斷奶仔豬飼料中添加酸化劑的作用

邊莉

摘? 要：本試驗以臨洮縣辛店鎮轄區內某規模化豬場62頭斷奶仔豬為研究對象，隨機、平均分入試驗組和對照組，對照組仔豬喂給基礎日糧，試驗組仔豬飼喂在基礎日糧中添加1%復合有機酸化劑后形成的日糧。結果發現，復合有機酸化劑能夠顯著提高斷奶仔豬的平均日增重和平均采食量（P<0.05），降低料肉比和腹瀉率（P<0.05）。本試驗證明，在斷奶仔豬日糧中添加1%復合有機酸化劑，可促進斷奶仔豬的生長，降低腹瀉發生率，值得在生產中推廣應用。

關鍵詞：斷奶仔豬;酸化劑;生長性能

中圖分類號：S831.5 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2021）04-0066-03

在飼料中添加酸化劑，首先，可有效調整斷奶仔豬消化道內容物的酸度，改善仔豬的營養狀態，提高它們的生長性能和成活率;其次，能激活胃蛋白酶原，減緩胃的排空速度，提高日糧消化率;最后還可以抑制腸道內病原微生物的增殖，有效降低仔豬下痢的發生率[1]。無論是有機酸還是無機酸，都能迅速降低飼料的pH，使其保持較好的緩沖值和生物性能。由于添加成本較低，且不同的酸之間具有協同作用，可按一定的比例聯合使用，從而起到較好的效果。

1? 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗動物

本試驗在甘肅省臨洮縣辛店鎮轄區內某規模化豬場進行，從2021年4月23日開始至2021年5月22日結束，為期30 d。試驗時從該豬場選擇62頭年齡相近、健康、同一品種的斷奶仔豬，將它們隨機、平均分入試驗組和對照組，每組各31頭。

1.1.2 試驗日糧

試驗所用基礎日糧具有高能量、高蛋白、低纖維的特點，消化能3 300 MJ/kg，粗蛋白質18%，賴氨酸1.2%，鈣0.7%，磷0.6%，粗纖維小于4%。試驗日糧為在基礎日糧中添加1%復合有機酸化劑后形成的試驗日糧。

該復合有機酸化劑為安徽五糧泰生物工程股份有限公司生產的普通型五酸肽-PT，含12%蛋白質、60%有機酸，有機酸的主要成分為檸檬酸、乳酸、功能性低聚糖、小肽和游離氨基酸，益生菌含量高于0.5×104 CFU/g，產品包裝規格為40 kg/袋。

1.2 方法

1.2.1 飼養管理

在30 d的試驗中，仔豬采用“全進全出制”的飼養方式，并加強護理，及時進行合理的分群，以確保飼養密度適宜;根據所在豬場的疫病流行情況，制定科學的免疫程序，并在轉群前后執行綜合保健措施。

對照組仔豬喂給基礎日糧，試驗組仔豬飼喂試驗日糧，所有仔豬均自由飲水。

1.2.2 性能測定

在試驗的開始和結束時，試驗仔豬逐頭稱重，統計仔豬的始重和末重;每天記錄采食量，觀察豬群的健康狀況，一旦發現腹瀉立即記錄發病仔豬數，并做好標記。試驗結束后，根據以下公式計算兩組仔豬各自的生長性能：

平均采食量=豬群總采食量/（試驗天數×豬群總數）;

平均日增重=（豬群總末重-豬群總始重）/（試驗天數×豬群總數）;

料肉比=豬群總采食量/總增重;

腹瀉發生率=豬群總腹瀉豬數/（豬群總數×試驗天數）。

1.3 統計學方法

用統計學軟件SPSS 21.0計算每組仔豬的各項性能指標，平均日增重和平均采食量用“平均值±標準差”表示，屠宰性能以百分比（%）表示;組間各項性能用x2和t檢驗進行分析，以P<0.05表示兩組間存在統計學意義上的顯著差異。

2? 結果

本試驗發現，仔豬在試驗期間均健康生長，試驗組仔豬的平均日增重、平均采食量均高于對照組仔豬的，料肉比和腹瀉率低于對照組仔豬的，組間差異顯著（P<0.05），詳見表1。

3? 討論

雖然復合有機酸化劑在仔豬日糧中的添加量較少，但會產生良好的酸化效果，因此合理使用能夠提高斷奶仔豬血液的酸堿平衡能力，改善消化道內微生態平衡，提高小腸絨毛的高度，在很大程度上可減少腹瀉發生，促進仔豬的生長，改善料肉比。本試驗證實，在斷奶仔豬日糧中添加1%復合有機酸，能有效提高仔豬的平均日增重、平均采食量，降低料肉比和腹瀉率，與文獻報道的一致。出現這種情況的原因可能是在飼料中添加復合有機酸化劑后能夠在很大程度上彌補仔豬胃酸分泌不足的缺點，同時改善日糧的氣味，促進仔豬味蕾細胞分泌唾液，提高食欲，進而提高仔豬的采食量;酸化劑進入仔豬的消化道后，會調節消化道的生理狀態，降低胃內容物的pH，增強胃蛋白酶的活性，提高日糧消化率，同時抑制腸道內有害菌群的生長，減少它們對營養物質的競爭，有利于改善料肉比。因而，在日糧中添加復合有機酸化劑很大程度上可以幫助仔豬克服早期斷奶綜合征，降低疾病的發生率，進而降低飼養成本[2]。

4? 結論

綜上所述，在斷奶仔豬日糧中添加1%復合有機酸化劑，對促進仔豬生長、降低腹瀉發生率具有積極的意義，值得在生產中推廣應用。

參考文獻

[1] 劉文輝. 酸化劑在斷奶仔豬中應用的研究進展[J]. 當代畜牧， 2020（1）：18-21.

[2] 蒲俊寧. 苯甲酸、凝結芽孢桿菌和牛至油對斷奶仔豬生長性能和腸道健康的影響[D].雅安，四川農業大學，2017.