云和雪梨栽培歷史及栽培管理技術

孫貴全

摘要：云和雪梨果大、心小、肉細、汁多、味脆甜、清潤留香，為此有“梨中之王”美譽。這些年，本地云和梨憑借有良種資源，結合得天獨厚的自然資源，云和雪梨逐漸成為本地特色的優勢農產品。文下概述云和雪梨栽培歷史，在此基礎上，就栽培管理技術，分別自定植建園、水肥管理、、修剪整形、合理蔬果、果實套袋、病蟲害防治、及時組織采收等幾方面論述，為促高產增收提供技術指導和理論借鑒。

關鍵詞：云和雪梨;高產栽培;水肥管理

1? 云和雪梨栽培歷史

至今，云和雪梨近500多年歷史。四川本地種植面積上萬公頃，產值近千萬元，為本地特色農產品之一。尤其在特色示范區的帶動，本地云和雪梨作為該縣傳統優勢特色農產品，又迎來了前所未有的發展機遇，逐漸引領本地農業經濟發展的主引線。

隨著時間的推移，人們對雪梨的品質要求越來越高，傳統栽培方式生產出的雪梨漸漸受到市場上新品種的擠壓。為適應市場需求，云和縣大力推廣雪梨的先進栽培技術和優良品種，緊密圍繞著早果性、豐產性、抗逆性、果實品質等方面對多個優良單株進行篩選，積極遴選優質品種植株進行推廣種植。同時，還加大架式栽培、人工授粉等技術的應用，推進雪梨套袋技術保證了雪梨不受病蟲、極端天氣的影響，大大提升雪梨品質，為云和雪梨豐產提升經濟收益奠定了基礎[1]。

2? 云和雪梨栽培管理技術

2.1? 定植建園

高產園地宜選土質豐厚、排灌方便、海拔500～600m的山地或者平地。定植前，挖溝施足基肥。定植規格，平地按株間距5m×3～3.5m，山地按株間距4m×3m。定植密度，用40～56株/667m2。初基砧宜用豆梨，授粉宜用紅梨。園林中主栽樹種與授粉樹種，比例控在4：1。

2.2? 水肥管理

該樹種喜肥，喜沃土。為滿足高產，建議多施肥。據以往用肥經驗，每產50kg果，用氮肥0.4kg/667m2;磷肥0.3kg/667m2;鉀肥0.8kg/667m2。幼樹期管理，盡量薄肥勤施。到3～10月份，每月用速效肥1次。其中，有機肥占主，80%以上。化肥少用，20%以下。結果樹，分別在萌芽期、幼果膨大期、采果后，分別用腐熟有機肥1次，用1000kg/667m2。追施幼果肥，均以速效肥為主。

2.3? 修剪整形

修剪尺度，二層五主枝，三層七主枝。同時，借拉枝、摘心、抹芽、扭枝等方式，控制樹勢，形成矮化樹冠，以確保3-4年結果。

2.4? 合理蔬果

蔬果原則為去除病殘果、裂果、小果等等。蔬果需兩次，先間后定果，以確保667㎡產量。

第一，掌握好疏花疏果期

一般早疏比晚疏好，疏蕾比疏花好、疏花比疏果好。而具體需據氣候、樹勢、坐果等情況，決定是疏花、疏果還是疏蕾，或者是三者結合。花量大氣候好，先動手疏蕾、疏花，后定果，花量小一次性定果即可。基本上疏花后30天完成疏果。

第二，根據實際決定疏留量

全園單株負載一定，每枝留果還要因樹枝而定。原則上，壯者多留，弱者少留。大年樹，早疏、重疏。弱枝，可全枝疏除，留空臺結果。只留壯枝，留單果。小年樹，少疏多留。壯樹、壯枝，多留枝頭果，以果壓勢。弱枝，不留枝頭果[2]。

第三，看副梢定疏留果量

副梢壯而多時，花量不足時，留雙果長大果。中庸副梢，留單果。無副梢，則不留果。

第四，依花果序位定留果

一般，留邊花、邊果，疏多余的花、果。

第五，依幼樹長勢定留果

果柄長而粗，幼果為長形，萼端緊湊，易突發長大果，故需留之。期間疏去果形不端，萼端不突出的果實。

2.5? 果實套袋

果實套袋，能提高果品，預防鳥獸、蟲害，增強果實儲運性。還能減少用藥，避免藥物殘留。套袋一般選在4月下旬～5月上旬。不能太晚，以影響果皮轉色，影響套袋質量。套袋前，噴施高效低毒殺蟲劑1次，比如：70%代森錳鋅可濕性粉劑，每次600～800倍液;10%吡蟲啉可濕性粉劑，每次2500倍液，宜用水劑，禁用油乳劑，避免增加果銹病。藥干后，即可套袋，扎緊袋口，使果實袋中懸空。紙袋宜用外灰黑色內黑色的雙層袋，這樣產出的果實果皮金黃，美觀度好[3]。

2.6? 病蟲害防治

綜合多種防控措施，提升病蟲害防治質量。控制好載果負荷，增強抗病能力。結合冬剪清園，降低轉主寄主基數。加強果園巡檢，及時清理病殘枝。重視土壤管理，合理修剪，控制樹勢，改善通風透光條件，增強樹勢，降低病蟲害的威脅。

云和雪梨常見病蟲害種類多，有：黑斑病、輪紋病、蚜蟲、梨小食心蟲、山楂葉螨等等。

針對病蟲害的防治，應秉承綜合防治的理念，盡量控制化學藥防的比例。積極引進有益生物，釋放天敵應與寄主易感階段、生存環境等適宜。開展好物理防治，多用誘捕、驅避、阻隔等措施。其中，上述介紹的套袋，為不錯的控病蟲害措施。

除此之外，化學防控很有必要。

花序分離期，噴施滅多威粉劑1次。4月下旬，噴施阿巴丁、大生M-45，用于保護葉片，防梨木虱。5月下旬，噴施樂果1次，用于防蚜蟲。噴福星1次，用于防黑星病。6月中旬，噴阿巴丁、甲基托布津1次，用于防葉片病。7月中下旬，噴施多菌靈1次，用于防黑星病。

2.7? 及時組織采收

適宜采收期，在7月上旬-8月上旬之間。采收順序為先樹冠外，后樹冠內，先樹冠下，后中上部，以免傷害果實。采收后撕掉果袋，剔除病殘、小果，剪掉果柄。而后根據重量分級，逐級裝箱。

參考文獻

[1] 方成泉，林盛華，等.梨優質安全生產技術[J].中國果樹，2005（6）：110.

[2] 雷魏芳.云和雪梨幼齡果園優質高產栽培管理技術[J].柑桔與亞熱帶果樹信息，2004（4）：23.

[3] 王范亭，劉明，劉曄.日本和韓國梨品種栽培技術[J].落葉果樹，2003（4）：67.