楊玲

摘要：“茶文化”有著豐富的歷史文化內(nèi)涵，對(duì)啟發(fā)幼兒的歷史文化學(xué)習(xí)意識(shí)、提升幼兒的文化學(xué)習(xí)素養(yǎng)起到積極的作用，因而將“茶文化”資源適當(dāng)融入進(jìn)幼兒園教育之中，對(duì)豐富幼兒園教育文化內(nèi)容、構(gòu)建和諧自然的幼兒教育環(huán)境起到積極的意義。那么對(duì)于如何融入“茶文化”資源，文章將結(jié)合幼兒園教育的實(shí)際情況，從教學(xué)環(huán)境、教育活動(dòng)、教育指導(dǎo)等方面，分別談一談“茶文化”資源融入幼兒園教育的方式及方法。

關(guān)鍵詞：幼兒園;茶文化;方法;研究

前言

幼兒階段是孩子心智養(yǎng)成、思維開(kāi)發(fā)的重要時(shí)期，而教師的適當(dāng)教學(xué)引導(dǎo)都會(huì)給幼兒的身心健康發(fā)展產(chǎn)生重要的影響，因而幼兒階段的教育教學(xué)工作十分重要。那么如何有效發(fā)揮出幼兒教育的作用呢？其中，教師可以融入我國(guó)比較傳統(tǒng)和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的“茶文化”歷史內(nèi)容，將其作為一門(mén)教學(xué)藝術(shù)，引導(dǎo)幼兒了解中國(guó)“茶文化”起源、發(fā)展及其歷史影響等，由此引領(lǐng)幼兒走進(jìn)中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，這樣更能拓展幼兒的學(xué)習(xí)思維及其對(duì)國(guó)家文化的傳承意識(shí)?；诖耍恼轮攸c(diǎn)研究的內(nèi)容為“茶文化”融入幼兒園環(huán)境之中的方法，以期給予幼兒多元的傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

一、“茶文化”教育環(huán)境的創(chuàng)設(shè)

將“茶文化”資源融入進(jìn)幼兒園教育之中，就必須先做好幼兒園教育環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，即運(yùn)用適合幼兒理解的“茶文化”歷史內(nèi)容，布置幼兒周?chē)膶W(xué)習(xí)生活環(huán)境，讓幼兒產(chǎn)生一定的情節(jié)代入感，這樣才能有效向幼兒介紹什么是茶文化、茶文化的歷史及其影響價(jià)值。首先，教師可以基于《茶經(jīng)》這本書(shū)，選取其中的茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀等內(nèi)容，并以幼兒能夠聽(tīng)懂的口吻，對(duì)書(shū)中的內(nèi)容進(jìn)行復(fù)述[1]。其中，按照模塊化的視頻錄制方式，分別錄制一段段的微視頻講解茶文化的內(nèi)容。然后，利用教師之中的多媒體教學(xué)設(shè)備，又或者是智能電視機(jī)，直觀(guān)播放上述這些視頻內(nèi)容，以使得幼兒可以在休息時(shí)間可以觀(guān)看到一些有趣的茶文化視頻內(nèi)容，由此對(duì)幼兒的茶文化學(xué)習(xí)意識(shí)展開(kāi)有效地培養(yǎng)。

此外，教師也可以利用幼兒園周邊的設(shè)施環(huán)境，打造一個(gè)具有茶文化的學(xué)習(xí)小專(zhuān)欄，由此引起幼兒的學(xué)習(xí)共鳴。比如，利用幼兒園的長(zhǎng)廊空閑之處，張貼各種茶葉的圖片、品茶的流程圖等，也可以增設(shè)一個(gè)茶文化櫥窗，擺設(shè)一些簡(jiǎn)單的茶具，由此讓幼兒可以利用休息時(shí)間，又或者放學(xué)的時(shí)間，可以繼續(xù)觀(guān)看關(guān)于茶的文化內(nèi)容，以使得整個(gè)幼兒園充滿(mǎn)著茶文化的濃厚學(xué)習(xí)氣氛，而幼兒也可以增長(zhǎng)自己的茶文化見(jiàn)識(shí)。

二、“茶文化”教育活動(dòng)內(nèi)容的組織

對(duì)于“茶文化”滲透，教師也要基于不同年齡段的幼兒理解能力，適當(dāng)融入有趣的茶歷史，并且組織趣味性的教育活動(dòng)內(nèi)容，這樣更能增強(qiáng)幼兒的學(xué)習(xí)感受。其中，不同階段的幼兒理解與實(shí)操能力存在差異，那么組織“茶文化”教育活動(dòng)時(shí)，教師要合理選擇適合小朋友的茶具活動(dòng)材料，并重視指導(dǎo)幼兒如何使用茶具及其一些學(xué)習(xí)安全事項(xiàng)，以使得幼兒可以有序地參與到茶文化，從而避免產(chǎn)生一些安全學(xué)習(xí)問(wèn)題。同時(shí)，教師也要盡可能引導(dǎo)幼兒展開(kāi)相互合作，以提升“茶文化”活動(dòng)的氛圍，讓更多的幼兒自主參與到活動(dòng)，而不是簡(jiǎn)單地、被動(dòng)式地參與活動(dòng)。

