吉林省蜜蜂產業發展調研報告

王 志，王 琦，陳東海，張 發，王進州，牛慶生

（吉林省養蜂科學研究所，吉林省 吉林市132108）

養蜂業被譽為 “農業之翼”，是現代農業的重要組成部分。養蜂投資少、見效快、不占用耕地、不耽誤農時，生態環保，促進植物繁茂，促進農業提質增效，蜂產品是良好的營養保健品，對改善農民健康具有一定現實意義。而吉林省蜜粉資源和蜂種資源得天獨厚，國家級科技平臺方興未艾，養蜂歷史源遠流長，科學研究實力雄厚，椴樹蜂蜜名聞遐邇，精準扶貧成效顯著，適合交通閉塞、資源匱乏的貧困山區大力發展。目前吉林省的蜜源條件可放牧80 萬群蜜蜂，但省內僅飼養蜜蜂30 萬群余，每年都有大量的外省蜜蜂涌入，甚至超過本省蜜蜂數量。

4 月27 日，吉林省畜牧業管理局印發了《2020 年蜂特色產業扶貧實施方案》，成立蜂產業調研工作領導小組，圍繞蜂特色產業發展，充分依托我省山區養蜂資源，統籌推進蜜蜂產業扶貧、技術指導、疫病防控、數據調度統計等工作。5 月，吉林省養蜂科學研究所與吉林省科協簽署了“蜜蜂產業科技扶貧成果推廣及在鄉村振興中的應用研究” 項目任務書，著重進行蜜蜂產業發展和科技扶貧相關調研工作，為政府提供決策咨詢服務。根據調研結果，總結報告如下。

1 調研范圍

吉林全省范圍，包括長春、吉林、四平、遼源、松原、白城、通化、白山、延邊朝鮮族自治州等9 個地區及所轄各縣市，重點調研吉林省中部、東部、南部及東南部傳統養蜂生產區域。

2 調研方法

采取問卷調查的方式，結合實地考察和電話問詢。

3 結果與分析

4 月29 日至6 月7 日，各地的調研表通過電子郵箱、QQ、微信或快遞的方式陸續提交。最終省內35 個地區完成了調研任務，總完成率為72.3%。其中延邊、通化、白山、遼源、白城幾個地區完成情況較好，提交率100%。對調研表進行匯總，存在中西蜂分類不清晰、數量單位錯誤、項目漏填等，也有因調研不仔細而造成明顯數據錯誤的，或者調研不全面與掌握的實際數據偏離較大的，對填報存在錯誤或有其他常規問題的調研表，我們根據已積累掌握的數據，進行了電話了解，或直接反饋給該地負責人進行修改完善。

3.1 蜜蜂養殖數量分布

吉林省養殖蜜蜂約38 萬群，其中西方蜜蜂約37 萬群，占養殖總數的96.6%。養蜂生產主要集中在吉林省中部及以東、以南地區（見表1）。

表1 吉林省蜜蜂養殖情況統計匯總

吉林省東部的延邊朝鮮族自治州養蜂數量最多，達到了18 萬群以上，其中安圖縣6.5 萬群，敦化市5 萬群，其次為吉林地區（7 萬多群） 和白山地區（3 萬多群）。松原地區（0.3 萬余群）、白城地區（0.7 萬余群） 和四平地區（0.7 萬余群） 養蜂較少，均不足萬群，且主要以轉地飼養為主。以上結果與我省地形、地勢及山區分布、蜜粉源分布等密切相關。

吉林省中蜂飼養量與相關文獻記載相比，整體減少（不完全統計），目前通化中蜂飼養最多，約6 000 群，其中集安4 400 多群，為我省第一大中蜂飼養區，其次是白山地區（3 500 多群） 和延邊地區（2 300 多群）。中蜂是長白山區特色珍稀蜂種，列入我國資源保護名錄中。

3.2 養殖戶情況

吉林省目前蜜蜂養殖戶有6 000 余戶，蜜蜂養殖戶最多的為延邊地區，為3 000 余戶；其次為吉林，1 000 余戶。全省100 箱以上飼養量的有1 100 余戶，占總養蜂戶的17.4%；50 箱以內養殖量的3 500 余戶，占總養蜂數量的55.3%；其余為51～99 箱飼養量的養蜂戶，占27.3%。小規模養蜂者較多。

吉林省單個蜂場養殖蜜蜂最多的為800 余群，為集安地區養蜂戶。吉林省養蜂科學研究所為專門從事養蜂科研的單位，其位置為長白山區核心地帶——松花湖保護區內，但因其性質為公益一類科研單位，因此其蜂場及交尾場未計入我省單個蜂場分析范圍。

