2020年廣德市蛋雞產業發展情況與展望

朱果真

（安徽省宣城市廣德市牧獸醫水產服務中心，安徽 廣德 242200）

廣德市位于安徽省東南部，土地肥沃，物產豐富，區位優越，地處蘇浙皖三省交界處[1]，是長三角城市群、G60科創走廊重要縣級城市，寧杭生態經濟帶重要節點城市，交通便利，路網發達。近年來，廣德市家禽產業發展趨于做大做強做優，加快轉型升級速度，大步提升信息化、品牌化水平。通過大力扶持蛋雞龍頭企業、專業合作社等經營主體，以“公司+農戶”“合作社+農戶”為運營模式，廣德市蛋雞產業發展效益顯著。

1 2020年廣德市蛋雞產業發展情況

1.1 蛋雞龍頭企業概況

榮達禽業股份有限公司是廣德市蛋雞龍頭企業，是一家集蛋雞新品種培育、種雞生產、商品雞養殖、蛋品精深加工等為一體的農業產業化國家重點龍頭企業，是國家蛋雞產業技術體系綜合試驗站依托單位、國家蛋雞核心育種場、全國綠色食品示范企業、世界蛋品協會會員單位、新三板上市企業，也是安徽省唯一獲得歐盟出口許可的蛋品企業。2016年，榮達禽業股份有限公司的“鳳達1號”蛋雞配套系通過國家畜禽遺傳資源委員會的審定，成為安徽省培育成功的第7個國家級畜禽新品種（配套系）。“鳳達1號”蛋雞配套系生產性能和育種技術居國內先進水平[2]。

1.2 蛋雞生產情況

根據生產和監測數據推算，2020年廣德市出欄專用型蛋雞44.26萬只，同比增加23.63%；雞蛋產量1.83萬t，同比增加1.66%。榮達禽業股份有限公司生產和銷售雞蛋1.7萬t，同比增加17%。

1.3 雞蛋出場價格

對廣德市2020年中小規模場每周雞蛋價格進行監測，繪制2020年雞蛋價格變動趨勢圖（見圖1）。2020年雞蛋出廠價格最高為9.20元/kg（第53周），最低為5元/kg（第6周），均價為6.80元/kg。第2～6周，雞蛋價格一路下跌至5元/kg，之后小范圍內波動，第27周開始，雞蛋價格上行，基本在7～9元/kg，最后一周價格處于最高點。2020年雞蛋成本價估算為8元/kg。

圖1 2020年中小規模場雞蛋價格每周變動趨勢

對榮達禽業股份有限公司雞蛋價格進行統計，繪制2020年榮達雞蛋價格變動趨勢圖（見圖2）。2020年雞蛋出廠價格最高為15.62元/kg（2月份），最低為11.12元/kg（5月份），均價為13.42元/kg。2020年雞蛋成本價估算為11.02元/kg。

圖2 2020年榮達雞蛋每月價格變動趨勢

由此看來，廣德市中小規模蛋雞養殖行情低迷。2020年蛋雞在第2周、31周、37周、38周、51周、52周、53周略有盈利，第32周、50周保本運營，除此之外虧本生產。初步估算，2020年中小規模場每只蛋雞虧10～15元。但榮達禽業股份有限公司雞蛋出廠價格均高于成本價格，全年雞蛋業務盈利。

2 2021年度廣德市蛋雞產業發展展望

2.1 區位優勢明顯，蛋雞產業發展潛力大

廣德市地處丘陵地帶，物產富饒，適合土雞放養，且地處蘇浙皖三省交界處，周邊“兩個半小時經濟圈”有上海、杭州、南京、合肥等4個省會城市，區位優勢明顯，交通便利[3]，具有旺盛的消費市場。此外，土雞養殖周期短，經濟見效快。因此廣德市蛋雞市場開發前景大有可為[4]。

2.2 養殖戶、龍頭企業帶動能力強，蛋雞產業發展鏈條長

廣德市土雞行業立足地方品種，積極樹立品牌（如“金徽玉珍”“皖南宣居”“鳳源祥”“鳳鳴歌”等），產業競爭力進一步增強[5]。同時，土雞養殖合作社、土雞家庭農場等經營主體立足生態優勢，根據消費者需求，積極帶動了周邊群眾開展土雞養殖，綠色、生態、優質禽產品數量不斷增多，養殖效益明顯。

榮達禽業股份有限公司作為當地蛋雞龍頭企業，不斷加大蛋品精深加工投入，提升農產品附加值。從雞蛋中提取活性物質生產溶菌酶、免疫球蛋白等生物制品，蛋粉、蛋液類調味產品，蛋餃、太陽蛋類即食類產品，產業鏈條進一步延伸，有利于實現農副產品由初加工到精深加工的轉型升級。

3 結語

目前，廣德市正在開展全面推進鄉村振興三年行動計劃（2021—2023年），緊緊把握長三角一體化高質量發展機遇，舉全市之力全面推進鄉村振興，加快農業農村現代化。鄉村振興需要把握農業關鍵環節，做大做優特色產業，廣德市蛋雞產業將不斷延伸和豐富產業鏈條，增加附加值，打造優質生態品牌[6]。