蘿卜品種圓都1號(hào)的選育及栽培技術(shù)要點(diǎn)

王瑞琦， 趙道松

(寧波微萌種業(yè)有限公司，浙江 寧波 315100)

蘿卜系十字花科蘿卜屬作物，是我國(guó)重要的根菜類蔬菜。蘿卜的食用器官肉質(zhì)根富含多種微量元素、VC、芥子油、膳食纖維，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是食藥兼用的大眾化蔬菜。民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”之說(shuō)[1]。蘿卜不僅可以涼拌、炒食，還能做成腌蘿卜、醬蘿卜、蘿卜干等各種加工產(chǎn)品，市場(chǎng)需求量很大。近年來(lái)，我國(guó)蘿卜種植面積和總產(chǎn)量逐年提高，2017年種植面積130萬(wàn)hm2左右，總產(chǎn)量約4 501萬(wàn)t[2]。蘿卜在浙江省各地廣泛種植，2019年浙江省蘿卜種植面積約2.93萬(wàn)hm2，其中商品化種植基地主要集中在蘭溪以及余姚、上虞、蕭山等杭州灣沿岸地區(qū)。

當(dāng)前我國(guó)蘿卜種植品種繁多，各地主要選擇適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件、符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的蘿卜雜交品種和地方常規(guī)品種種植。雜交品種中，長(zhǎng)白蘿卜類型品種較多，種植面積較大，該類蘿卜產(chǎn)量高、耐抽薹、整齊度高，但肉質(zhì)較硬、風(fēng)味淡。目前我國(guó)優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)白蘿卜品種仍以進(jìn)口為主，種子價(jià)格明顯高于國(guó)內(nèi)品種。地方蘿卜品種口感細(xì)嫩、風(fēng)味濃郁，但以常規(guī)種為主，品種純度難以保證，甚至出現(xiàn)退化現(xiàn)象[3]。隨著居民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)蘿卜的需求日益強(qiáng)烈。為了提高國(guó)內(nèi)蘿卜品種的競(jìng)爭(zhēng)力，滿足消費(fèi)者需求，增加菜農(nóng)種植蘿卜的經(jīng)濟(jì)效益，急需開展具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的外形美觀、商品性好、優(yōu)質(zhì)多抗、口感風(fēng)味好的雜交蘿卜新品種的培育工作。寧波微萌種業(yè)有限公司在大量引進(jìn)種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，開展蘿卜新品種的選育工作，經(jīng)多年努力育成了蘿卜雜交品種圓都1號(hào)。

1 選育過(guò)程

寧波微萌種業(yè)有限公司以表皮光滑、根型美觀、不易裂根、風(fēng)味濃郁、口感細(xì)嫩、不易糠心等作為主要育種目標(biāo)，兼顧考慮耐抽薹性和抗病毒病與黑腐病等性狀，開展蘿卜選育工作。

1.1 材料選育

寧波微萌種業(yè)有限公司從21世紀(jì)初開始著手搜集和引進(jìn)國(guó)內(nèi)外蘿卜種質(zhì)資源，現(xiàn)已搜集蘿卜種質(zhì)資源158份。對(duì)搜集、引進(jìn)的材料進(jìn)行品質(zhì)鑒定和篩選，特別關(guān)注育種材料的肉質(zhì)根形狀、品質(zhì)、糠心性、抗病性等性狀表現(xiàn)。對(duì)表現(xiàn)優(yōu)良的種質(zhì)材料開展自交系選育工作，至2018年獲得綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良的自交不親和系材料5份和自交系材料9份(表1)。

表1 新育成的優(yōu)良蘿卜自交系材料情況

1.2 組合選配

2018年春季根據(jù)育種目標(biāo)，將新育成的蘿卜材料配組，采用自交不親和系材料與自交系材料相互配組、來(lái)源不同的自交不親和系相互配組的方式，共配了51個(gè)蘿卜雜交組合。2018年夏秋季、秋冬季在浙江省寧波市邱隘實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行新組合比較試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)組合V01A107238×2348M832的綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)異，整齊度高，商品性好，風(fēng)味濃郁，耐抽薹，主要病害抗病性與對(duì)照美都白蘿卜相仿，暫定名RD18011。

1.3 親本特征特性

其母本是從國(guó)家蔬菜種質(zhì)資源中期庫(kù)引進(jìn)的浙江省上虞縣地方品種湖田蘿卜經(jīng)4代自交分離、純化，于2018年育成的蘿卜自交不親和系V01A107238。主要特征特性：葉叢半直立，葉片裂刻中等；肉質(zhì)根皮白色，呈窄橢圓形，根長(zhǎng)10.4 cm、根粗5.5cm；夏秋季播種至采收60 d左右。

其父本是由福建省福州市閩侯縣的地方蘿卜品種圓白蘿卜經(jīng)5代自交分離、純化，于2017年育成的蘿卜自交系2348M832。主要特征特性：葉叢半平展，葉片裂刻淺；肉質(zhì)根皮色黃白色，肉色半透明白色；肉質(zhì)根呈窄橢圓形，根長(zhǎng)13 cm、根粗7.6 cm；不易糠心；夏秋季播種至采收65 d左右。

1.4 品種育成

2019年將該品種命名為圓都1號(hào)，2019—2020年在浙江省的寧波、嘉興和臺(tái)州進(jìn)行2 a 3點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，并在浙江多地進(jìn)行試種示范，種植農(nóng)戶反映良好。2020年申請(qǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種保護(hù)(申請(qǐng)?zhí)枺?0191000116)，并通過(guò)植物新品種保護(hù)初審。

