成健
小時候巴望著過立夏,立夏是蛋的節(jié)日。再窮的人家,那天也要給孩子煮上一兩只蛋。煮熟的雞蛋鴨蛋鵝蛋,裝在蛋網(wǎng)里,掛在脖子上。孩子們奔跑在街頭巷尾,蛋在胸前甩來甩去,是從前立夏一道獨特的風(fēng)景線。立夏前幾天,心靈手巧的女人們就開始花時間結(jié)蛋網(wǎng),花花綠綠的線繩結(jié)成漂亮的蛋網(wǎng),小的恰好能裝下一只普通雞蛋,大的則容納一只超級鵝蛋綽綽有余。
女孩喜歡學(xué)著結(jié)蛋網(wǎng),男孩更熱衷于斗蛋。一群頑皮的小伙伴聚在一起,煮熟的雞蛋緊握手中,個個自信滿滿,斗志昂揚,擼起袖子,擺開架勢,照準(zhǔn)對方猛撞過去。電光石火之間,“咔嚓”一聲,勝負(fù)立判。倏地收手,仔細(xì)查驗,完好無損的是贏家,凹陷破裂的是輸家,通常不至于兩敗俱傷。雖然不過一只蛋,最終也都要剝殼下肚,但此時此刻為榮譽而戰(zhàn),敗下陣來未免有點垂頭喪氣。當(dāng)然,輸了還可以繼續(xù)觀戰(zhàn),加油助威,看別人斗蛋也是一種樂趣。優(yōu)勝劣汰,直至還剩兩個,卻也難共存,一番決戰(zhàn),最終產(chǎn)生“年度蛋王”。
斗蛋也有不成文的規(guī)矩和有不外傳的秘訣。比如物以類聚,蛋以類斗,雞蛋只跟雞蛋斗,不與鴨蛋鵝蛋較量。男孩只跟男孩斗,不同女孩糾纏。蛋都分大頭小頭,用小頭進(jìn)擊,接觸面小,沖擊力大,無疑更有勝算。雙方應(yīng)在一個水平線上同時出手,若是一上一下,居高臨下者占先機(jī);若是一動一靜,主動出擊者討便宜。
當(dāng)然,人硬更需貨硬,選蛋尤其重要。為了在斗蛋游戲中走得更遠(yuǎn),甚至笑到最后,我們每年都會提前十天半月,拉開家里櫥柜的抽屜,將里面的蛋一個個扒過來,撥過去,察形觀色,拈重怕輕。按照我們的經(jīng)驗,同樣大小,重量與堅硬程度成正相關(guān);從形狀上看,小頭越尖,殺傷指數(shù)越高。就雞蛋而言,蛋殼呈紅色或褐色的大多結(jié)實,上面撒滿點點雀斑絲毫無妨,也許更好;蛋殼呈蒼白色者不足取,一般較薄且脆弱。煮雞蛋也有學(xué)問,據(jù)說時間要長一些。
一蛋稱王百蛋碎,打敗別人不是罪。斗蛋的結(jié)果,不消半日,落敗的蛋統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)了各自的肚子,唯有蛋王難求一敗,碩果僅存。那是榮耀的象征,怎么舍得下口?當(dāng)年又沒有冰箱,幾天下來難免變質(zhì)發(fā)臭,最終只好扔掉,空留滿臉的無奈和惋惜。
王文炎摘自《金陵晚報》