傳統和創新,往往只在一念之間。在數智浪潮席卷下,多年以來,杭州市商旅集團旗下的杭州飲食服務集團有限公司深耕電商領域,乘風破浪,順勢變革,通過文化創意、互聯網科技等方式賦能老字號,將知味觀品牌當作流行IP運營,挖掘品牌文化內涵,重新設計品牌形象;將知味觀從線下搬到了線上,從省內搬到了全國,將品牌文化和線上流量精準對接,實現品牌再升級;借助成熟的網絡運營經驗和線上強大的粉絲群,把蛋黃肉松青團、蛋黃酥等產品從“網紅”推向“長紅”。未來,知味觀將堅持品牌核心運營,持續提升品質、推出新品,全方位、全渠道建立健全營銷網絡,以新零售為契機,讓老字號品牌重煥青春活力。
☆點評:
聞香下馬,知味停車,這是百年老店的榮耀歷史;數據先導,網紅助力,這是數字時代的商業邏輯。根植于傳統的土壤,把握住時代的脈搏,駕馭起網絡的利器,知味觀實現了它的品牌中國夢。