稻花香里說豐年

王一行

在上一期中，我們了解到水稻的花分為雌花和雄花，見識了雌花中像羽毛一般毛茸茸的柱頭，認識了雄花中形似芝麻粒的沾滿花粉的花藥。

關于水稻，還有哪些精彩的故事呢？它的“兄弟”是誰？袁隆平院士是如何創造出世界奇跡的呢？一起來看看吧！

入選國家“十二五”重點出版規劃項目

以繪本的形式，介紹科學家的生平事跡、科學貢獻、逸聞趣事以及對現今世界的影響，呈現出一部橫跨中外、縱貫古今的迷你科學史。

在稻田里進行觀察時，我還發現了一種長著長芒的“稻”。我懷疑它是野生稻。

我把圖片發給了一位水稻專家。專家回復說：“可以肯定地說，這并不是人工栽培的水稻品種，這就是野生稻。”

野生稻（Oryza rufipogon Griff.）也是稻屬多年生水生植物，是稻的一個“兄弟”。

一部紀錄片里講道，一萬多年前，在人們眼中，水稻的祖先還是一種草。今天，它被人們稱為野生稻。野生稻的種子成熟后會變成低調的褐黑色。一旦成熟便會快速脫落，藏身于泥土之中，以躲避動物垂涎三尺的目光。

除了躲避動物，野生稻的種子還會“戰斗”——種子前端長著長長的芒刺，仿佛想要嚇退偷食者。這些芒刺上還長著倒鉤，幫助它們掛在動物身上走向遠方。這是野生稻繁衍后代的本領。

為了繁衍后代，植物真是費盡了心思。

看新聞節目時，經常會看到這樣的新聞標題——“某地農民稻田里趕花忙”。這“趕花”是什么意思呢？

原來，“趕花”指的是在培育水稻良種時，人們通過人工干預的方式將水稻“父本”上的花粉“趕”到“母本”上，以完成異花授粉的過程。

這其實是水稻雜交育種的一種方式。

雜交水稻是通過不同的稻種讓其相互雜交產生的水稻品種。因為水稻是自花授粉作物，對配制雜交種子不利，所以要將兩個不同的稻種進行雜交，先要把一個品種的雄蕊進行人工去雄或殺死，然后將另一品種的雄蕊花粉授給去雄的品種。通過這種方式雜交出來的水稻被稱為雜交水稻。

袁隆平是世界上第一位將水稻雜交優勢成功應用于生產的科學家，為中國的糧食安全、農業科學發展和世界糧食供給做出了巨大貢獻。他讓“中國以世界七分之一的耕地，養活了世界五分之一的人口”。國際社會贊譽他“解決了世界各族人民的吃飯問題”，稱他的貢獻為“中國四大發明之后的第五大貢獻”。他是中國人民的英雄，也是全世界的英雄！

如今，中國已有7000 多個雜交水稻品種，增產稻谷近9 億噸。中國雜交水稻也走向了世界，在60 多個國家和地區試種或推廣。

真是無處不有稻花香！

世界上首個以水稻為主題的博物館

明月別枝驚鵲，清風半夜鳴蟬。稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。

七八個星天外，兩三點雨山前。舊時茅店社林邊，路轉溪橋忽見。

——宋·辛棄疾 《西江月·夜行黃沙道中》

稻花香里說豐年，稻花真的很香嗎？

答案是肯定的。

如果有機會到稻田邊，你就能感受到稻花撲鼻而來的香味，那是一種蒸米飯的米香味。

那香味，會讓你不愿意把腳步挪開。

10月16日 世界糧食日World Food Day

節約每一粒糧食，是緬懷袁隆平院士最好的方式！讓我們杜絕舌尖上的浪費，讓“光盤行動”成為社會自覺，讓“勤儉節約”成為一種風氣！

隆平水稻博物館位于湖南省長沙市芙蓉區。博物館主體建筑形態別致，俯瞰仿佛一顆顆飽滿的稻粒，寓意華夏大地五谷豐登。

隆平水稻博物館以水稻為主題設有三大基本陳列，分別為《稻米香萬年——中國水稻歷史文化陳列》《奇異的旅程——水稻的一生陳列》《夢想成真——袁隆平與雜交水稻陳列》，展示了雜交水稻的產生、發展和影響，中華民族悠久的稻作文化以及水稻科技，全方位展示水稻的前世今生。