其中，以小班幼兒為研究對(duì)象，針對(duì)這部分小朋友開(kāi)展一次關(guān)于“茶文化”的學(xué)習(xí)活動(dòng)內(nèi)容，以初步引導(dǎo)幼兒了解什么是茶葉、茶文化的產(chǎn)生等內(nèi)容。其中，以“制作茶飲料”為活動(dòng)主題內(nèi)容，為幼兒提供不同的茶葉，及其茶葉的名稱(chēng)、泡茶的步驟、基本的茶藝禮儀等，從而借助茶飲料的制作來(lái)滲透各種茶文化教育內(nèi)容，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)知我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化內(nèi)容。那么在組織活動(dòng)之前，教師可以先播放相關(guān)的茶葉知識(shí)課件，讓幼兒初步了解茶葉的種類(lèi)，茶葉的產(chǎn)地，茶葉制作成的飲品等。在播放完相關(guān)的視頻內(nèi)容之后，教師可以設(shè)計(jì)一段開(kāi)場(chǎng)白，如下內(nèi)容：

老師：請(qǐng)問(wèn)小朋友們?cè)诩依锸欠裼泻炔璧牧?xí)慣呀？你們家里有什么茶葉？

幼兒：我爸爸有喝茶的習(xí)慣，家里有茉莉花、菊花、玫瑰花...

老師：那么我們?cè)撊绾卫貌枞~來(lái)制作不同的茶飲品呢？應(yīng)該注意哪些泡茶的事項(xiàng)呢？

基于這個(gè)問(wèn)題，教師可以將各種茶葉擺放在一個(gè)光滑的盤(pán)子上，并以搶答的方式，鼓勵(lì)幼兒猜一猜、說(shuō)一說(shuō)盤(pán)子之中茶葉的名稱(chēng)，以調(diào)動(dòng)起幼兒的表達(dá)欲望。其次，繼續(xù)利用多媒體教學(xué)設(shè)備，初步演示泡茶的一些流程及注意事項(xiàng)。最后，將幼兒組成3-4人一組，利用基礎(chǔ)的茶具，模擬泡茶的過(guò)程，以引導(dǎo)幼兒初步了解泡茶的茶文化內(nèi)容，從而促使幼兒學(xué)習(xí)到一些有用的茶文化知識(shí)。

三、“茶文化”的指導(dǎo)與管理過(guò)程

那么在組織“茶文化”教育活動(dòng)過(guò)程中，教師要懂得指導(dǎo)與管理活動(dòng)秩序，及時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒存在的活動(dòng)參與問(wèn)題，并且給予幼兒有效地教育指導(dǎo)，使其可以改進(jìn)和優(yōu)化自身的學(xué)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)而真正從活動(dòng)之中學(xué)習(xí)到有用的茶文化知識(shí)。其中，教師可以利用幼兒互評(píng)的方式，滲透茶文化學(xué)習(xí)的方式與方法[2]。

比如，在學(xué)習(xí)泡茶的過(guò)程中，教師可以請(qǐng)每組的幼兒將各自組內(nèi)泡制的茶飲品展開(kāi)介紹，以向其他小朋友說(shuō)明自己是怎樣泡茶的，茶飲品的口感是怎樣的，學(xué)習(xí)到哪些泡茶的小技巧和基礎(chǔ)禮儀，以實(shí)現(xiàn)幼兒之間的有效學(xué)習(xí)分享。期間其他小朋友可以互相點(diǎn)評(píng)，互相說(shuō)一說(shuō)改進(jìn)活動(dòng)參與的方式與方法，以使得幼兒產(chǎn)生一定的學(xué)習(xí)主人翁意識(shí)。其次，教師應(yīng)該做好學(xué)生課后的發(fā)言總結(jié)，對(duì)幼兒們的茶文化活動(dòng)參與情況展開(kāi)一次總結(jié)性評(píng)價(jià)，以針對(duì)幼兒集中存在的問(wèn)題展開(kāi)評(píng)價(jià)，以給予幼兒相關(guān)的學(xué)習(xí)參考建議。例如，在飲茶過(guò)程中，主人向客人倒茶時(shí)，客人需要以叩手禮表示感謝，那么其中的叩手禮表達(dá)了哪些寓意，則是很多小朋友不太了解的地方。此時(shí)，教師則需要給予幼兒一些課外科普教學(xué)，從茶文化之中的叩手禮來(lái)講授其中滲透的文化寓意，由此引發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣，使其懂得起了解茶文化之中滲透的各種文化禮儀內(nèi)容，從而提升幼兒的茶文化學(xué)習(xí)意識(shí)。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，“茶文化”融入進(jìn)幼兒園教育之中，是對(duì)當(dāng)下幼兒園教育的一次文化豐富，也是從小培養(yǎng)幼兒的傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)意識(shí)的有效方法。那么在融入“茶文化”內(nèi)容時(shí)，教師應(yīng)該懂得結(jié)合幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，以趣味性的教育方法，組織各種有趣的活動(dòng)內(nèi)容，來(lái)激發(fā)出幼兒的學(xué)習(xí)興趣，由此順利培養(yǎng)幼兒的茶文化學(xué)習(xí)意識(shí)。

參考文獻(xiàn)：

[1]唐英英.民間文化藝術(shù)在幼兒園教學(xué)中的融合淺談[J].讀寫(xiě)算，2020，3（21）：71-71.

[2]柏江.茶文化在幼兒體育教學(xué)中的應(yīng)用[J].茶葉，2019，4（15）：95-95.