天麻的防空洞栽培技術(shù)

天麻原名赤箭，以塊莖入藥，具有祛風(fēng)定驚、平肝熄風(fēng)等功效。生長(zhǎng)在海拔1000～1500m的高山地區(qū)。從七十年代末開始，我國(guó)很多地方利用防空洞栽培天麻，已獲得成功。該法具有充分利用人防工事，做到平戰(zhàn)結(jié)合，便于管理，避免畜牲為害，工夫少、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)?，F(xiàn)將天麻的防空洞栽培技術(shù)介紹如下。

防空洞環(huán)境要求

天麻無根，不能直接吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)；無葉及葉綠素，也不能利用陽光制造養(yǎng)料，只能與密環(huán)菌共生才能繁殖生長(zhǎng)。天麻與密環(huán)菌對(duì)溫、濕度都有一定的要求。

對(duì)溫度的要求：天麻性喜涼爽氣候，年平均氣溫在10℃以上最為理想。天麻于10～15℃開始發(fā)芽，密環(huán)菌在6～8℃開始生長(zhǎng)，兩者生長(zhǎng)的最適溫度為18～25℃。防空洞內(nèi)冬春溫度一般均高于10℃，夏秋最高溫度為28℃，一般多在20～25℃，故適合密環(huán)菌和天麻的生長(zhǎng)。

對(duì)水分的要求：密環(huán)菌和天麻均要在一定的濕度條件下才能繁殖生長(zhǎng)，要求空氣相對(duì)濕度在70%～90%，土壤濕度在60%左右較為適宜。如果土壤水分過低時(shí)，密環(huán)菌則生長(zhǎng)不良，天麻也長(zhǎng)不好；水分過大，土壤中空氣不足，不僅影響密環(huán)菌和天麻生長(zhǎng)，甚至造成天麻腐爛。防空洞內(nèi)的空氣相對(duì)濕度一般在75%～90%，土壤濕度可通過人為控制。

培養(yǎng)料的準(zhǔn)備

培養(yǎng)料包括混合物和菌材?；旌衔餅殇從拘寂c河砂，按2∶1混合后，加少量米糠拌勻而成，以增加密環(huán)菌的營(yíng)養(yǎng)；用作菌材的樹木有櫟類、楓楊、法國(guó)梧桐及桃樹等。一年四季均可培菌，最好在當(dāng)年3～4月樹木開始生長(zhǎng)以前專門培養(yǎng)，此時(shí)樹木含水量大，樹皮不易脫落，空氣相對(duì)濕度高，接種后容易發(fā)菌。先在窖底鋪一層約10cm厚的混合物，上面相間平鋪事先準(zhǔn)備好的新鮮樹枝（直徑2～3cm，斜砍成10～15cm長(zhǎng)一段），兩材相互靠緊，其上橫放幾根生長(zhǎng)良好、無雜菌感染的老菌材（上年種過天麻未腐朽的段木），材間空隙用混合物，后澆水濕潤(rùn)。用同樣方法，可以放置3～4層，最后頂部加蓋混合物10～12cm，并澆足清水，經(jīng)常保持窖面濕潤(rùn)。除菌材外，還需準(zhǔn)備新的椴木，以供給當(dāng)年種麻生長(zhǎng)時(shí)密環(huán)菌所需的營(yíng)養(yǎng)。新椴木宜在栽種前二十天內(nèi)鋸枝或伐木，將枝葉除去后，置水中漫泡10天左右，以防止栽種后萌發(fā)嫩梢，消耗養(yǎng)分，影響密環(huán)菌菌絲繁殖和天麻的生長(zhǎng)。然后將樹干（直徑最好為6～7cm，超過l0cm時(shí)需劈開）鋸成50～60cm長(zhǎng)一段，在椴木周圍每隔6cm左右砍好魚鱗口，根據(jù)樹干大小，每根砍2～4行，深達(dá)木質(zhì)部?jī)?nèi)0.3cm，以利接菌。

種麻的栽種與栽后管理

種麻要選擇新鮮、芽嘴短、無破損、短而粗的小白頭麻作種。栽種的時(shí)間以二月中下旬為宜，栽種地宜選擇通氣條件好，洞頂無滴水的地方，先在地面用磚頭疊起（不用灰漿或泥漿泥縫，以利通氣），窖高30cm，寬70～90cm，長(zhǎng)100～300cm。窖底鋪一層3cm厚的卵石，上鋪6～8cm厚的混合物，按菌材與新材以2∶1相間挨緊平行放置；空隙用混合物填充，使菌材和新材都呈半埋狀態(tài)，后將種麻靠緊兩根菌材兩端的斜口處放置，上面覆蓋一薄層混合物，后適當(dāng)灑水保濕。用同樣方法可栽種2～3層，最后窖頂加蓋混合物。10～l2cm，并灑水保持表士濕潤(rùn)。

天麻的管理較簡(jiǎn)單，下種后每隔6～7天噴水一次，常保持窖地濕潤(rùn)；5～6月天麻生長(zhǎng)階段，用馬鈴薯汁兌水噴灑；經(jīng)常使洞內(nèi)空氣流通，必要時(shí)用排風(fēng)扇通風(fēng)，以調(diào)節(jié)洞內(nèi)的溫度和濕度；發(fā)現(xiàn)雜菌、螨類和地下害蟲時(shí)應(yīng)及時(shí)防治。

注意事項(xiàng)

一定的溫濕度對(duì)天麻生長(zhǎng)發(fā)育影響極大，選擇通風(fēng)條件優(yōu)越的地段栽培天麻，以及人為調(diào)節(jié)好適宜的溫濕度，是獲得高產(chǎn)的先決條件。從實(shí)地考察研究發(fā)現(xiàn)，窯間產(chǎn)量懸殊較大的原因與菌材好壞關(guān)系密切，因此，必須用當(dāng)年培養(yǎng)的菌材。這種菌材密環(huán)菌菌絲幼嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是防空洞栽培天麻增產(chǎn)的一項(xiàng)關(guān)鍵措施。