適合稻魚共生直播栽培水稻品種篩選

葉龍榮

(順昌縣種子站，福建 順昌 353200)

稻魚綜合種養是種植業與養殖業有機結合的一種高效生產方式，魚在稻田的取食活動起到中耕、除草、防蟲防病、增氧、增溫等作用，魚的排泄物則具有不間斷施有機肥的效應，可改善稻米品質。研究[1]表明，稻田生態種養模式顯著增加水稻有效穗數、每穗實粒數、結實率等產量性狀，稻田生態種養模式能夠促進水稻根系生長并增加水稻產量；魚類在系統中能起到除草滅蟲的效應，魚類在田間覓食時能除去74%～87%的雜草，當草魚放養比例大時基本上抑制雜草，具有徹底性、經常性和安全性等優勢[2]；稻魚生產系統每產出25 kg魚，魚類能夠排泄40 kg的糞便到稻田中，相當于施6.25 kg的硫酸銨和2.25 kg的過磷酸鈣，能有效減少化肥使用量并保證土壤肥力[3-4]。另外，稻魚共生能顯著降低水稻病蟲害的發生[5-6]，從而能減少化肥、農藥的使用，一定程度上可以減輕農業污染[7-9]。稻魚共生還能提高稻米的外觀品質，降低稻米蛋白質含量，而稻米蛋白質含量的降低則有利于改善米飯的口感[10-11]。

養魚稻田的水稻品種要求株高適中，莖稈有韌性、抗倒伏，抗蟲、抗病性較好，同時兼顧米質和產值。本試驗通過對稻魚直播水稻品種的篩選，旨在為順昌縣稻田綜合種養水稻直播品種的選擇提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2020年5—10月在順昌縣雙溪街道溪蘭村進行，試驗地屬中亞熱帶海洋性濕潤季風氣候，土壤肥沃，雨量充沛，海拔330 m，年平均氣溫17～19 ℃，日照1 700～2 000 h，降雨量1 800 mm，無霜期250～300 d。試驗地面積3.67 hm2，2019年5月福建省農業科學院土壤肥料研究所取基礎土樣化驗結果，灰黃泥田，pH4.79，有機質含量30.2 g·kg-1，堿解氮147.4 mg·kg-1，有效磷 16.7 mg·kg-1，速效鉀29.8 mg·kg-1。前茬作物為一季水稻，2018年開始稻田養魚。

供試水稻品種7個：野香優699、野香優744、野香優967、閩糯6優6號、紫兩優737、荃優212、美香占2號，其中美香占2號為常規稻品種，其余為雜交稻品種。供試種子由福建省農業科學院水稻研究所、福建省農林大學農學院提供，于2020年5月26日采取直播方式播種。

供試魚品種2個：福瑞鯉，中科3號鯽魚。由福建省順昌縣兆興魚種養殖有限公司提供。

1.2 處理設計

試驗地塊為山垅田，每坵田塊長約45 m、寬15 m，每個水稻品種種植一坵田。

在田塊沿路側挖寬2 m、深0.8 m、長約15 m(田塊實際寬度)魚池，四周挖寬0.4 m、深0.3 m魚溝，魚池上方用防鳥網罩住，排水口圍細鐵絲網防逃。直播稻畦長寬為10 m×2 m(畦面寬1.6 m、畦溝寬0.4 m、畦溝深0.3 m，畦長10 m，田塊四周留2 m以上的保護行)，共20畦計400 m2。

1.3 田間管理

2020年5月25日結合第二次耙田667 m2施有機無機復混肥(福建省田伯生物肥有限公司，有機質≥20%，N、P2O5、K2O含量分別為10%、3%、7%)25 kg作基肥。5月26日種子露白直播，667 m2用種量雜交稻1 kg、常規稻1.5 kg。5月29日排干水，每667 m2用丙草胺100 mL畦面噴霧除草，24 h后復水。6月10日投規格為25 g·尾-1魚苗，667 m2投福瑞鯉、中科3號鯽魚各150尾。6月24日施有機無機復混肥25 kg。7月25日用核型多角體病毒+井岡霉素防治螟蟲和紋枯病，8月10日始穗前用核型多角體病毒+春雷霉素+烯啶·吡蚜酮防治病蟲害。

