣質量、水質、土壤進行檢測評價，研究制定防治果區農業污染的機制和措施，同時加強果品包裝材料的市場監督監管，確保蘋果包裝符合綠色食品包裝要求。

2.2 以免套袋、減人工為主的新生產模式

農村人力資源減少是推升果品生產成本的主要原因。靈臺必須重點研究免套袋技術，減少人工使用量，同時加大果園機械的研發和使用力度，在施肥、除草、噴藥、摘果等果業生產過程中替代人力，減少人力投入，同時簡化果樹修剪，轉變疏花、疏果方式，降低工人勞動強度，形成新的低人力成本果業生產模式。

2.3 以智慧、生態型為主的高端果園建設

緊跟時代步伐，在果園管理中融入現代人工智能發展技術成果，采取引進或研發的途徑嘗試建立高智控、高自動化的示范果園，并逐步推廣普及;在果業生產中結合生物多樣性原理，建立通過果園生態系統自我調控維持營養供給和消耗平衡的有機果園，向農業生產的巔峰邁進（圖3）。

3 技術推廣

3.1 充分利用現代化信息傳播技術

利用現代信息網絡和云存儲的新技術建立果園管理知識培訓數據庫和信息共享平臺，以圖文、視頻的形式真實展現技術原貌，降低受訓人員的理解難度，提高技術推廣效率。果農、技術專家和其他產業管理經營人員通過手機、電腦和電視實現交流互動，解決技術培訓和信息傳播的問題。果業信息技術一網通傳播，定期更新，所有人員隨時隨地學習，不受空間、時間限制和約束。

3.2 構建縱橫一體的技術推廣體系

縱向打通果業技術從省市高級專家到縣鄉技術人員再到果農的傳遞路徑，各層次人員可以逐級開展自上而下的技術培訓和自下而上的咨詢問答。橫向實現同層級的技術人員或果農就一個問題進行的互動交流、分享經驗。實現技術傳播無死角、無遺漏、全面深入，實現蘋果產業發展各要素緊密配合，相互促進發展。

4 管理機制

4.1 積極探索新的農民合作組織方式

在充分考慮當代果農年齡偏大、膽小、資金力量薄弱、技術匱乏、信息渠道不暢通、法律意識淡泊、漠視資產收益等特點的基礎上，不斷深化農民專業合作社改革，探索出一套讓果農放心、運行高效靈活、發展潛力大的運行機制，推動蘋果全產業鏈協同發展，果農穩步增收，實現資產性收益。

4.2 建立新的績效量化激勵機制

研發樹體修剪、果實采摘、園地管理等機械設備，降低果園管理人工成本投入，促進果園管理效率提升;立項扶持脫毒苗木繁育、適地優良品種試驗引進、免套袋、防霜、防雹、果實品質改良等生產技術研發，破解果品生產質量提升難題;以獎代補支持新的農民合作組織、生產管理、市場營銷等果業發展新模式的探索和創新。

4.3 發揮龍頭帶動和典型示范作用

緊盯市場導向，扶持以銷售、深加工、倉儲物流等為主的龍頭企業做大做強，帶動全產業鏈不斷發展壯大，逐漸樹立地域性的品牌優勢;創建標準化生產、新技術應用、新成果展示等集成技術示范園，通過推廣普及促進全縣果園管理水平上臺階（圖4）;充分利用典型示范的帶動效應，從果農的意識轉變、生產模式轉換不斷促進果業生產跟緊世界潮流，向更高的水平發展。

（作者聯系電話：18293368689）