一分鐘解惑

牛奶的營養與保質期沒關系

不同的保質期主要是因為采用了不同的滅菌技術，而不是因為防腐劑。保質期短的，比如冷柜里的巴氏奶，通過嚴格冷鏈運輸和儲存;保質期長的，比如貨柜上的常溫奶，則采用了高溫時滅菌技術。以上兩種滅菌方法，可能會讓口感不同，但營養上并沒什么大的差別。孩子喜歡新鮮牛奶的就買巴氏奶，不喜歡的話，選擇常溫奶就好。

維生素D終身都需要補充

維生素D終身都需要，每天的需要量在1歲之前是400IU，1-70歲之間是600IU，70歲之后是800IU。食物中的維生素D通常很少，但是曬太陽皮膚可以轉化維生素D，一般而言，我們會建議2歲以內的孩子常規口服補充維生素D，2歲以后可以根據戶外活動接觸日光的情況來大致判斷。當然，如果曬夠了太陽同時也補充了維生素D也是沒有關系的。

哪些食物易過敏？

任何食物都可能引起過敏反應。但是90%的兒童食物過敏僅由6種常見食物或食物組（牛奶、雞蛋、花生、堅果、大豆和小麥）引起。在成年人中，僅四種食物（花生、堅果、魚和貝類）引起了類似比例的嚴重過敏。對水果和蔬菜的過敏很少見，通常也不太嚴重。

寶寶手指長倒刺，不是缺維生素

傳言說手指長倒刺是因為缺維生素B6或維生素C，應該多補充這些維生素。但實際上，手指長倒刺通常和缺維生素無關，主要是因為甲周皮膚角質層過于干燥，和下面的皮膚分離了。物理摩擦或洗手過多都可能導致長倒刺，建議每次給寶寶洗完手，都要涂上護膚霜，可以預防。

輔食不要急著添加蛋黃

鐵是孩子需要通過輔食獲取的最重要的元素，蛋黃中所含的鐵為磷酸鐵，吸收率低，且蛋黃中的卵黃高磷蛋白會影響鐵的吸收。在孩子接受富鐵輔食之后再嘗試蛋黃也不遲。

6個月開始就能添加蔬菜了

寶寶滿6個月開始添加輔食，除了添加肉類，還要添加蔬菜！給寶寶添加蔬菜，最遲不晚于8個月。如果10個月以后才開始添加蔬菜，寶寶就會不愛吃蔬菜，會挑食。

口服補鹽液，家中必備藥

腹瀉的主要危害是會導致孩子脫水，而口服補鹽液，可以安全有效地治療90%左右的腹瀉脫水。我國2009年發布的《兒童腹瀉病診斷治療原則的專家共識》中明確指出：患兒腹瀉一開始，就需要及時使用口服補鹽液預防脫水。輕質中度脫水，應及時飲用口服補鹽液糾正脫水。

給孩子吃菠菜補鐵，不靠譜

其實菠菜的補鐵效果并不好。因為菠菜中含有大量的草酸，草酸可以與多種礦物質結合從而影響吸收，因此菠菜中鐵的吸收率只有1%，和動物性食物相比更是差了十幾倍，換句話說可能吃十幾斤菠菜才抵得上50g豬肝。總之，真想補鐵還是得靠動物肝臟、全血、魚類和畜禽肉類。