古詩里有科學

說起酒精（jīng），你是不是馬上聯想到酒呢？

注意，酒精? 酒哦！

酒精，化學家喜歡叫它“乙醇（yǐchún）”。它看起來沒有顏色，就像普通的純凈水。但這種“水”卻很古怪——它容易消失，也容易燃燒（ránshāo）。

在我們的日常生活中，酒精兄弟可忙碌（mánglù）了！不同濃度（nóngdù）的酒精，從事著不同的工作。

濃度為95%的酒精常常被當作燃料使用，實驗室的酒精燈里裝著的就是它啦。探險（tànxiǎn）者在野外生火，餐廳（cāntīng）里給小火鍋加熱，常常會使用的固體酒精，都是用它制成的，方便又好用。

在抗擊新冠（xīnguān）疫情的“戰斗”中，濃度為75%的酒精一直守護著人們的健康，把細菌（xìjūn）和病毒統統趕跑。

為什么不用濃度更高的酒精呢？濃度越高消毒殺菌效果不就越好嗎？其實，當酒精濃度過高時，細菌表面會形成一層保護膜，最后在“戰斗”中存活下來的細菌會更加強大。當酒精濃度太低時，又不能把細菌徹底（chèdǐ）殺死。只有濃度適當的酒精，才能打敗細菌。

發燒的時候，人渾身熱得發燙（tàng），就像個小火爐（lú）。醫生除了囑咐（zhǔfù）我們按時用藥外，還建議用濃度為25%～50%的酒精輕輕擦拭（cāshì）身體。因為酒精在揮發的過程中，可以帶走大量熱量，我們的體溫自然就降低（jiàngdī）啦。

酒精兄弟還有哪些工作呢？

記住，在使用含有酒精的物品時，一定要遠離熱源（rèyuán）、避免（bìmiǎn）明火。否則，酒精兄弟會讓你見識一下它們的火爆脾氣（pí qi），那可是非常危險的！

化妝品和花露水中的酒精，能起到殺菌、消毒、溶解（róngjiě）等作用。

黃酒和料酒中的酒精，可以趕跑魚肉中的腥味（xīngwèi）。