QuEChERS-氣相色譜串聯質譜法測定香菇中13種農藥殘留

任金萍 赫嘉偉

摘要：建立基于QuEChERS-氣相色譜串聯質譜法（GC-MS/MS）快速檢測香菇中13種農藥殘留的分析方法。香菇樣品經前處理后，氣相色譜分離，多反應離子監測模式（MRM）進行質譜檢測，用外標法定量。結果表明，在0.01、0.10、0.50 mg/kg三個添加水平下，回收率范圍為75.4%～110.6%。用重復性限反映精密度，均符合標準GB 23200.113—2018的要求。QuEChERS-氣相色譜串聯質譜法快速、高效、可靠，適用于香菇樣品中的農藥殘留檢驗檢測。

關鍵詞：香菇;農藥殘留;QuEChERS;氣相色譜串聯質譜法

中圖分類號：S481? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? ?文章編號：1001-1463（2021）09-0046-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.09.011

Determination of 13 Pesticide Residuesin Lentinus edodes by QuEChERS-GC-MS/MS

REN Jinping 1， HE Jiawei 2

（1. Pingliang Center for Quality and Safety of Agricultural Products， Pingliang Gansu 744000; 2. School of Mathematics and Computer Science， Shaanxi University of Technology， Hanzhong Shaanxi 723000， China）

Abstract：A rapid method for the determination of 13 pesticide residues in Lentinus edodes was established based on QuEChERS-gas chromatography-mass spectrometry（GC-MS/MS）. After pretreatment， the Lentinus edodes samples were separated by gas chromatography， detected by mass spectrometry in the multi-reaction ion monitoring mode（MRM）， and quantitatively analyzed with the external standard method. The results showed that the 13 pesticides had good linearity in the range from 0.01 μg/mL to 0.8 μg/mL， and the correlation coefficients R2>0.99. The average recovery ranges were mainly from 75.4% to 110.6% at the three spiked concentration levels（0.01、0.10、0.50 mg/kg）. The repeatability limit is used to reflect the precision， which all were accepted the requirements of standard GB 23200.113 — 2018. The method is rapid， efficient and reliable， which is suitable for the detection of pesticide residues in Lentinus edodes samples.

Key words：Lentinus edodes;Pesticide residues;QuEChERS;GC-MS/MS

香菇又稱“中國蘑菇”，是我國著名的食用菌之一，被譽為“菇中皇后”，兼具食用和藥用價值[1 - 4 ]，是目前市場上主要的食用菌品種。香菇從生產到餐桌，可能會產生農藥殘留問題[5 - 8 ]。常用的農藥殘留分析前處理技術主要有固相萃取（SPE）、固相微萃取（SPME）、凝膠滲透色譜（GPC）、微波輔助萃取（MAE）、超臨界流體萃取（SFE）等[9 - 12 ]，但這些方法費時費力，不適合大批量樣品的快速檢測。而QuEChERS法作為近些年來被廣泛推廣應用的農殘前處理技術， 因其快速、簡單、高效、環保等優勢，得到檢驗檢測工作者的一致認可。平涼市農產品質量安全與檢驗檢測中心科技人員以QuEChERS 方法作為前處理手段，采用多反應監測模式（MRM），建立了鮮香菇中13種殘留農藥快速、準確的分析方法，現報道如下。

1? ?材料與方法

1.1? ?供試材料

1.1.1? ?試劑耗材? ?提取包（4.0 g MgSO4、1.0 g NaCl、1.0 g檸檬酸鈉、0.5 g檸檬酸氫二鈉）、陶瓷均質子、凈化管（150 mg PSA、900 mg MgSO4），均購于深圳逗點生物公司;乙腈、乙酸乙酯均為色譜級試劑，0.2 μm有機相微孔濾膜（美國安捷倫）。

1.1.2? ?儀器設備? ?氣相色譜-三重四級桿質譜聯用儀（美國安捷倫7000C）、高速冷凍離心機（湖南赫西HR/T20MM）、水浴氮吹儀（美國Organomation公司N-EVAP7M112）、天平（梅特勒PL602E）、漩渦混合器（寧波新芝生物XW-80A）。

1.1.3? ?標準物質? ?13種農藥標準品均購于農業農村部環境保護科研監測所（天津），濃度均為100 μg/mL。

1.1.4? ?檢測對象? ?試驗選取的香菇樣品來源于例行監測中未檢出農藥殘留的樣品。

1.2? ?試驗方法

1.2.1? ?樣品的前處理? ?稱取10 g香菇樣品于50 mL塑料離心管中，加入10 mL乙腈、提取包和1粒陶瓷均質子，蓋上離心管蓋，劇烈振蕩1 min后4 200? r/min離心5 min。吸取6 mL上清液加到凈化管中，渦旋混勻1 min，4 200 r/min離心5 min，準確吸取1 mL上清液于10 mL試管中，40 ℃水浴中氮氣吹至凈干。加入1 mL乙酸乙酯復溶，過微孔濾膜，用于測定。

