種植香菜的三種方法

本刊通訊員 王麗

香菜這種蔬菜想必大家都不陌生，很多人不喜歡，因為香菜有一種獨特的味道，這種味道有些人接受不了，但有些人卻很喜歡，覺得非常好吃。有一些種植戶反映香菜不好種，其間要補苗很多次，產量也不高，其實這都是種植管理不當造成的，接下來就詳細介紹一下種植香菜的方法和技巧。

1 選擇合適的種植時間和種植條件

香菜喜歡涼爽的氣候，溫度在20℃左右是最適合香菜生長的，高于23℃香菜的生長就變慢，育苗的時候，出芽會慢很多。

現在已過處暑，天氣開始慢慢轉涼了，偏北一些的地區已經很涼了，現在就應該開始育苗香菜了，出苗之后，氣溫差不多就降到20℃左右了；如果不習慣育苗，那么就要視當地的天氣情況來定，如果太陽過烈，溫度過高，那么千萬不要種植，這種情況下種植也只是浪費勞力和種子而已，埋土里的種子不僅不出芽，反而會被漚壞掉。

當然，如果是大棚種植，可以自己調節溫度，隨時可以種植，不過對于鄉下，很少使用可以調溫的大棚種植，至少南方地區少見。

總之，就是一點，種植香菜必須在氣候涼爽之后，偏北一些的地方，處暑之后就可以開始育苗了。

2 種植前處理種子

想必大家應該見過香菜的種子吧，圓形，外殼很硬，如果沒有經過處理，想要香菜種子出芽，那就必須突破堅硬外殼這層障礙；如果種仁在一定時間內無法頂破外殼，那么這顆種子就廢掉了。

對于香菜種仁難破殼這種情況，解決起來其實也很簡單：把種子放在水平地面或者砧板上，用一個空啤酒瓶輕輕把外殼碾破；接著把碾破外殼的香菜種仁放到容器中加水浸泡，一般浸泡半天到一天，其間要換水，一般隔2 個小時換一次。如果浸泡太久不換水，會把種仁泡壞。

種仁泡好之后，就需要催芽。做法很簡單，把種仁用一塊濕潤的、透氣的紗布包起來，每天傍晚淋水一次，等到有一半以上的種仁有萌芽跡象時，就可以播種了。

3 遮陽保濕適時追肥

在播種的時候，用一些細沙摻合到種子里面攪拌均勻，這樣就可以均勻地撒到土壤里了。

種子播下去之后，要特別注意一個問題，那就是防曬，雖然說已經過了處暑，但是很多地方的太陽還是很烈的，適當地遮擋太陽，讓土壤每天都濕潤，可以加快香菜種子出芽；遮太陽的方式很多，最常用的就是在土表上鋪干稻苗或者一些干草等易吸水的東西，其次就是搭架遮陽網，不過采用遮陽網成本高，一般都用蓋稻草的方式。

在做好遮陽的工作后，一般來說8天到12天就會出苗了，出苗后就要把遮陽的物品清除掉，防止幼苗長得又細又長；剛出芽的時候，只需要每天適當淋水保濕即可，不需要施肥，待幼苗長到4 厘米到6 厘米高的時候，也就是成人一指的高度的時候，就可以開始施肥了；施肥以澆淋為主，把葉菜肥溶解到水中，然后淋到葉菜苗間，就能使幼苗快速吸收生長，提高產量和質量。

要定期追肥，追肥周期是根據每次的追肥量來決定的，一般是7 天到10 天追肥一次，具體需要參考葉菜肥包裝說明書。