2 結果與分析

2.1 水稻生育期

表1表明，各品種水稻均在8月14—21日齊穗，9月30日至10月8日成熟，全生育期在127～135 d。常規稻美香占2號全生育期最短，為127 d，紫兩優737全生育期最長，為135 d。

表1 不同水稻品種稻魚共生的生育期表現

2.2 稻谷產量與產值

表2表明，667 m2稻谷產量以野香優699最高，閩糯6優6號次之，分別為677.5、593.4 kg；野香優967和美香占2號產量較低，分別為521.1、510.8 kg；有效穗以美香占2號、野香優699較高，分別為22.90、18.47萬，閩糯6優6號、荃優212較低，分別為15.8、15.1萬；每穗粒數以荃優212最高為215粒，美香占2號最低為150粒；結實率以野香優699、閩糯6優6號較高為87.9%、85.8%；美香占2號由于始穗期較早，遇8月上中旬的連續陰雨天氣，結實率影響較大，影響產量。紫兩優737、美香占2號因價格高，667 m2產值也高，分別為3 362和2 860元。

表2 不同水稻品種稻魚共生的產量、產值表現

2.3 抗逆性與米質

受8月中旬強對流天氣影響，野香優967發生倒伏，野香優744傾斜，其他品種正常。田間螟蟲、稻飛虱、穗頸瘟未發生，稻縱卷葉螟零星發生，紋枯病輕度發生、稻曲病部分品種輕發生。經鑒評，米質優的品種有美香占2號、野香優699、野香優744，荃優212、野香優967米飯稍偏硬，閩糯6優6號、紫兩優737為糯稻(表3)。

表3 不同水稻品種抗逆性及米質表現

2.4 魚產量與產值

由于稻田魚養殖時間僅115 d，示范戶要求延長2個月養殖時間后銷售。全面排干水測魚產量會造成部分魚死亡。魚測產選擇有代表性2塊田排干水測產，平均667 m2產量為28.9 kg。不同水稻品種田塊養殖的魚的產量均相同，市場出售價格也相同，均為30元·kg-1。稻魚共生667 m2魚的產值均為867元。

2.5 產值與效益

表4表明，稻+魚種養模式667 m2產值以紫兩優737最高，達4 229元，效益2 093元，紫兩優737為黑糯，加工成糙米與食用大米搭配既可提升米飯口感，又兼具保健價值；美香占2號產值為3 727元，效益1 591元，美香占2號為高檔優質常規秈稻，米飯香軟，冷飯不回生，受當地中、高端消費者歡迎；野香優699產值為3 306元，效益1 170元，產量高、米質優，市場前景好；閩糯6優6號屬雜交糯稻，效益1 342元，農戶用來釀造紅酒；其余品種的效益在399～516元。

表4 不同水稻品種稻+魚種養模式產值與效益

3 小結與討論

稻田生態種養模式能促進水稻根系生長，增加有效穗數、每穗實粒數、結實率等產量性狀，提高水稻產量，復合生態種養模式的效益優于單一種養模式[1]。稻魚共生模式利用生物共生互利機理，魚食稻田害蟲，魚糞肥田，減少了化肥、農藥的投入，有效降低污染，農產品質量得到保證，能增加農民收入，因此，稻魚共生模式是實現水稻綠色生產的有效途徑。

試驗結果表明，美香占2號、野香優699 2個品種米質優、產值較高，市場接受度高，具有較好的推廣前景，可在順昌縣稻魚種養模式中推廣，提升稻米品質，提高種糧效益；紫兩優737、閩糯6優6號2個糯稻品種產值高、效益好，但屬特種稻，市場消費群體小，宜適度推廣；野香優967植株高，存在倒伏風險，不宜直播栽培。