我國農田污染與農產品質量安全現狀、問題及對策

葛永強 肖燕

摘 要：農產品與人們的日常生活緊密相關，農產品的質量不僅影響社會大眾的健康，也關乎民族未來。近年來，黨和政府高度重視農田污染與農產品質量安全工作，但其中仍存在著大量的問題。本文分析了農田污染與農產品質量安全的發展現狀，總結了農田污染與農產品質量安全管理工作中存在的問題，并提出了提高質量管理水平的措施。

關鍵詞：農田污染;農產品;質量安全

改革開放以來，我國經濟有了突飛猛進的發展，農業也煥發出嶄新的面貌，許多農業新技術、農業新理念的出現，給農產品的發展提供了廣闊的天地，過去“不夠吃”的現象一去不復返，社會大眾更加重視食品的安全與質量。一方面，農田與農產品質量安全是國之大事，事關民族未來，民生之本，保障農田不受污染與農產品質量安全意義重大[1]。另一方面，“三農”問題深受黨和國家重視，當前，我國已經在脫貧攻堅戰役上取得了巨大的勝利，成功邁向了鄉村振興階段，農產品無疑是鄉村振興的重要抓手，應推進農產品的健康發展，而這必然離不開對農田污染的管控及農產品的質量安全管理。雖然我國對于農田污染與農產品質量安全管理給予了充分的重視，并出臺了相應的政策以規范農業發展，但其中仍然暴露出許多的問題。能否意識到這些問題的存在，并采取必要的措施予以解決，不僅影響農產品的發展前景，也影響我國經濟的發展趨勢[2]。基于此，對農田污染與農產品質量安全現狀、存在的問題及相應的解決對策進行分析，希望能夠給相關工作者以一定的啟發。

1 我國農田污染與農產品質量安全現狀

1.1 農田污染現狀

農田是農作物賴以生長的基礎，農田的質量會影響到農作物的質量。目前，我國農田污染現象較為嚴重，造成這一現象的原因主要有以下3個方面。①化肥施用量過大。農作物的健康生長離不開必要的養料，一定量的肥料也能夠提高土壤的肥力，但是，在長期使用氮肥、磷肥等化學肥料的過程中，土壤本身的結構被破壞，還會導致土壤板結、土壤退化、耕性變差等現象。同時，在地表徑流或土壤風蝕的作用下，未被農作物吸收而殘存下來的氮肥、磷肥向別處遷移，擴大了土壤污染的范圍[3]。②工業廢水中含有多種有毒有害物質，如重金屬、酚類、氰化物等，如果未經過處理或沒有達到排放標準，就會將這些有毒有害物質帶到農田，在灌溉渠系兩側形成污染帶。③家禽飼養場和屠宰場的糞便，性質類似于人糞尿。這些物質能夠發揮一定的益處，但糞便中本身就含有一些有害物質，未經生物處理就將其排放會造成農田污染。

1.2 農產品質量安全現狀

1.2.1 農產品質量安全水平逐年提高

近年來，依然有類似瘦肉精的食品安全事件不斷發生，令人們心有余悸，為避免這類現象的再次發生，國家不斷完善相關的政策和法規，有效地約束了各類不規范行為以及違法行為，如農業農村部部署啟動國家農產品質量安全例行監測工作，進一步降低了農產品質量安全問題的發生率。

1.2.2 發展態勢平穩

蔬菜、水產品、畜產品等各類產品的主要檢測指標合格率不斷上升，農產品出口量也有所提升。

2 我國農田污染與農產品質量安全中存在的問題

2.1 農產品產地環境污染

農作物的種植離不開適宜的環境條件，大氣污染、水污染以及土壤污染等都會對農產品的質量安全產生直接的影響。其中，大氣污染與水污染能夠看得見、摸得著，而土壤污染則要在一個相當長的時間內才能夠體現出來，導致對土壤的保護未受到重視[4]。