吉林省養蜂從業人數目前為8 100 余人（此項數據因市場等多種因素，每年變化較大），戶均養蜂人數約1.3 人，轉地蜂場大約占1/3 左右。養蜂證持有人數比例相對較低，大約1 100 多人，只占養蜂從業人數的14%，持證的養蜂人多數是長途轉地養蜂者，在進行轉地放蜂時，轉入他省常需提供相關養蜂證明和防疫證明，而本地養蜂者持養蜂證的人數則相對較少。

吉林省養蜂戶的整體年齡偏大，根據我們對吉林省養蜂從業者的不完全調查分析可知，30 歲以下的養蜂者數量較少，而50 歲以上的養蜂者占大多數，為52%，有的養蜂者甚至達到耄耋之年，70 余歲還在養蜂的比比皆是。

養蜂戶中的貧困戶為431 戶，約占全省養蜂戶的6.8%，因養蜂為特種養殖，投資少，見效快，收益高，因此以前的養蜂者中，較少有貧困戶。調研中涉及的養蜂貧困戶多為近幾年新發展的養蜂戶，尤其以養蜂業為產業扶貧的地區，如我們幫扶的汪清地區，近幾年僅復興鎮就增加了88 戶養蜂（包括貧困戶和非貧困戶），再由養蜂貧困戶或貧困地區的養蜂非貧困戶產生的帶動作用，使當地養蜂產業發展迅猛，出現了一批千群蜜蜂的村鎮，這也是近幾年吉林省養蜂戶數量增加的主要原因。

3.3 蜂業組織發展

地區蜂業組織的發展，就是當地蜂業發展的縮影。吉林省蜂業組織方興未艾，近幾年更是進展迅速。除了吉林省養蜂科學研究所（吉林省蜜蜂遺傳資源基因保護中心、吉林省蜂業產品管理監督站） 屬公益型科學研究單位外，目前我省既有省級蜂業組織（吉林省畜牧業管理局蜂產業聯盟、吉林省蜂業協會），也有不少地方蜂業組織，省內數個地區先后成立了蜂業協會。在吉林省畜牧局及各地畜牧管理部門的領導下，我省蜂業發展勢頭良好。但也有一些地區存在無蜂業組織管理或管理不嚴的情況，尚有待建設和改善。

吉林省蜜蜂養殖合作社發展勢頭較好，全省現擁有95 個蜂業合作社（詳見表2），囊括了養蜂戶2 350 戶，其中50 箱以下規模和51～99 箱規模的養蜂戶800 多戶，100 箱以上規模的養蜂戶600 多戶。合作社累計擁有蜂群數量近13.8 萬群，占全省蜂群總數的36.2%。

表2 吉林省養蜂合作社情況統計表

合作社為養蜂戶直接服務，協助采購蜂群、蜂種、飼料、養蜂機具、蜂藥等，協助社內成員銷售蜂產品，參加農博會等相關展會，組織技術培訓，帶領村民脫貧致富，是養蜂者與政府部門溝通的橋梁紐帶。我省進行的各類蜜蜂技術培訓、分配良種蜂王等，都離不開各地的養蜂合作社，可以說，養蜂合作社在科技產業扶貧成果中，占有一席之地，有的甚至發揮了重要的作用，意義重大。

3.4 蜜蜂企業及蜂產品生產

吉林省蜜蜂企業22 家，職工1 000 人以上，在吉林省蜜蜂產業發展中起到一定作用。但具有一定規模的大企業相對其他省份較少，能夠上市的公司只有2 家，為延邊寶利祥蜂業股份有限公司和集安市益盛永泰蜂業有限責任公司。我省能夠成為行業翹楚的企業家，更是鳳毛麟角。因此，吉林省蜂業發展，企業還需繼續努力。

吉林省蜂產品生產，正常年份約產蜂蜜2 萬t，花粉500 t，王漿200 t，蜂膠3.5 t，但因填報時間的局限性，2020 年尚未開始椴樹蜜生產，因此生產數據基本為2019 年椴樹小年的數據，導致本省數據偏差較大，更未計外省來我省放蜂的蜂產品產量，因此提交的統計表數據只能作參考。按表中數據（表1），2019 年蜂蜜產量為超過1 萬噸，花粉產量不到300 t，王漿110 t，蜂膠27 噸余，其它蜂產品（主要是蜂蠟） 產量93 t。蜂膠數字偏大，一是隨著蜂膠生產技術的推廣，可能確實采膠量逐年提高，但也不排除一些地區根據老百姓粗略預計填報，這在以后的年度填報中，會逐漸校正。

