江小白盯上酒水外賣，年輕人卻不買單

黎文婕

官方云山霧罩，銷量尤其慘淡

一個周末傍晚，重慶陰雨連綿，珊珊和男友懶得出門，在外賣平臺點了一頓火鍋后，一時興起想要小酌一杯。在外賣平臺上搜索“酒”后，珊珊發(fā)現(xiàn)了“瓶子星球”這一新開的連鎖品牌店，點開一看，酒品以江小白的酒為主，另外有一些進口啤酒和紅酒。

看中新用戶有各種補貼，價格便宜不少，珊珊最終下了一單。

這是珊珊第一次外賣點酒，但很大可能也是最后一次，“需要外賣點酒的情況太少了，這次完全是圖了個便宜”。

“瓶子星球”，實際上出自初代新消費酒水品牌“江小白”。官方對此的宣傳甚少，但從“瓶子星球”的官方公眾號來看，主打酒水外賣的“瓶子星球”應該誕生于2020年6月前后。

電腦報發(fā)現(xiàn)，彼時，江小白旗下原名為“江小白CLUB”的公眾號于2020年6月12日更名為“Bottle Planet”，一個月后又更名為“瓶子星球BottlePlanet”。

目前，“瓶子星球”除在小程序和美團等外賣平臺上線之外，其線下體驗店鋪也同時開放。小程序上主打酒水電商，快遞運輸;線下體驗店則入駐外賣平臺，主打酒水外賣。

電腦報發(fā)現(xiàn)，“瓶子星球”在外賣平臺售賣的產(chǎn)品以江小白公司自家產(chǎn)品為主，包括以“果立方”為主的風味果酒和以“江小白”為主的重慶白酒，另有一些調(diào)酒等。產(chǎn)品的價格大多在100元以內(nèi)，尤其是其自家產(chǎn)品，大打低價戰(zhàn)術(shù)，很多產(chǎn)品價格低至20元左右，且隨外賣附贈酒杯。

相較于其在外賣平臺上線的產(chǎn)品，其小程序商城內(nèi)的品類更單一，目前僅售賣自家產(chǎn)品，分類主要為白酒、果味酒和米酒，且米酒僅有兩款產(chǎn)品，威士忌和定制酒則暫無商品上線。

相較于營銷逐漸疲軟的江小白而言，這個新品牌從風格到產(chǎn)品都瞄準了年輕人。其小程序更為明顯，不僅做起了社區(qū)“酒圈”，還推出了酒評。

據(jù)自媒體“微酒世紀”稱，作為酒水外賣的新晉選手，“瓶子星球”的聲量呈現(xiàn)出了“冰火兩重天”的奇景，一方面是眾多網(wǎng)紅打卡的烈火烹油，另一方面卻是官方云山霧罩和三緘其口。

但事實上，其在社交平臺的打卡度也并不算高，從消費端來看仍然是反響寥寥。其中，在小紅書平臺上的相關打卡筆記不足10條，且評論和點贊量也較少，微博上的相關信息則更少。

更為直觀的則是銷量數(shù)據(jù)。以其外賣數(shù)據(jù)來看，其在重慶開設的三家店，其中月售最高的兩家銷量也未達500。銷量最多的店里，除了一款雞尾酒月售超過100，一款鮮榨果立方“滿杯橙月”月售超過200，銷量稍好一點的是進口啤酒，其他大部分商品的月售數(shù)據(jù)都不到10，甚至很多都為0。

而其小程序上的數(shù)據(jù)也算不上“驚艷”。除了一款青梅酒銷售量達到1000件以上，其余大部分產(chǎn)品的銷量都在100件左右，尤其是其白酒品類中，上線的15件商品中有11件銷量未超過10;米酒品類一共兩款產(chǎn)品，其中一款銷售量為0。

顯然，一年過去了，主打酒水外賣的“瓶子星球”似乎沒有濺起太大水花。

酒水外賣，為何難出獨角獸？

事實上，相較于剛剛?cè)刖帧熬扑赓u”這條賽道的江小白，酒小二、1919和酒仙網(wǎng)等玩家則起跑更早。

成立于2010年的酒仙網(wǎng)，早在2014年就啟動O2O戰(zhàn)略，推出APP“酒快到”;作為最早在國內(nèi)布局線下門店的酒類流通企業(yè)，1919酒類直供也提出了“即時零售”。

而晚來一步的酒小二卻似乎實力更為強勁，據(jù)酒小二在Pre-A輪融資資料顯示，酒小二截至2019年9月，平臺酒水品類超過500種。目前其服務范圍已覆蓋廣西、廣東、海南、云南、貴州、湖南、福建等省份，擁有直營+加盟門店350余家，用戶數(shù)量超380萬人，每日訂單超過23000單，月活躍用戶超96萬人次。

但從近兩年來看，這條賽道，其實很難走出一個“頭部”。主要原因是，玩家們的優(yōu)勢并不明顯，同質(zhì)化嚴重。

一方面，目前的玩家主要以送貨速度作為比拼的重點，酒小二提出從用戶下單到酒水送到客戶手中不超過25分鐘，滿足客戶“即買即飲“的需求;1919則稱可以為顧客提供最快19分鐘送達的服務;“酒快到”甚至曾高喊“9分鐘送達”，作為宣傳噱頭。盡管有的是通過設立線下前置倉并搭建同城配送團隊，有的則是與頭部配送平臺合作，但最終的差距并不明顯。

“對于現(xiàn)在很多年輕消費者而言，送達速度并沒有那么重要。因為如果在意即時性，消費者有更快的獲取渠道，畢竟現(xiàn)在很多小區(qū)便利店的酒品也已經(jīng)很豐富。”一位酒飲賽道的觀察人士認為，對送酒速度的追逐或許是個行業(yè)誤區(qū)，一般酒類消費有兩種情況，一種是計劃性消費，即宴請等情況，需要提前很早做規(guī)劃，所以對即時配送的需求不大;另一種則是即興消費，“后者情況的消費者們對配送速度肯定是有一定要求的，但并不是說哪家速度更快幾分鐘就能成為選擇，因為差別并不算太大，相較而言，更重要的應該是產(chǎn)品的品類和價格。”

但事實上，各家平臺上的酒類也同質(zhì)化嚴重，以白酒、葡萄酒、啤酒等傳統(tǒng)酒類和果酒、微醺低度酒等新興品類為主。至于品牌，“這些平臺一般包含國產(chǎn)知名酒水品牌和國外比較火的品牌，國產(chǎn)的以白酒為主，國外的主要是啤酒和紅酒。”一名酒水代理商告訴電腦報，“想在品類上做出新花樣并不容易。”

至于價格，上述代理商認為，“除非平臺的規(guī)模效益夠大，否則平臺的議價能力就很難提高，那想要以更低的價格獲客就并不容易。”

正如評酒社此前寫到，“這類平臺所宣傳的‘縮短供應鏈、降低成本，以更便宜的產(chǎn)品回饋消費者的理念，同樣不是那么簡單可以實現(xiàn)的。以白酒為例，在名酒主力產(chǎn)品紛紛統(tǒng)一標準價的當下，任何一家電商平臺都已經(jīng)失去了在零售價上的自由發(fā)揮空間。”