新型白菜薹品種“雄心一號”的選育

王先琳，周成良，蘇運詩，陳利丹，王翠葉，謝月華

（深圳市農業科技促進中心，廣東 深圳 518122）

白菜薹（Brassica campestrisL.ssp.chiennesisvar.ultilissen.et Lee）是十字花科蕓薹屬白菜亞種的一個變種，起源于長江流域，是我國特產蔬菜[1]。由于白菜薹清香嫩脆，美味可口，越來越受到食用者的喜愛[2]；但是，白菜抽薹前需要春化，在自然條件下通常只有春季有個短暫的季節可以吃到白菜薹；因此，克服大白菜需要低溫春化的局限，實現白菜薹周年供應迫在眉睫[3-5]。

深圳市農業科技促進中心利用大白菜作父本改良菜薹的品質，利用菜心克服大白菜需要低溫春化的局限，利用菜心細胞質雄性不育系克服自交不親和系難以擴繁的弱點，選育出不需春化、高產的白菜薹新品種。

1 選育過程

母本是菜心細胞質雄性不育系BC-31-10-5-2-1-1，該不育系是1999年利用紅雜50的不育系9904A作不育源，31號甜菜心作保持系轉育而成的。葉柄、薹和葉均為綠色，葉面平滑，葉卵圓形。

父本是早熟白菜2-1-1-1-1-1-1-2-1，是由早熟白菜單株自交選育而成。葉柄綠白色，基葉綠色，葉面微皺，葉卵圓形。

2013年，利用菜心細胞質不育系BC-31-10-5-2-1-1作母本，早熟白菜2-1-1-1-1-1-1-2-1作父本進行測交配組，并適當擴繁，2016—2017年在惠州、清遠、江門、深圳等地進行多年、多點試驗，試驗結果均表現突出，是一個類型新穎，性狀穩定，豐產性好，品質優良，不需要低溫春化，半包葉，外型像白菜的白菜薹新品種，并定名為“雄心一號”。2018年1月獲得深圳市科技成果登記。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗

2016—2017年在深圳市農業科技促進中心試驗示范場進行雄心一號品種比較試驗，小區面積15 m2，3次重復，隨機區組排列。以早熟白菜薹作為對照（CK），株行距為40 cm×30 cm，育苗移栽，四周設2行保護行，保護行采用同品種延伸。

由表1可知：2016年，雄心一號折合667 m2產量為1 717.30 kg，比早熟白菜薹增產4.19%；2017年，雄心一號折合667 m2產量1 092.84 kg，比早熟白菜薹增產61.76%，且二者差異極顯著。

表1 雄心一號品種比較試驗產量結果

2.1.2 區域試驗

2016—2017年分別在惠州、清遠和江門進行區域試驗，采用隨機區組排列，設3次重復，小區面積20 m2，深溝高畦，畦寬為1.5 m，種植株行距為40 cm×30 cm，育苗移栽，四周設2行保護行，保護行采用同品種延伸。

在2016、2017年惠州、清遠和江門的區域試驗中，雄心一號667 m2產量均比早熟白菜薹高；其中，2016年在江門，雄心一號比早熟白菜薹增產5.57%（表2）。

表2 雄心一號區域試驗

2.1.3 生產示范試驗

自2016年以來，雄心一號在深圳、清遠、惠州、寧夏、河南、云南等薹菜主栽基地進行生產示范和推廣應用，由于生長勢強，整齊度高，商品性好，口感佳，推廣面積隨著雄心一號的親本數量的擴大而不斷增加，種子供不應求，市場反映良好。寧夏每667 m2產量最高達到2 086.36 kg（2019年早春茬），河南每667 m2產量均在2 000 kg以上，云南紅河州和曲靖市每667 m2產量均在1 700 kg以上（表3）。

表3 雄心一號示范推廣試驗結果

2.2 品質

薹葉色深綠，葉形近圓，葉柄色白綠，生長勢強，整齊度高，商品性好。口感好，風味甜，可溶性固形物濃度：薹約3.3%，薹葉柄約2.2%，薹葉片約7.0%。

2.3 抗性

2016—2017年雄心一號在惠州、江門、清遠和深圳品種比較試驗和區域試驗中均未發生霜霉病、軟腐病、黑腐病。自品種推廣以來，均未收到霜霉病、軟腐病和黑腐病發病的病情反饋。該品種的耐熱性、耐寒性、耐旱性表現為強。

3 品種特征特性

播種至開始采收為55 d，延續采收48 d，屬于中早熟品種，半包葉，外形像白菜，抽薹不需低溫春化。葉色綠，薹葉色深綠，葉形近圓，葉面微皺，葉柄色白綠，株型開展，生長勢強，口感好，風味甜，平均株高41 cm，株幅48 cm，基葉數平均為17.70片，平均葉長22.6 cm，葉寬19.7 cm，葉柄長13.5 cm，葉柄寬3.2 cm，主薹長27.9 cm，側薹長27.9 cm，主薹粗2.8 cm，側薹粗1.8 cm，平均總薹數為10.2個，主單薹質量239.8 g，側單薹質量64.6 g，667 m2產量在1 500 kg以上。最適合生長溫度15～25 ℃。前期可耐高溫，后期可以耐0 ℃以下的低溫。

4 高效栽培技術

4.1 適期播種

選擇土壤肥力中等以上、地勢平坦、排灌良好的地塊，深耕，深溝高畦，畦寬包溝1.5～1.6 m，以便于采收。長江流域一般在8月初至9月中旬播種，華南地區一般在8月下旬至11月初播種，其他地區參照以上季節播種。

4.2 栽培密度

建議采用育苗移栽的方式時，一般苗齡20～22 d移栽，667 m2種植5 000株，推薦株行距為40 cm×30 cm。直播時，667 m2播種150～200 g，667 m2保苗7 000株左右。

4.3 栽培管理

一是合理肥水管理：為了提高品質，基肥以腐熟有機肥為主，移苗后緩苗期保持土壤濕潤，抽薹前后需水肥量大，要保證田間水分充足。二是病蟲害防治：生育期內主要防治跳甲、蚜蟲、斜紋夜蛾、小菜蛾等害蟲。

4.4 采收

播種至開始采收為55 d，延續采收48 d，屬于中早熟品種。只收主薹或主側薹兼收品種，主側薹兼收時持續采收期長，全生育期內注意保護好基部葉片完好無損。

4.5 周年供應

雄心一號無需春化即可抽薹，最適合生長溫度15～25 ℃。前期可耐高溫，后期可以耐0 ℃以下低溫。深圳地區8月底到翌年1月初可播種，粵西、海南、云南河谷地帶12月至翌年3月可播種；河南4月初到8月底可播種；湖南、湖北，7月底至10月初可播種；寧夏、甘肅3月中旬開始播種。可以播到8月底較為合適。早春播種時，氣溫不穩定，宜直播密植。

自2016年以來，雄心一號在廣東、湖南、湖北、河南、云南、寧夏、甘肅等地示范推廣，逐漸形成了周年供應的體系，也實現了育種者周年均可吃到優質大白菜薹的初衷。雄心一號僅為該領域新品種選育的冰山一角，將來定會有更多更優的品種推出。惠州生達種子商行在引進推廣過程中商品菜命名為“秋香”，代號為828。