2.2 小規模生產

我國是農業大國，在農業生產上基本上仍然是以家庭為單位。這種分散的生產模式不僅不利于實現規模化生產以降低生產成本，而且也不利于質量的控制。

2.3 科技含量較低

隨著科技發展的日新月異，農業領域也有著眾多先進的機器與設備，我國在農業技術上也有著長足的進步，但農業的機械化水平仍然較低，再加上我國從事農業生產人員的受教育程度不高，他們只是農業看作謀生的手段之一，不愿意也沒有能力去改變規模小、科技含量不足的問題。

2.4 檢測制度不夠完善

保證農產品質量安全，離不開必要的檢測手段。我國在農產品檢測工作上存在著如下問題。①我國在農產品檢測上的制度不是很完善，存在著一些漏洞，導致問題農產品頻頻進入市場，干擾了正常的市場秩序，影響了大眾的身體健康，也影響了我國農產品的出口貿易，難以與國際市場接軌。②農產品的檢測是一個持續進行的過程，不僅包括農產品生產完成進入市場后的檢測，也包括農產品生產過程中的檢測，但在實踐過程中，生產過程中的質量檢測往往被忽視，如若被檢測出來存在問題，只能舍棄，無疑會造成一定的經濟損失[5]。

3 我國農田污染與農產品質量安全管理對策

3.1 企業方面

工業企業要嚴格按照國家標準進行生產活動，嚴格控制廢棄物排放量，確保達到相應的標準后再進行排放。農產品生產企業要注意農藥、化肥等化學藥品的合理使用，還應積極開發新技術，不斷提高農業的科學技術含量，降低對人工操作的需求，以提高經營效率，給企業創造更大的利潤空間，推動我國農業健康良性發展。

3.2 政府方面

①政府應完善相應的環境保護政策，降低環境污染，給農作物生產提供良好的外界條件，尤其是要注重對土壤污染的防范。②要完善農產品檢測體系，貫徹全面質量管理理念，將檢測工作滲透到農產品生產的全過程，在檢測指標上，要與國際市場對接。③對于造成農產品質量安全問題的企業，要給予一定的懲處，整頓市場環境，在整個農產品行業內營造健康和諧的氛圍。④針對我國當前農業科技含量較低的現象，政府應出臺相關政策鼓勵大學生及其他人才深入田間地頭，鼓勵科研工作者加強對農業生產的研究，提高農業生產的機械化水平與信息化水平[6]。

3.3 農戶方面

農戶是參與農業生產的一線人員，農戶的思想素質與工作技能對于農田污染與農產品質量安全有著重要影響。為此，必須重視提高農戶的綜合素質。可以通過邀請行業內專家、知名學者對農民展開培訓，使其摒棄“多用肥料、農藥有利于農作物生長”的錯誤觀念，掌握科學環保的種植方式[7]。

4 結語

當前，我國正在大力推進農業供給側結構性改革，目的是實現農業發展與社會大眾需求之間的平衡，推進農業高質量發展。我國農田受到了一定程度的污染，農產品質量安全的總體水平高、發展態勢穩，農田污染與農產品質量安全管理存在農產品產地環境污染、小規模生產、科技含量不足、檢測制度不夠完善的問題。為解決如上問題，應發揮各方作用，企業要遵循市場經濟體制，政府要完善相應的法律法規、加大懲罰力度，農戶自身要提高質量安全意識，創新種植手段。

參考文獻

[1]鐘秀明，武雪萍.我國農田污染與農產品質量安全現狀、問題及對策[J].中國農業資源與區劃，2007（5）：27-32.

[2]楊脈.我國農產品質量安全檢驗檢測體系的現狀與對策[J].湖北農機化，2020（1）：10.

[3]劉瑜.我國農產品質量安全監管問題及對策分析[J].農業經濟，2020（4）：136-138.

[4]蒙晨.農產品質量安全現狀，問題及建議[J].農家科技，2020（4）：160.

[5]隋志文.我國農產品質量安全現狀及發展對策[J].農家科技，2017（10）：16.

[6]毛玉東，呂曉東，梁志卿.我國農田污染對農產品質量安全現狀探析[J].新農村（黑龍江），2012（20）：333-334.

[7]黃澤展.淺析農田污染與農產品質量安全問題[J].農家科技，2013（5）：2.