無(wú)香不歡的宋朝

邢潔

在宋朝，從皇室貴族、文人墨客到平民百姓，各類香方、香料、香器大行其道。

那么，宋朝的人們是如何焚香、品香的？在他們看來(lái)，香在生活中又占據(jù)著怎樣的地位，包含著怎樣的情操呢？快讓我們一起來(lái)看一看！

將百花香氣注入沉香

五代時(shí)期薔薇水傳入中國(guó)后，聰明的中國(guó)人便開始將花香與沉香結(jié)合起來(lái)，宋人將這樣的制香方法發(fā)揮到極致。

那時(shí)候，香品都有非常美的名字，譬如“朱欒沉”和“柚花沉”等，這些名字都是由花名和香材組合而來(lái)的，這些香品用它們的芬芳和雅名共同增添了宋人生活的詩(shī)意。

“朱欒沉”便是用朱欒花和沉香熏蒸制成。宋人們將沉香切成小片，與朱欒花重重疊疊地鋪在一起，然后將它們一齊放入當(dāng)時(shí)錫制的蒸餾器中，用小火緩緩蒸煮。混合了沉香氣味的花液從蒸餾器中一點(diǎn)一滴地滲出，宋人們?cè)儆没ㄒ航菡暨^的沉香，讓花香與沉香之間相互滲透更為緊密。在這之后，還要再蒸、浸達(dá)三個(gè)來(lái)回以上，這浸染了花香的沉香片才打造完成。將香片曬干，他日焚之，整個(gè)房間有如遍布柑林。

與“朱欒沉”不同，“柚花沉”不用火蒸，而是讓花香與沉香自然混合，宋人們把沉香片與柚花層層鋪疊，密封起來(lái)，隔日再換新鮮的柚花，要如此封制整整一個(gè)花期！

通過花染沉香的辦法，宋人們?cè)谘胖碌某料銡馕吨刑砣肓烁嗨臅r(shí)的清新趣味。正如我們平日里布置鮮花于房間之中，除了品味賞花之樂，不也是貪圖四季香花所散發(fā)出的愉悅芳香嗎？

萬(wàn)事萬(wàn)物皆可成香

在宋朝，宮廷里有大肆消費(fèi)名貴香料的風(fēng)氣，其中最具代表性的便是“富貴四和香”，它的原料恰如其名，正是古代四大名香“沉檀龍麝”，此香焚燒時(shí)，高貴清妙之意自在其中，但“富貴四和香”的用料之奢侈，令普通老板姓只能望“香”興嘆。

然而，窮人也有窮人的焚香樂趣。用不起“富貴四和香”，貧士們便用果皮、果核、柏葉、蔗滓等制作了“小四和”，陸游的詩(shī)“烹野八珍邀父老，燒窮四和伴兒童”中寫的，便是平民百姓利用尋常物件享受香品的樂趣。

此外，對(duì)于那些追求樸素天然的人們來(lái)說(shuō)，他們還發(fā)明了用舊竹片代替沉香與花熏蒸的方式，他們把竹子切成小片，與四季鮮花層疊放入瓷器中，然后小火慢蒸，讓竹片慢慢浸染花香，他日焚燒，百花香氣便紛紛揮發(fā)升騰，這種清雅樸素的香品在當(dāng)時(shí)被稱為“百花香”。

焚香度日，以香入詩(shī)

宋朝的人們焚香不僅僅是為了它的香氣，在當(dāng)時(shí)，焚香已經(jīng)成為了一種文化，文人們以調(diào)香、品香為時(shí)尚雅趣，更是喜歡以香事為題吟詩(shī)作詞。

在眾多品香的文人中，最著名的莫過于黃庭堅(jiān)了，他是宋代著名文學(xué)家、書法家，也是首屈一指的香學(xué)大師。

黃庭堅(jiān)六十歲那年被貶宜州，住在嘈雜骯臟的市集內(nèi)，殘破不堪的陋室根本無(wú)法阻擋各種叫賣聲與難聞氣味的入侵。然而，他并不以為意，焚香一炷，神閑氣定。眾人詫異，面對(duì)如此惡劣環(huán)境，怎可有如此的安適恬淡？其實(shí)，答案就在黃庭堅(jiān)早年的一首詩(shī)中：“險(xiǎn)心游萬(wàn)仞，躁欲生五兵。隱幾香一炷，露臺(tái)湛空明。”

在真正的香家眼中，所謂品香并不只是用鼻子去聞香，而是一種精神境界的升華，即所謂“鼻觀”。對(duì)他們而言，香，是日常生活的良伴，是歌詠言志的依托，也是對(duì)心靈的凈化與修煉。