這些食物大腦也喜歡

有些食物有助于發展人的智力，使人的思維更加敏捷、精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想象力。簡單來說就是避免那些含高飽和脂肪酸的食品，比如蛋糕、奶油、油炸品、香腸等。輔助地吃一些富含維生素B、C的食物，以及富含膽堿的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、魚、菜等有一定的益處。推薦食用含不飽和脂肪酸的魚類、堅果等，蔬菜和水果也是大腦喜歡的食物，尤其是卷心菜、菠菜、胡蘿卜這類十字花科的食物，它們含有硫糖苷，可以防止體內乙酰膽堿流失，有助于增強注意力。

營養保健專家研究發現，一些有助于補腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。比如，牛奶、雞蛋和魚類就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。

（摘自《中國青年報》）