淺析無公害農產品檢驗檢測面臨的形勢和任務

胡淑增

摘要：我國無公害農產品檢驗檢測事業已進入發展的新階段，為加強和規范無公害農產品檢測機構管理，國家出臺了關于《農產品質量安全檢測機構考核辦法》的有關規定，促進無公害農產品帶來健康持續發展，提升農產品安全性已成為無公害農產品的工作重心，本文總結了我國無公害農產品檢驗檢測工作取得的成效，分析了當前面臨的形勢，并提出了近期我國無公害農產品檢測檢測的主要任務。

關鍵詞：無公害;農產品;檢測;檢測

一、農產品質量安全檢驗檢測體系的規劃設計思路與現狀分析

1、農產品質量安全的檢驗檢測體系應當完整覆蓋于產品生產環節、產品加工環節與產品銷售環節，切實保證農產品生產直至農產品銷售的整個流程都能得到嚴格技術檢測，杜絕農產品在各個環節流程中的安全質量隱患產生。具體對于農產品的檢測檢驗體系在全面進行構建的前提下，系統規劃設計人員應當緊密結合農產品的產業化布局體系結構，認真按照農產品的現行質量檢測以及安全檢驗標準體系機制來進行規劃設計。

2、無公害農產品檢驗檢測體系逐漸完善。無公害農產品的認證工作自開展之后，目前形成了由無公害農產品的各級工作、檢驗檢測、認證評審和現場檢查以及基地的內檢等多個機構組成的嚴格體系，從而提高了檢驗檢測的力度。

3、無公害農產品檢驗檢測的制度及技術得到提高。目前，農業部門制定和頒布發了很多無公害農產品的誰審查和檢測的規章條例，使無公害農產品的認證監管工作能夠做得更好，使其更符合無公害農產品的質量安全工作的動態以及風險檢測等要求。我國無公害農產品的生產實力不斷提升，帶動其它與農業相關的第三產業不斷發展，從某種角度也推動了農業總體目標的實現，大大促進了優質農產品的長遠發展。

4、無公害農產品的抽檢合格率不斷提高。隨著無公害農產品在農業食品市場的崛起，近幾年，我國已認定的無公害農產品的產地超過7萬多個，認定的無公害農產品的產地面積在全國耕地面積中約占47%。

二、農產品質量安全檢驗檢測體系的優化改進對策

1、健全農產品質量安全的風險預警體系機制

（1）風險預警機制的重要實踐價值作用就在于及早發現與查找農產品安全缺陷，進而提醒相關負責部門以及責任人員消除農產品的安全質量層面問題與缺陷。但是在目前的情況下，國內現有的農產品安全質量風險預警機制體系并沒有達到完善健全的狀態，因此仍然有待對其實施全面的整改。

（2）具體針對風險預警的農產品質量監管保障體系機制在進行完善創新的實踐過程中，產品質量檢測人員必須要充分重視嚴格布控產品檢測標準網絡體系，針對各種類型的農產品都要展開嚴格與科學的產品質量隱患評估工作。風險預警體系主要應當依靠信息化以及智能化手段予以建立，切實保證農產品的檢測檢驗工作實施人員能夠正確操作與使用智能化的風險預警體系，提前檢測與判斷農產品的潛在質量風險與缺陷。

2、增加針對農產品質量缺陷的控制監管工作開展力度

（1）目前現有的農產品質量缺陷管控體系制度沒有得到嚴格的實踐落實，產品檢測檢驗部門有必要增加針對農產品的缺陷管控工作推行力度。例：在進行香腸的具體咸制加工生產時就存在無法控制環節，因為明確不了到底是在運輸過程中出現的問題、還是在具體加工咸制時出的問題，還是在原材料豬肉中出現的問題，還有可能是在豬未欄時就出現的問題，因為邊界不好限定，所以這的產品我們通常稱之為管道產品，因它在具體的生產中的每一個環節都有可能影響產品的質量問題。

（2）基于管理產品實施的管控措施。這是通過垂直整合方式使得農產品品質得到有效保障。正因為是管道產品，所以最理想的控制方式便是用上下游產業的綜合性管理進行品質的保護，以牛奶為例：想控制牛奶的品質就要從養奶牛的源頭開始控制;從宏觀上來說，雖然市場是自由分工協作的，但是對于農產品的品質評價方面，其垂直整合所體現的品質控制更為明顯，而且其中會減少很多檢驗費用，還可實現品質能持續得到保證。

（3）農產品的種植生產人員、產品加工人員以及產品銷售人員都應當保證認真遵守產品缺陷管控的相關法規法律，嚴格約束自身的產品銷售與生產行為。在此基礎上，產品檢測檢驗部門對于網絡信息化的產品質量檢測管控平臺應當盡快加以建立，旨在通過嚴格推行與實施信息化的農產品檢測數據信息傳輸處理過程，從而達到全過程無縫監管農產品生產與銷售流程的效果，對于農產品的購買使用人員予以最大程度上的人身健康安全保障。

3、科學配置與使用農產品的質量檢測技術資源

（1）檢測與檢驗農產品的工作全面實施過程需要依靠檢驗技術資源的保障支撐，因此決定了產品檢測檢驗的機構部門務必投入資金資源來提供保障。現階段的產品質量檢測檢驗工作資源具有稀缺性的特征，客觀上決定了農產品的檢測檢驗業務實施人員必須要深刻認識優化利用農產品檢測技術資源的重要實踐意義。產品檢測檢驗部門對于現代智能化的檢驗檢測工藝技術手段應當積極加以引進利用，合理改進目前現有的農產品檢測檢驗專業技術手段。

（2）產品檢測部門針對農產品的質量安全性能必須要嚴格進行審核，對于以上的重要工作實踐領域應當投入充足資源與物質成本。產品檢測檢驗部門目前應當積極推廣網絡信息化的農產品檢測專業技術平臺，依靠網絡信息化的平臺技術手段來確保農產品達到安全性能審查標準，切實杜絕與避免農產品出現各種安全質量缺陷。

4、合理使用化肥農藥。化肥與農藥的過度使用不僅會使當前的農作物無法達到無公害標準，甚至會徹底改變土壤性質，使土地長時間無法使用。因此，在實際種植過程中，針對差異作物的不同種植條件以及生長規律，選用相應的肥料以及對應的使用方式。在選用相應的肥料時，可以將目光更多地指向綠色化肥與有機化肥。這些肥料的使用，不但能夠為作物的生長發育提供足夠的營養元素，還可以在使作物擁有一些抵抗外界環境變化以及病蟲害的特性。

三、結束語

綜上所述，對于各類農產品全面開展質量安全檢測與檢驗的工作具有顯著實踐意義，此項工作必須要得到產品檢測檢驗機構部門的重視。現階段的農產品質量安全檢測體系已經達到較為完善程度，然而從根本上來講，農產品檢測與檢驗的現行技術指標仍然有待加以調整。具體在實踐中，產品檢測檢驗機構的技術負責人員應當致力于優化農產品質量安全的現行檢測體系結構，通過開展嚴格與全面的農產品質量檢測工作來確保產品質量安全，維護農產品消費者的人身健康權益。