

古法糖芋苗和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為“南京四大人情味街頭小食”,更榮獲“中華名小吃”的稱號。
在以前的老南京城中,常見小販挑著擔走街穿巷叫賣于街頭巷尾,每聽到叫賣聲,大人們便會拿個碗或小鋁鍋,饞嘴的小孩子跟著大人后面,看小販嫻熟地接鍋(碗)、掀蓋、取勺、下舀、入鍋、接錢、找零,一絲不亂、一步不錯,有時會看呆了。現在技術原因,芋苗可以常年提供,故一年四季都可享受到這香甜可口、酥爛軟糯的古法糖芋苗了。
糖芋苗作為一款古法點心,傳承了南京民間傳統小吃的精髓,遵循古法以小火燜煮。芋苗是從大芋頭上掰下來的小芋仔,芋艿為堿性食品,光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟,湯汁呈醬紅色鮮亮誘人,散發著濃郁的桂花香,吃后唇齒留香。手工研磨,銅鍋滾煮,粒粒芋仔香甜糯口,地道南京傳統風味。