無核白葡萄采后管理技術措施

依孜米古麗·尼吉吾力

摘要：無核白葡萄非常適應吐魯番的特出氣候環境條件，已成為我地區的主栽品種。我地區吐魯番生產出來的無核白葡萄可以鮮食，也可以制干，又能釀甜葡萄酒，無核白葡萄優質生產與各個環節的栽培管理密切相關。

關鍵詞：白葡萄;氣候環境;有機肥料

0 ?引言

葡萄秋季管理在葡萄一年的栽培管理中占著重要部位。是來年葡萄豐產優質的基礎。如果忽略葡萄秋季管理，葡萄會形成大小年現象、葡萄枝條亂長、影響枝條成熟、來年葡萄品質下降。所以葡萄秋季管理工作要勤做。

1 ?秋季修剪

無核白葡萄秋季修剪要根據葡萄長勢、樹形、架勢和施肥等情況進行合理修剪。葡萄采收后即可秋剪，采用多主蔓一條龍整形方式來，整形修剪，千萬不能重剪。

（1）把已結果的兩年生枝蔓從基部剪除。

（2）一年生成熟枝條留下一個側枝，其它多余的剪掉。

（3）太密的一年生成熟枝條適當疏除。

（4）根據架面寬度，第一道鐵絲下面或從葡萄蔓基部1～1.2m以下的（架面太寬的第一道鐵絲下面的）所有一、兩年生枝條從基部剪除。

（5）第一道鐵絲上面的徒長枝要剪除。

（6）架面最頂端的枝蔓要換頭回縮。

要做好以上修剪措施加強葡萄通風、透光條件，促進一年生結果母枝的成熟。一般葡萄下架前十月中旬以后開始進行一次修剪。一年生成熟枝條進行短梢修剪（留1～3個芽）、中梢修剪（留4～7個芽）和長梢修剪（留7個以上的芽）。一般情況下生產鮮食葡萄區域，要結合葡萄的長勢、樹勢、土壤和施肥等實際情況，進行中、短梢修剪，制干葡萄區域要進行中、長條修剪。對擴大樹冠的延長枝根據長勢多采用中長梢修剪，預備枝則采用短梢修剪。為了穩定結果部位，防止結果部位的迅速上升和外移，則采用短梢修剪。

2 ?灌水

2.1 ?灌水方法

葡萄采收后，結合施復合肥進行一次灌水，根據氣候和土壤情況每10～20d灌一次水，葡萄在入冬前7～15d灌越凍水，以利根系的安全越冬。

2.2 ?在秋季葡萄灌水應注意事項

（1）因吐魯番8月份氣候還是很熱，所以葡萄采收后也要注意灌水，不灌水會影響葡萄枝蔓營養積累或出現葡萄藤枯死。

（2）葡萄采收后要輕水勤灌，不要大水漫灌，會影響一年生枝條的成熟。

（3）要適時灌溉葡萄封凍水，過早或過遲，都影響葡萄安全越冬。

3 ?追肥

葡萄采收后8月中下旬～9月中旬要追施一次磷鉀肥，根據肥料的種類10～20kg/667m2，這對于葡萄恢復樹勢，為來年豐產、優質很重要。葡萄采收后要避免追施氮肥，施氮肥，阻礙葡萄枝蔓成熟，會影響葡萄安全越冬。葉面肥的使用：葡萄采收后每5～7d一次要進行葉面肥噴施工作。主要使用中、微量元素的葉面肥，補充鈣、鋅、棚、鎂、錳等元素，促進花芽分化。

4 ?施基肥

秋施基肥愈早愈好。基肥通常用腐熟的有機肥料（廄肥、堆肥等）。施基肥的要采用溝施。方法是在距植株40～50cm處開溝，溝寬40～50cm，深50～60cm，施腐熟有基肥4～5m3/667m2（基肥在腐熟過程中，為預防各種病蟲害的滋生，需要噴灑農藥攪拌進行消毒）。

5 ?葡萄埋墩

5.1 ?葡萄下架

11月上、中旬要開始葡萄下架。下架時要兩個人配合，一個人在溝里站著，另一個人在塘子上配合下架，要避免枝條損傷。下架時要把小年生的主蔓先下架放在最底下，然后上面放多年生的主蔓，這樣葡萄可以安全越冬。

5.2 ?埋墩方法

葡萄落葉后，11月中旬開始至11月底埋墩完畢。埋墩時土壤濕度要適中，即不濕、不干剛好是種高粱的濕度，埋吐厚度根據土壤情況，沙壤土要埋35～40cm厚，一般壤土要埋30cm左右，埋墩時要避免枝蔓損傷，不然會影響第二年產量。葡萄埋墩后在冬季要定期檢查，牧畜或老鼠破洞時要及時堵上。

5.3 ?在生產管理中葡萄埋墩存在的問題

（1）埋墩厚度不夠。這樣葡萄受凍害，造成葡萄小葉、卷葉等，影響葡萄品質。

（2）葡萄埋墩時土壤墑情不合理，造成葡萄發芽不整齊，影響葡萄產質。

（3）葡萄下架后用彩條布或塑料覆蓋，然后用薄吐埋上，造成葡萄病蟲害繁多，嚴重影響葡萄品質。

（4）葡萄下架、埋墩時枝蔓損傷。造成病害（根莖癌），影響葡萄品質。

6 ?清理果園

為避免來年病蟲危害，經常性的清理葡萄園，在秋季把剪下來的枝蔓、園內的枯枝、落葉，葡萄園周圍的雜草、垃圾都要堆積燒毀清理。保證果園清潔，衛生。

參考文獻

[1] 連紅莉.新疆無核白葡萄采后落粒機理的研究[D].新疆農業大學，2001.

[2] 吳忠紅，馬曉芬，張婷，等.二氧化硫保鮮紙對無核白葡萄果實采后品質的影響[J].新疆農業科學，2014，51（8）：1512-1518.

[3] 宋軍陽.新疆無核白葡萄防落粒技術研究[D].西北農林科技大學，2011.