2 特征特性

2.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2019—2020年在浙江省的寧波、嘉興和臺(tái)州進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，采用露地直播栽培，10月10日播種，以美都白蘿卜為對(duì)照(CK)。每個(gè)小區(qū)種400株，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，試驗(yàn)田四周設(shè)保護(hù)行。起壟種植，株距20 cm，行距40 cm。圓都1號(hào)2019年平均產(chǎn)量37.7 t·hm-2，比對(duì)照增產(chǎn)-1.8%；2020年平均產(chǎn)量38.2 t·hm-2，比對(duì)照增產(chǎn)3.0%；2 a平均產(chǎn)量38.0 t·hm-2，比對(duì)照增產(chǎn)0.5%(表2)。

表2 蘿卜圓都1號(hào)在2019—2020年浙江省區(qū)域試驗(yàn)中的產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2 植物學(xué)性狀表現(xiàn)

在浙江省進(jìn)行的區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果可以看出，圓都1號(hào)2 a試驗(yàn)平均結(jié)果：播種至采收生育期63 d，葉片數(shù)16片，最大葉長(zhǎng)42.4 cm，最大葉寬15.3 cm，根長(zhǎng)14.3 cm，根粗7.7 cm，根重560 g，皮色白色，肉色半透明白色(表3)。

表3 蘿卜圓都1號(hào)在2019—2020年浙江省區(qū)域試驗(yàn)中的植物學(xué)表現(xiàn)

2.3 抗病性表現(xiàn)

在浙江省進(jìn)行的區(qū)域試驗(yàn)中，整個(gè)生育期治蟲不防病，以鑒定品種抗病性。結(jié)果顯示，圓都1號(hào)在2 a的田間調(diào)查中均未發(fā)現(xiàn)軟腐病和病毒病，與對(duì)照相似；霜霉病發(fā)病輕，與對(duì)照相仿(表4)。

表4 蘿卜圓都1號(hào)在2019—2020年浙江省區(qū)域試驗(yàn)中的田間發(fā)病情況

2.4 耐抽薹性表現(xiàn)

在浙江省進(jìn)行的2019—2020年區(qū)域試驗(yàn)中，播種80 d后在每個(gè)區(qū)域試驗(yàn)點(diǎn)隨機(jī)抽取160株調(diào)查抽薹情況，共調(diào)查480株。結(jié)果顯示，圓都1號(hào)蘿卜抽薹率均為0，表現(xiàn)為耐先期抽薹。

2.5 商品性表現(xiàn)

糠心是影響蘿卜商品性的重要因素之一。在浙江省進(jìn)行的2019—2020年區(qū)域試驗(yàn)中，圓都1號(hào)均未發(fā)現(xiàn)糠心現(xiàn)象，口感脆甜多汁。

2.6 品種特征特性

圓都1號(hào)葉叢半直立，葉色深綠色，葉片裂刻中等；肉質(zhì)根呈橢圓形，根長(zhǎng)14.3 cm、根粗7.7 cm、根重560 g；皮色白色，肉色半透明白色；肉質(zhì)甜脆爽口，不易糠心。夏秋季播種至采收60 d左右。

3 栽培技術(shù)

選擇疏松肥沃、排水良好、土層深厚的砂壤土。施腐熟有機(jī)肥45 t·hm-2、三元復(fù)合肥1 t·hm-2作基肥，深翻起壟，保證排水暢通[4]。

圓都1號(hào)在浙江地區(qū)適宜播種時(shí)間為8月下旬至10月下旬，采用露地直播栽培。株距18 cm左右，行距40 cm左右，播種密度約90萬(wàn)穴·hm-2，播種后覆土1 cm左右。播后及時(shí)查苗補(bǔ)種及間苗，每穴留1株苗。

播種后酌情灌水1次，保持土壤濕潤(rùn)，以保證出苗整齊。肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期，保障水分供應(yīng)，使土壤濕度保持在70%～80%。蘿卜“破肚”后，進(jìn)入葉生長(zhǎng)盛期即蓮座期，為促進(jìn)葉面積擴(kuò)大，宜施速效氮肥一次0.15～0.20 t·hm-2；進(jìn)入肉質(zhì)根膨大盛期，追施復(fù)合肥一次0.06～0.09 t·hm-2，隨灌溉水施入。

在蘿卜的整個(gè)生育期內(nèi)，病蟲害要以預(yù)防為主，防治為輔。及時(shí)清理雜草，消滅病蟲源，防治病蟲擴(kuò)散、蔓延。蘿卜常見的蟲害有蚜蟲、菜青蟲、跳甲，常見的病害主要有軟腐病、霜霉病等。應(yīng)合理混用、輪換交替用藥，防止和推遲病蟲害抗性的產(chǎn)生和發(fā)展。

圓都1號(hào)的收獲時(shí)間可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚯闆r及市場(chǎng)需求確定。一般播種后約60 d、單個(gè)蘿卜肉質(zhì)根重500 g左右即可采收。冬季因氣溫降低采收期需適當(dāng)延長(zhǎng)。采收宜在早晨或傍晚進(jìn)行，冬季應(yīng)選擇下午氣溫回升時(shí)采收以防裂根。采收后將頂部的葉片削去，留20 cm左右葉柄，以減少水分蒸發(fā)[5]。蘿卜洗凈后出售，不能及時(shí)出售的要放入冷庫(kù)儲(chǔ)存，以降低呼吸消耗，確保蘿卜品質(zhì)。