記憶老酒

王安樂

孟州，隸屬河南省焦作市。地處河南省西北部，北依太行，南臨黃河，系太行山前丘陵向華北平原過渡地區，總地勢由西北向東南傾斜，屬暖溫帶大陸性季風氣候。孟州是位居“唐宋八大家”之首的韓愈的故里，是地黃、山藥、菊花、牛膝等四大懷藥主產地之一。1996年撤縣設市。

孟州在20世紀八九十年代酒廠較多，主要有孟縣西冶酒廠、孟縣古陽酒廠、孟縣紅衛酒廠、孟縣武橋酒廠、孟州釀酒廠、孟縣豫華酒廠、孟縣二聯酒廠、孟縣金山寺酒廠等。

1.孟縣西冶酒廠

孟縣西冶酒廠始建于20世紀80年代初期，充分利用當地資源，以生產果酒、藥酒為主，突出養生保健特性。先后推出青竹葉酒、山楂酒、菊花白酒、白龍液酒等十余種，采用傳統工藝精心釀制，再以蛋清提純過的白糖溶液和各種名貴中藥材精心配兌而成，酒質晶瑩、清澈透明、味香醇正、風味獨特，深受消費者歡迎。

2. 孟縣古陽酒廠

孟縣古陽酒廠始建于20世紀80年代初期，主要利用當地藥材資源生產竹葉青酒、冬凌草酒、龍膽酒、養生酒和醬香型孟州茅酒等。

3.孟縣武橋酒廠

孟縣武橋酒廠創辦于1971年，位于城伯鄉武橋村，后改稱孟州市韓園窖酒廠。武橋有悠久的釀酒歷史，原孫二娘酒店就在酒廠東側，當年武松被發配孟州時曾在古釀作坊里飲酒十八碗后酣睡橋頭，故采用“武松橋牌”商標。該廠使用傳統釀造與現代工藝，在中科院四川分院高級釀造工程師的精心指導下，使產品既有古老的神韻，又閃爍著新時代的風采。武松橋酒采用優質高粱、大麥、小麥之精品精釀而成，具有晶瑩透明、芳香濃郁、醇和回甜等特點。1986年獲得河南省質量評比金杯獎，1991年在農業部優質產品質量評比中，獲得濃香型第一名，被評為部優名酒。