1.2.2? ?儀器條件? ?色譜柱為DB-5MS毛細管柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm）;色譜柱溫度先以40 ℃保持1 min，然后以40 ℃/min程序升溫至120 ℃，再以5 ℃/min升溫至240 ℃，再以12 ℃/min升溫至300 ℃，保持6 min;載氣為氦氣，純度≥99.999%，流速1.0 mL/min;進樣口溫度為280 ℃;進樣量為1 μL;進樣方式為不分流進樣;電子轟擊源為70 eV;離子源溫度為280 ℃;傳輸線溫度為280 ℃;溶劑延遲3 min;采用多反應監測（MRM）模式。13種農藥的保留時間、定性離子對、定量離子對等見表1。

1.2.3? ?標準曲線? ?把香菇未檢出農藥殘留樣品按1.2.1進行前處理，得到香菇空白基質溶液，配制成系列農藥基質標，得到峰面積與質量濃度進行線性回歸。結果表明，在0.01～0.80 μg/mL線性范圍內，相關系數均大于0.99。設置3個添加水平，分別為0.01、0.10、0.50 mg/kg，在香菇空白樣品中添加13種農藥混合標準溶液，同樣按照1.2.1對每個水平進行平行試驗測定，分別計算得到回收率平均值。在重復性條件下，精密度用重復性限（r）表示，獲得的兩次獨立測試結果的絕對差值不得超過重復性限（r），r值由標準GB 23200.113 — 2018附錄D中查詢而得[13 ]。

2? ?結果與分析

2.1? ?前處理過程及質譜條件優化

試驗前處理方法參考GB 23200.113—2018中QuEChERS前處理的步驟[13 ]，樣品加入乙腈后，先超聲5 min，使得目標物與乙腈充分接觸以增加提取率，隨后加入提取包按1.2.1進行前處理。由于香菇中色素較少，使用淺色凈化管（不含GCB粉末），以避免石墨炭黑對目標物的吸附作用而降低回收率。氮吹過程也是影響回收率的關鍵步驟，氮氣緩緩通入，蒸發凈干后蓋上塞子，放置至室溫后迅速用乙酸乙酯定容，及時裝瓶上樣。

質譜條件的優化主要包括母離子、子離子、碰撞能量、掃描時間的選擇和優化。本研究在GB 23200.113 — 2018的基礎上，對個別農藥離子對和碰撞能量進行了優化，以進一步增加農藥靈敏度，降低干擾因素，提高檢測效率。

2.2? ?香菇空白基質和香菇空白基質中13種農藥總離子流色譜

從圖1、圖2可以看出，香菇空白樣品中的基質干擾較大，有較多的雜峰。用香菇空白基質配制的13種農藥混合標準溶液峰型較好，各農藥化合物均分離。

2.3? ?回收率與精密度

由表2可知，13種農藥在香菇中的平均回收率為75.4%～110.6%，3個添加水平下2次結果的絕對差值均小于其對應的重復性限r，符合標準GB 23200.113 — 2018的要求[13 ]。

2.4? ?基質效應

香菇樣品中含有大量的多糖、嘌呤、核酸等物質，基質比較復雜，定量時用基質標定量，13種農藥的回收率均在正常范圍內。基質配制的混標有一些雜峰的干擾，若只用氣相色譜分析會影響定性定量的準確性[14 - 16 ]。本研究采用多反應離子監測模式（MRM）進行質譜檢測，有效地避免了香菇基質中的假陽性。

3? ?結論與討論

13種農藥在香菇中的平均回收率為75.4%～110.6%，均符合方法要求。在3個添加水平重復性條件下，2次平行結果的絕對值差均小于相對應的重復性限（r）。日常檢測工作中不可能每一個樣品去做6個以上的重復性檢測，本研究采用重復性限表示精密度，方便準確，有效地提高了工作效率。在農藥殘留檢測工作中，最重要的環節就是樣品前處理過程，直接影響結果的準確性[17 ]，QuEChERS 法快速、簡單、準確、高效，適合大批量樣品的檢測。采用QuEChERS 方法與氣相質譜聯用儀相結合，運用多反應監測（MRM）模式，可有效地降低香菇中的基質干擾，定性準確，檢測效率進一步提高。

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（本文責編：鄭立龍）

收稿日期：2021 - 02 - 25;修訂日期：2021 - 06 - 16

作者簡介：任金萍（1986 — ），甘肅靖遠人，農藝師，主要從事農產品質量安全與檢驗檢測工作。聯系電話：（0）15249343657。Email：784209489@qq.com。