花椒育苗及栽培技術要點探析

高潔 彭濤 雷燕

摘要：我國培育花椒的歷史悠久，花椒是一種成長快、結果早和收獲早的油料樹種，在我國的分布是非常廣泛的。而且，花椒還是一種非常重要的調料，花椒的適應環境的能力非常強，且擁有者發達的根系，它的根系能夠保持水土，這些優點也是人們喜歡花椒的原因。隨著我國農業種植技術的深入發展，花椒的種植技術已經得到了很廣泛的普及，種植花椒已經慢慢成為一些農民用來增加家庭收入的一種渠道。可以提高花椒收獲的產量和質量，應該從花椒的培育技術和科學的管理等方向進行深入研究，在提升花椒的經濟效益同時發揮花椒的生態價值。

關鍵詞：花椒;培育技術;生態價值;

一、前言

花椒屬于蕓香科，是人們非常熟悉的一種香料，花椒的果皮中包含著豐富的椒油，將果皮曬干以后可以作為調味品，花椒還可以當藥材吃，可以治療腹瀉、胃部脹痛等癥狀[1]。花椒的市場價格比較高，因此很多農戶們在種植，花椒的之中對土壤條件的要求不是很高，而且花椒結果比較早，帶來的經濟效益大，管理起來椒也很方便，栽種2年就可以結果，生長4～5年就可以大量結果，是農民用來增加收入的一種理想的作物[2]。

二、花椒育苗

（一）育苗地的選取

花椒的育苗工作是非常重要的，在進行育苗地的選擇時應該盡量找到一個排數性能比較良好的向陽地區，選擇在山頂或者地勢比較低的地區時，要注意選擇土層比較深厚并且土質肥沃的地方[3]。在進行造林之前應該將土地仔細地進行整地，花椒的育苗一般是在3月至4月份之間進行播種，根據播種的行距和株距的區別，花椒的播種方法一般分為撒播與條播兩種播種方式。在播種之前應該提前將花椒的種子中加入草木灰，然后通過外力的作用讓花椒的苗床一直保持者較為濕潤的狀態。

（二）種子的處理

當花椒樹上的果實成為紫紅色，且果皮裂開的時候就能采集種子了。要使用成熟、沒有遭受過病蟲害的種子進行育苗，這樣它后期的生長狀態就會更好。花椒種子的外殼非常堅硬，種子外殼所含的油脂量也比較高，這種堅硬的外殼具備良好的防水性能[4]。在選擇上一般選擇 一些生長比較健壯、產量比較高、穩定性能比較好和品質優良、低溫耐寒、沒有公害的花椒品種。采集的花椒種子回來后應該放到通風較好的地方進行陰干，切勿進行暴曬，這樣會導致水分的過渡流失，最終使得花椒中的生命力下降從而存活率變低。花椒種子的儲存方法一般上有三種：第一種方法干藏法，把新鮮的花椒種子的秕粒漂去，種子被陰干之后需要放入到開口的容器里面并且保持通風的順暢，在播種之前應該對花椒種子進行堿水脫脂的處理;第二種方法是泥餅和牛糞存儲法，這種方法是將新鮮的牛糞里放入一些少量的草木灰進行攪拌，攪拌均勻后揉成大概拳頭大小，放到通風良好的地方陰干，然后進行堆積存儲，第二年春季播種的時候直接打碎進行播種;第三種方法是濕沙層積法，花椒種子陰干之后，找到一處排水良好的地方挖一個80 cm左右的深坑，在坑的底部鋪上一層細沙，然后鋪上一層種子，再鋪上一層沙子，這樣一層種子一層沙子一直堆積到距離坑口大致15 cm處，然后用土封上，第二年春種的時候經過催芽處理后就可以使用了。

（三）播種和管理

花椒的培育主要是以播種為主的。春播的時間一般均在3月份至4月份之間中旬，地表溫度上升到8℃～10℃之間的時候就可以進行了，他如果選擇條播的播種方式要把行距控制在21～26 cm之間，此外，花椒株之間的距離和肥料的使用都應該控制好（如下圖1所示）。在花椒樹苗的管理期間，需要特別注意的地方是對雜草的清理和病蟲害的防治工作，同時還應該將溝渠挖好，在遇見一些干旱的天氣或者潮濕的天氣時，能夠對花椒苗起到一定的保護作用，能夠有效地減少損失[5]。到了六七月份的時候應該對花椒苗進行綜合的灌溉的施肥的處理工作，同時要控制好水肥的用量。

（四）施肥管理

在花椒種子播撒之后，應該在一定的時間里對播撒的種子進行施肥，并且應該嚴格地控制肥料的用量[6]。肥料主要是以農家肥為主的，可以在花椒樹冠的投影外或者是放射溝的里面進行施肥作業，溝的深度應該把控在40 cm左右。此外，花椒的初蕾形成之時應該進行氮肥施肥作業，花椒的正生長期應該進行兩次施肥工作，等到花椒成熟之前的45天，肥料主要是以氮肥和磷肥為主的。對花椒幼苗進行嚴格的用量和非常標準化的施肥管理工作才可以保障花椒結果的質量。

