陳季 袁小琴 趙軍 先元華 周黎軍



摘要:本試驗以宜賓市江安地區大面積種植的桂朝2號、福伊優188、株兩優929、金優990岡優和特優系列等12個釀酒水稻品種作為研究對象,通過調查不同釀酒水稻品種的生育期,記錄葉瘟病、穗莖瘟病和紋枯病發生情況及嚴重等級,測定不同水稻品種的有效穗、穗粒數、結實率、千粒重實際產量,旨在篩選出適宜江安地區種植的優質豐產釀酒水稻品種。結果表明:桂朝2號綜合表現最為優異,產量達到8.97 t·hm-2,病情指數為18.6;岡優1577綜合表現最差,產量僅有4.94 t·hm-2,且病情指數為達到40.7,其余品種的產量性狀和抗病性狀介于桂朝2號和岡優1577。因此,從參試的品種來看,桂朝2號最適宜在宜賓江安地區推廣。
關鍵詞:釀酒水稻; 品種篩選; 抗病性; 優質豐產
宜賓地處中國白酒金三角核心產區,釀造歷史悠久、文化厚重、工藝獨特,素有“川酒甲天下,精華在宜賓”的美譽。近年來,白酒作為宜賓“雙輪驅動發展”的支柱產業,持續得到發展壯大[1]。以高粱、水稻、玉米、糯稻、小麥為重要原料,對形成多糧濃香型白酒特色風格具有基礎性、關聯性作用。因此,優質的釀酒糧食是白酒發酵的物質基礎,其中,要求水稻品種符合淀粉含量高,蛋白質、脂肪含量少這幾項關鍵條件,才更有利于白酒的發酵[2]。目前四川水稻種植面積穩定在20×104 hm2左右,但是符合要求的釀酒水稻品種的種植面積卻日益減少,釀酒糧品質也逐年下降,造成釀酒企業釀酒原料緊缺。為了提高釀酒糧的產量,各大酒廠紛紛提高收購價格,種植釀酒水稻逐漸成為一種新興趨勢,成為提高農民收入的新選項。江安地區釀酒水稻品種多雜,導致品質參差不齊,加上很多老品種的抗逆性較弱、易倒伏,病害多發、重發、頻發,這些情況都成為了制約釀酒水稻產量的重大因素,嚴重威脅糧食生產的正常秩序。為了解決當地釀酒水稻的種植痛點,提高農民收入,篩選出既符合釀酒品質要求,又滿足種植大戶對豐產性、抗逆性、適應性好的品種的需求。特將宜賓江安地區常種植的水稻篩選試驗,為江安地區釀酒水稻品種的選擇提供參考。
1 材料與方法
1.1 供試材料
本次參試品種材料來源詳見表1。
1.2 試驗區概況
江安縣隸屬于四川省宜賓市,位于四川南緣,是五糧液釀酒水稻最重要的片區之一,地跨北緯28°22′20″~28°56′45″,東經104°57′40″~105°14′33″,屬低山丘陵區,氣候屬中亞熱帶四川盆地濕潤氣候區,季風氣候明顯,四季分明,常年平均氣溫為18.1 ℃,年平均降水量為1132 ml,年平均日照時數1199.3 h,全年無霜期347 d。試驗地點位于宜賓市江安縣陽春鎮秦家壩,為典型的宜賓丘陵地區地形。土壤理化性質為pH=6.41,堿解氮為36.74 mg·kg-1,速效磷為16.51 mg·kg-1,速效鉀為139.3 mg·kg-1,有機質為29.29 g·kg-1。
1.3 試驗設計
試驗采用單因素隨機區組設計,3次重復,共計36個小區,小區面積為15 m2,行距25 cm,穴距為20 cm。于2020年3月9日采取機直播單穴雙株。四周設保護行1~1.5 m,排除邊際效應。試驗地基施尿素220 kg·hm-2,過磷酸鈣450 kg·hm-2,氯化鉀300 kg·hm-2,尿素按基肥:分蘗肥:穗肥3:3:4的比例施用,過磷酸鈣全部作為基肥一次性施用,氯化鉀按基肥:穗肥5:5的比例施用。各處理防蟲不防病,不使用植物調節劑,各農事操作及田間管理一致。
1.4 測定指標
1.4.1 全生育期
記錄水稻自播種到成熟所需要的天數。
1.4.2 實際產量及構成因子
于成熟期調查每小區60穴計算單位面積有效穗數,根據平均穗數取樣法取代表性植株5穴,考查每穗粒數、結實率和千粒重。各小區按相同固定面積實收計產。
1.4.3 抗病性
抗病性主要調查田間水稻植株對稻瘟病、紋枯病的感病率。
1.5 水稻病情指數評判標準
水稻病情指數=(發病病株數*嚴重度等級)/(調查總株數*最嚴重等級)100
備注:發病最重時病情指數為100,沒有發病時病情指數為0。
1.5.1 紋枯病分級標準
水稻紋枯病分級標準見表2。
1.5.2 稻瘟病分級標準
水稻葉瘟病、穗莖瘟病害程度分級標準分別見表3、表4。
