河北豐科創新引領特色食用菌產業發展

□文/曹雙

作為河北省農業產業化龍頭企業，以珍稀食用菌蟹味菇和白玉菇為主導產業的河北豐科生物科技有限公司，創建10年來，依靠自主創新，打造標準質量安全管理體系，其產品在國內市場占有率穩居行業第一位。同時，該企業在公益扶貧和帶動農民增收方面也起到了模范帶頭作用。

自主創新國內領先 市場占有率行業第一

位于昌黎縣大蒲河鎮的河北豐科生物科技有限公司，是上海豐科生物科技股份公司2011年2月在秦皇島市設立的子公司，是一家集食用菌研發生產、工業旅游、科普教育于一體的綜合型企業。

公司主導產品為蟹味菇和白玉菇，在國內率先實現了工廠化栽培，日產量可達42噸，年生產能力超過13770噸。產品70%供給東北、華北市場，30%出口歐美和東南亞地區。河北豐科產品保持了豐科一貫的“優質、健康、安全”水準，產品進入市場半年即實現盈利。2020年度銷售額達13173.69萬元，年營業利潤2855.61萬元，產銷率達100%，國內市場占有率達44%，行業位次第一。

河北豐科是河北省農業產業化龍頭企業、省高新技術企業、省級科技型中小企業，先后獲得“河北省十佳食用菌知名品牌”“青年文明號”“秦皇島市最美抗疫青年集體”“河北省農村創業創新項目創意大賽優秀獎”等榮譽。

河北豐科堅持走自主創新之路，自主研發的蟹味菇B-5、B-7和白玉菇W-3均為中國唯一種源，并在世界菌種保藏中心保藏。現公司累計申請專利30件，擁有有效授權專利19件，其中有效授權發明專利8項，有效授權實用新型專利8項，受理專利11項。

訂單采購助農增收 熱心參與扶貧行動

河北豐科采用工廠化種植食用菌模式，是一二三產業有效融合于一體的地域性農業復合產業鏈系統。公司所需原料多為玉米芯、玉米粉、米糠、麩皮、棉籽殼、豆皮、豆渣等農副產品，每年帶動訂單生產基地8.5萬余畝。其中，玉米芯需求帶動秦皇島、廊坊、滄州青縣、石家莊及遼寧建昌、凌海和天津寶坻等地1800余戶玉米種植戶；麩皮需求對接中糧、五得利等國家大型面粉加工企業；玉米粉，主要為當地農民種植的一二等玉米粒，經當地加工企業粉碎后購置使用，充分帶動了當地農民糧食種植積極性及當地加工企業的生產和經營；收取當地及東北地區各大米廠米糠，帶動種植基地25000余畝，帶動農戶5600余戶，其他方式帶動農戶約1500戶。

公司積極參與扶貧行動，收納貧困和殘疾人員到企業就業；2019年積極響應政府“百企幫百村”精準扶貧政策，幫扶青龍滿族自治縣涼水河鄉六珠坪村貧困戶。

河北豐科作為“菜籃子”工程保供企業，也是疫情防控重點保障物資生產企業之一，在新冠肺炎疫情期間，陸續向武漢市中醫院、武漢市委統戰部、河北省胸科醫院、秦皇島市人民醫院、秦皇島市第二醫院、昌黎縣人民醫院、昌黎縣衛健局、石家莊市第五醫院等單位捐贈菌菇產品價值達103萬元。2020年12月，被京津冀蔬菜食用菌產銷對接大會組委會授予“抗疫保供優秀蔬菜基地”。

質量安全標準規范 生態環保變廢為寶

河北豐科一直秉持“品質取得信任，品牌提升價值”的質量觀和全面質量管理模式來推進各項質量管理工作。在質量標準認證方面，公司通過了ISO9001質量管理體系、全球良好農業規范認證（GlobalGAP）、中國良好農業規范認證（ChinaGAP）、HACCP認證、綠色食品認證。基地生產的白玉菇、蟹味菇均通過了國際互認的SGS檢測標準。

為強化質量安全管理，公司從原材料采購到產品采收包裝共制定了30項質量標準，嚴格把控生產銷售環節質量關。

河北省為農業大省，玉米、小麥、花生等農作物種植面積大，玉米芯、麩皮、板栗枝條、紅薯渣等農作物廢棄料量大。河北豐科大量采購玉米芯、棉籽殼、麩皮等食用菌栽培原材料，既緩解了當地環境污染治理壓力，又增加了農民收入。

秦皇島地區盛產扇貝，經過公司技術團隊研發后，將貝殼粉作為新的培養基原料，實現了變廢為寶。

河北豐科生產的食用菌收獲后，剩下的菌糠經生物發酵處理后又可作為有機肥和畜禽飼料再利用。公司還還將出菇廢料烘干、造粒、作為生物燃料使用，燃燒熱量應用于滅菌鍋滅菌和廠區冬季供暖，每年節約燃油總量超過300噸，實現了工農業廢棄物“高效、優質、生態、安全”循環利用。