3.5 授粉產業

根據調研表和咨詢情況，很多地區填報人都不懂蜜蜂（不包括熊蜂，未統計設施農業授粉情況） 授粉及其對農業生態的意義。我省有償提供授粉蜜蜂的，少之又少，從0～17%，平均僅為5.2%，而無償授粉， 或者說不以授粉為目的的蜜蜂放養，占83%～100%，平均為94.8%，數據懸殊。多數地區的授粉產業都沒有發展起來，養蜂為作物授粉都是100%無償的，甚至有的地區不知道蜜蜂授粉還需要交費，不向養蜂人要采集費就已經不錯了。

隨著糧食安全備受矚目，社會經濟日益發展和人們生活水平的不斷提高，老百姓對自然傳粉的認知越來越多，對食品安全越來越重視，對蜜蜂（熊蜂） 授粉正逐漸接受并更加青睞。如我所目前已經實現工廠化繁育的熊蜂，已經由原來的免費贈予使用、包賠設施作物損失才勉強使用，到現在須提前訂購，有時甚至出現供不應求的情況，說明熊蜂為設施農業授粉正在逐漸興起，市場前景廣闊。

3.6 地方蜂產業發展帶動情況

“火車跑得快，全靠車頭帶”。蜂產業發展實踐證實，養蜂示范戶作用巨大，引領產業發展作用明顯。各地發展養蜂產業初期，老百姓質疑養蜂效益，擔心椴樹大小年等減產甚至絕收的情況，以部分養蜂戶通過養蜂致富，從而帶動整個地區的養蜂產業發展。發展產業扶上馬后，技術人員不可能長期蹲守，技術輔導鞭長莫及，需著力培養當地的產業帶頭人，示范推動產業發展。在復興鎮示范基地，我所對有養蜂基礎的蜂農進行篩選，最終選出具有10 年養蜂經驗的蘇師傅為養蜂帶頭人，協同省養蜂所科技人員進行現場技術指導。

2020 年，我們結合蜂產業技術體系，在全省確定了汪清、柳河、安圖、敦化和樺甸作為示范縣，重點發展蜜蜂產業。同時，為更好發揮養蜂科技扶貧的示范作用，帶動更多的貧困戶發展養蜂，扶貧團隊在國家級或省級貧困縣開展養蜂扶貧工作較為密集的地方，建立示范蜂場，以更好地帶動地方產業發展。在原有的柳河縣西腰溝示范蜂場基礎上，又在靖宇縣赤松鎮、集安市、琿春市、蛟河市安樂村等地分別選擇具有致富帶頭效應的大型蜂場作為示范蜂場，培育本地蜂農，支持當地貧困養蜂戶蜜蜂產業發展，引領效果良好。

3.7 技術培訓和指導

吉林省各地區較為重視技術培訓，各地農業農村局、畜牧站、養蜂站等積極組織，聘請省市養蜂專家，也通過省級蜂業科研部門聘請省外專家進行授課。汪清縣畜牧業技術推廣體系改革與建設項目組織的蜜蜂養殖技術培訓班每年舉辦兩期，每期150 人，集中培訓結合現場實習指導。集安市畜牧獸醫總站主辦的新型職業農民培育工程連續舉辦了3 年，敦化畜牧站舉辦了高素質農民教育培訓等，都取得了良好的成效。

在新冠肺炎疫情期間，省內采取線上線下并進的方式。疫后派出專家團隊前往養蜂集中區，舉辦現場會或技術培訓觀摩會，進行集中培訓，開展現場技術指導。因疫情影響，2020年技術培訓多集中于下半年，先后在撫松、汪清、龍井、柳河、琿春、安圖、集安等地陸續開展培訓工作。吉林所全年已開展集中技術培訓15 次和現場技術培訓30 余次，累計培訓蜂農及貧困戶3 000 余人次。

4 問題和討論

4.1 部分地區養蜂產業管理弱化

本次調研，意在全面梳理掌握蜜蜂養殖、蜂蜜加工、品牌營銷等總體情況，建立蜂產業運行監測動態管理制度，對養蜂總量、養蜂合作社數量、蜂產品加工企業、蜂業社會化組織等情況進行跟蹤調度，為產業發展和政策制定提供保障。然而在現實調研過程中我們發現，因機構改革，有些地區蜂產業管理弱化甚至無人負責，一些地區無相關人員對接調研工作，經兩次催促，尚還有數個市（縣、區） 未提交調研數據，對我省蜜蜂產業發展十分不利。除政府部門外，一些養蜂合作社、蜂業協會等民間蜂業組織不作為，起不到引領蜂業發展的作用，有些甚至只?？諝ぃ瑳]有任何蜂業相關業務。