三、花椒的栽培管理

（一）花椒的修剪技術

花椒的修剪整形技術對花椒的產量有著很大的影響，這是花椒能夠高產和優產的一種非常重要的技術，對花椒紙條進行合理地修剪能夠促進花椒紙條的健壯、花椒樹骨架層次分明，如果這時能夠和有效的管理方法相配合，滿足花椒樹對光照的需要和通風的要求，在一定程度上能夠提高花椒的產量，有效地延長花椒樹的壽命[7]。花椒最大的特點就是喜歡光照，但是因為花椒的分支比較多，這造成了養分的極度分散，從而導致了花椒樹枝生長的十分細弱，結果的能力也變得很弱，生長的果穗又小又輕。遇到這樣的情況應該對花椒樹的枝條進行合理地修剪來調整花椒樹冠的整體結構，解決花椒再生長發育度養分消耗的平衡，從而盡可能地使花椒能夠高產優產[8]。不過，不一樣品種的花椒，樹枝修剪的方法也是不一樣的，幼齡期的花椒樹，要注重整形與結果一同進行，栽種后的第一個年頭里，對枝條距離地面的高度進行修剪，第二年保留住主枝，將樹干基部的枝條除去，減掉一些細弱的枝條和一些帶有病蟲危害的枝條，將多余的一些大枝條以及重疊的枝條除掉，以便為樹冠的通風創造更加良好的條件。對于老齡的枝條，剪掉那些細弱的枝條，保留大芽，及時做好新芽枝條的健康工作，以便恢復樹勢。花椒剪枝如下圖2所示。

（二）主要病蟲害的防治

花椒的病蟲害的來源主要有兩種，這兩種病蟲害分別是葉斑病與花椒銹病，這兩種病害對花椒的生長和結果所起到的危害作用都比較大[9]。為了減少這些病害可以在花椒還沒有發芽之前對花椒樹噴灑符合一定標準濃度的石硫合劑，在花椒的患病初期，還可以選擇一定濃度的多菌的可濕性粉劑地花椒的枝條進行一定的噴灑進行防治，然后根據花椒樹實際的患病具體情況選擇進行多次的噴灑。如果是針對葉斑病的話，選用的是一定濃度的波爾多液噴灑防治時，一定要科學合理地選擇好噴灑用量，不然會對花椒的生產質量造成很大影響（如下圖3所示）。此外，在日常還應該重視花椒樹的松土工作、雜草的清理工作、枝條的修剪調整工作、肥料的科學合理使用等，對花椒的成長進行全方位的觀察，以便保證花椒樹的健康成長。

花椒樹有時會出現天牛和花椒蟲的害蟲，在這些蟲害的初期能夠使用敵敵畏之類的藥物對害蟲進行治理工作，如果選擇在蟲害量比較大的繁殖期間再進行害蟲防治，就已經錯過害蟲防治的最好時機，花椒的生長就會受到非常大的影響，而且花椒生長的幼年期是蚜蟲這類害蟲的繁殖高峰期，此類害蟲對花椒樹的依稀幼芽和嫩稍產生傷害，這時可以選用樂果乳劑對這些害蟲進行防治，如果是在花椒樹的生長初期出現黃粉蝶這類的害蟲，應該選擇馬拉松乳劑對花椒樹的害蟲進行防治工作，總而言之，對待不同的蟲害應該選擇不同的藥物對害蟲進行處理，進一步加強日常的管理工作，如果發現問題就要盡快地解決以減少損失[10]。

（三）做好凍害防護工作

凍害也是花椒樹在培育過程中的出現的容易導致減產的一種危害因素，傳統的防治凍害的辦法是及時地把花椒樹的根部用土培起來，將樹體使用保護膜進行涂抹，或者將花椒樹的素體用甘草、棉被等包裹起來，保證花椒樹的過冬安全，但是根據地理位置的不同，對花椒樹的防凍工作還應該注意春天出現的春凍，春季寒流的反復是花椒樹凍害的重要因素，所以，花椒樹的培育盡量選擇陽光充足的地方，保證花椒樹能夠充分地接收大量的光照，如果選擇在一些陰面的位置種植花椒樹，花椒對光照的接收太少導致產量減少甚至是絕產和死亡，做好春季的防凍工作除了選擇種植的位置選擇就是在傳統的防凍基礎上，適當地減少對花椒樹的包裹，這樣在一定程度可以防止小規模的寒潮，另一方面為花椒樹的生長創造更好的空氣流通環境，根據地區的不同選擇科學地合理的方法進行防凍工作，為花椒樹來年的生長創造更加適合的條件。

四、結語

我國花椒樹的種植分布的區域非常的廣，而且花椒樹生長環境的要求并不高，所以，在近年來很多林業部門在當地開展了花椒的種植工作，通過這種方式來提升當地居民的收入，不過想要通過花椒獲得高產量的回報，需要種植者有一個科學的種植方法和對花椒的基本生長狀況有一個科學的了解，如果沒有一個科學合理的種植計劃，那么往往很難達到預期的產量，嚴重的甚至會大大減少花椒樹的壽命，花椒種植的最大價值得不到體現，從而減少花椒種植的年收入效益，所以，花椒種植不能盲目，要選擇科學合理的方法進行。

參考文獻：

[1]蔣德惠，李正銀，曾清賢，丁永平，陸斌.干熱河谷地區青花椒育苗關鍵技術[J].林業科技通訊， 2020（06）：70-73.

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[3]余亞蘭.甘肅文縣花椒育苗方法及豐產栽培技術要點[J].農業工程技術， 2020，40（05）：59-60.

[4]姬延偉，焦匯民.花椒育苗方法及豐產栽培技術要點[J].南方農業， 2019，13（11）：1-4.

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[8]葉麗萍.不同育苗方法對無刺花椒苗木繁育的影響[J].農業科技與信息， 2017（22）：94-95.

[9]楊桂明.梁河縣花椒育苗栽培技術[J].云南農業科技， 2014（05）：32-34.

[10]章恒毅.祿豐縣山區花椒育苗及栽培管理技術[J].云南農業科技， 2012（04）：37-38.

1. 渭南市華州區林業工作站，陜西 714000 ?2. 渭南市華州區林業局，陜西 714000