氨基酸水溶肥對草莓生理特性的影響

曹 焱

（甘肅省會寧縣市場監督管理局，甘肅會寧730799）

草莓（Fragaria ananassa Duch.）屬薔薇科草莓屬多年生草本植物，因其果肉中含有大量的營養物質、維生素和一些微量元素，素有“水果皇后”的美稱[1]。近年來，隨著人們生活水平的不斷提升和果蔬市場的拉動，草莓種植面積不斷擴大，效益不斷提升，已迅速發展成為我國重要的特種經濟作物，是我國部分地區農民調整種植結構的重要作物[2]。但隨著生產過程中化肥用量的大量增加，不僅導致草莓生長性狀變差，品質降低，還增加了農業生產成本，導致經濟效益降低[3]。因此，有機農業和生態農業受到越來越多學者的關注。

氨基酸水溶肥作為一款新型功能性肥料，在促進植物光合作用、提升抗逆方面具有明顯的效果[4]，目前在白菜[5]、茄子[6]和柑橘[7]等經濟作物中逐漸得到應用。在草莓上也有相關報道，但多集中于品質、產量等方面[3,4]，有關抗逆性的研究鮮見報道。本試驗旨在通過研究氨基酸水溶肥噴施對草莓抗逆生理的影響，尋找最適宜的使用濃度，為氨基酸水溶肥在草莓上的應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試草莓品種為章姬；氨基酸水溶肥由河西學院化工學院功能實驗室自行配置，氨基酸含量≥100 g/L，有機質含量為346.3 g/kg，pH值7.1。

1.2 試驗設計

采用隨機區組試驗，氨基酸水溶肥設5個水平，T1：0.056%；T2：0.071 4%；T3：0.100%；T4：0.167%；T5：0.500%，以噴施等量清水為對照（CK），共6個處理，每個處理3次重復。在草莓現蕾期2015年11月27日，每個小區分別噴施不同濃度的氨基酸水溶肥，噴施量以葉片有水珠下滴為準，此后每隔7天噴1次，共噴6次，于2016年3月19日結束；在每個小區內分別隨機取樣，帶回實驗室放置于-20℃內保存備用。

1.3 測定項目與方法

丙二醛含量測定采用分光光度計法；過氧化氫酶活性測定采用紫外吸收法；脯氨酸含量測定采用水合茚三酮法[8]。

2 結果與分析

2.1 氨基酸水溶肥對草莓葉片丙二醛（MDA）含量的影響

由圖1可知，氨基酸水溶肥對草莓葉片MDA含量影響顯著。綜合來看，草莓葉片MDA含量隨氨基酸水溶肥濃度的增大呈先降低后升高的趨勢。在T3處理下MDA含量達到最低值0.91 μmol·g-1FW，較對照顯著降低38.59%。表明，噴施較低濃度的氨基酸水溶肥能明顯降低草莓葉片中MDA含量，促進草莓生長，其中噴施濃度為0.100%（T3）時效果最好。

圖1 氨基酸水溶肥對草莓葉片MDA含量的影響

2.2 氨基酸水溶肥對草莓葉片脯氨酸（Pro）含量的影響

由圖2可知，氨基酸水溶肥對草莓葉片Pro含量影響顯著。隨氨基酸水溶肥濃度的增加，Pro含量表現為先增加后降低的變化趨勢，在T3處理下達到最大值，較CK、T1和T5分別顯著高出24.10%、11.02%和15.96%。表明，T3處理能顯著提高草莓葉片中Pro含量，增加草莓植株的抗逆性，促進草莓生長。

圖2 氨基酸水溶肥對草莓葉片Pro含量的影響

2.3 氨基酸水溶肥噴施對草莓葉片中過氧化氫酶活性的影響

由圖3可知，氨基酸水溶肥對草莓葉片中過氧化氫酶的活性影響顯著。隨著氨基酸水溶肥濃度的增大，過氧化氫酶活性逐漸提高，當濃度為0.100%時（T3）達到最高值，隨后過氧化氫酶的活性隨氨基酸水溶肥濃度增大而減小。其中T3處理較CK顯著提高了9.94%。

圖3 氨基酸水溶肥對草莓葉片過氧化氫酶活性的影響

2.4 氨基酸水溶肥噴施對草莓葉片中過氧化物酶活性的影響

由圖4可知，氨基酸水溶肥對草莓葉片中過氧化物酶活性影響顯著。隨著氨基酸水溶肥濃度的增大，過氧化物酶活性逐漸增大，在T3處理下達到最大值8.970 μg·g-1FW·min-1，隨后，隨氨基酸水溶肥濃度增加，過氧化物酶活性又逐漸減小。T3顯著高出其他處理36.32%～268.21%。

圖4 氨基酸水溶肥對草莓葉片過氧化物酶活性的影響

3 結論與討論

植物丙二醛含量、脯氨酸含量、過氧化氫酶活性和過氧化物酶活性是反映植物對外界脅迫耐受能力的主要生理指標。MDA為過氧化反應產物，可用來表現植物的損傷程度。Pro的積累不僅影響滲透調節，還有防止膜脂過氧化的作用[8]。過氧化氫酶和過氧化物酶是植物體內的保護酶，其活性的高低與植物的抗逆性有關。本試驗中，氨基酸水溶肥噴施濃度在0.100%時草莓葉片中丙二醛（MDA）含量降低，脯氨酸（Pro）含量增加，過氧化物酶活性、過氧化氫酶活性提高，有利于草莓植株的生長。