2 結果與分析
2.1 不同水稻品種生育期
除岡優1577外試驗品種大部分品種生育期均在140~154d,株兩優929生育期最長為154d,岡優1577生育期最短為135d。
2.2 產量及其構成因素
試驗品種結實率的范圍在77.75%~89.66%之間,其中,岡優900結實率最高,桂朝2號最低。千粒重范圍在24.12~30.01g之間,以岡優825最高,達到30.01g,以岡優177最低,為24.12g。產量最高的是特優94,每公頃產量達9.67 t,岡優900次之,每公頃產量為9.36 t,其余產量介于4.04~9.34 t·hm-2之間。
2.3 水稻感病情況分析
對水稻紋枯病、葉瘟病、穗莖瘟病等3種病害進行綜合分析,試驗品種病情指數排名中桂朝2號感病情況最輕,病情指數為18.6。岡優900感病情況最為嚴重,病情指數為45.7。岡優系列中岡優177的抗病性較好,其余岡優系列品種抗病性都為中等偏下。且所有試驗品種均未出現高等級病情(7~9級)。
2.4 綜合情況分析
,通過產量和抗病性進行綜合排名發現,桂朝2號、特優94最適宜在江安推廣的品種,岡優系列次之。若田間農事管理水平不高,建議選擇桂朝2號與金優990作為主推品種,其優秀的抗病性及不俗的產量是較為穩妥的種植方案。若農事管理水平較高,建議選擇特優94、岡優188與岡優900三個品種,這三個品種產量均超過9.0 t·hm-2,能帶給種植戶更高的收益。
3 討論與結論
3.1 生育期角度進行品種篩選
生育期是水稻品種的遺傳特性,主要由自身特性決定,但還受到水肥、光照、溫度、輻射及降水等外部環境因素的影響。通過對生育期進行分析,除岡優1577外各個品種的生育期差距不大,對品種進行適應性研究時,由于品種間差異,生育期的長短也有所不同,在3月19日播種后,總體生育期水平相差不大,全生育期范圍135~154 d,株兩優929生育期最長為154 d,岡優1577生育期最短為135 d。各品種從生育期上均表現出較好的適應性,適宜于在宜賓市江安縣境內種植。
3.2 產量和農藝性狀角度進行品種篩選
水稻品種的綜合農藝性狀是決定生產中應用和推廣的重要評價指標,是種質資源性狀評價的重要內容,同時也是其他特性評價的基礎,其中高產穩產、優質高抗是最重要的評價指標。在140~150 d范圍內,從主要農藝性狀和產量上看,特優9、與岡優900與岡優188表現突出,在穗粒數、結實率上均處于參試品種上游,尤以千粒重和穗粒數性狀最優良,產量均突破9.0 t·hm-2,適宜于在江安地區推廣栽培。株兩優929、特優600、福伊優188與岡優1577產量在6.0 t·hm-2以下,特別是特優600,產量僅有4.0 t·hm-2。所以此四種釀酒水稻品種不推薦在江安地區進行種植。其余品種均可作為后備推廣品種在江安地區進行推廣。
3.3 抗病性角度進行品種篩選
從前人的研究可得知,一般糯稻最易感病,粳稻次之,秈稻較抗病;闊葉矮稈品種一般比窄葉高稈品種感病。其次從品種病情指數可以得出桂朝2號、金優990與岡優177的抗病性較好,岡優900與優1577抗病性較差,病情指數在35以下的品種較適宜推廣。病情指數高于35以上品種若農事管理不當易造成大面積減產,因不可控因素風險較大,易造成巨大的損失,所以這部分品種不適宜在宜賓市江安地區進行推廣。
綜上所述,對于在宜賓江安縣種植地為平壩、丘陵等地形時,易進行規模化種植,便于田間的綜合管理,建議選擇特優94、岡優188與岡優900等3個品種作為主推品種。對于在山地、高山等相對偏僻的地方,建議將桂朝2號、特優94作為主推品種,更有利于提高綜合收益。
參考文獻
[1]李恒進,韓冬,趙德明,等. 釀酒專用水稻綠色生產技術規范[J]. 四川農業科技,2021,(05): 17-19.
[2]傅志強,朱華武,陳燦,等. 雙季稻田CH4和N2O排放特征及品種篩選研究[J]. 環境科學,2012,33(7): 2475-2481.
基金項目:宜賓職業技術學院科研項目(編號:ybzysc18-32)資助。
作者簡介:陳季(1999-),男,大學專科,主要從事水稻品種研究。
通信作者:袁小琴(1991-),女,碩士,助教,主要從事水稻品種試驗研究。