4.2 蜂產品銷售困難，產品積壓現象嚴重

飼養蜜蜂的貧困戶或貧困地區的非貧困戶，在包保單位、駐村工作隊、駐村書記等的聯合協助下，通過包保單位采購、銷售扶貧、參加展會、積極推銷等手段，產品銷售尚能維持，有些地區蜂產品能銷售較高價格，80～100 元/kg，個別甚至達到200 元/kg 以上； 而較多養蜂戶的蜂蜜， 只能銷售至30～60 元/kg，更有甚者，生產“水蜜” 的貧困戶，收購價只達到9 500 元/t，合9.5 元/kg，價格非常低廉。一些養蜂戶過于高估自產蜂產品價值，要價較高，造成大量庫存積壓。而蜂產品囤積，一來會降低品質，甚至導致最終發酵、倒掉；二來會占用大量資金，不利于剛剛脫貧的養蜂生產的良性發展。一旦無可持續支持，產品積壓問題將立即凸顯，并嚴重影響產業發展。

4.3 調查數據不全面，有待持續完善

吉林省蜂產業調查難度較大，雖然大部分提交了調研表，但仍存在一定的問題，各地負責表格填寫的人員層次不一，與蜂業接觸程度不一，對蜜蜂產業了解程度不同，很多地方對中蜂西蜂都難以區分，對本地養蜂情況掌握信息不全或不準確。吉林東部的延邊朝鮮族自治州，東南部的白山地區，南部的通化地區蜜蜂養殖較為普遍，定地飼養戶較多，故數據填報相對全面、完整和正確，而我省西部地區、西南部地區接觸蜜蜂較少，飼養者多為轉地飼養戶，統計困難，數據欠缺，導致數據統計依然存在這樣或那樣的缺陷。加上養蜂者流動大、蜂群數量變化快、蜂產品大小年影響大等因素，也會造成調研數據不完善。

在蜂產品產量的調查方面，我省依托長白山蜂種和蜜源資源多樣性豐富，蜂產品質量較高，椴樹蜂蜜名聞遐邇，每年30 萬～40 萬群蜜蜂進入我省采集椴樹蜂蜜或其他蜂產品，而這些椴樹蜂蜜，運至全國各地，銷往國內外，在調研統計中，未將轉地蜂場產量計入其中，否則，生產量應大于2 萬t。

扶貧調研和技術指導方面，都是扶貧工作隊親臨現場、親自技術指導，與蜂農面對面交流，取得的數據則相對更準確些，當然，統計的扶貧數據不包括我們對各地只提供良種支持的區域，只計算工作隊到達并進行現場幫扶的地區。

4.4 中蜂飼養量繼續減少

長白山中蜂被列入我國畜禽遺傳資源名錄中，但從調研和技術指導中我們發現，受轉地運輸和經濟效益等因素影響，中蜂飼養在我省山區數量減少，有些地方如柳河，在山上發現中蜂蹤跡，并運回庭院飼養，可見這些地區的中蜂呈復蘇態勢。但總體來說，中蜂養殖量減少，以中蜂為主的幫扶點蜂場也不多，扶貧調研數據中，只有3 戶飼養中蜂（其中貧困戶2 戶），不足總幫扶戶數的1%，蜂群數量僅為37 群，且均為中、西蜂混養。因此，中蜂資源的保護和恢復依然需要加大力度。

4.5 小蜂螨危害嚴重，抗疫任重道遠

小蜂螨是近年來在東北爆發的寄生傳染性螨害，相對于大蜂螨來說，小蜂螨發病迅速，不容易診斷，治療復雜，養蜂者不容易掌握，治療早了，容易污染產品，治療晚了，爬蜂遍地，治療輕了，不起作用，治療重了，傷害蜜蜂，因此普及小蜂螨防治技術，十分必要。

4.6 健康養殖技術欠缺，低效污染嚴重

很多養蜂者，尤其落后地區的養蜂者，包括貧困戶，其養殖技術落后，蜂場生態環境較差，與廁所、畜禽糞污、污水坑等距離較近，有的生產者甚至做線上銷售時，不注意蜂場環境，對產品質量和產業發展極為不利。有的蜂場用藥不規范，蜂病診斷困難，濫用藥物，不分時間，導致生產的產品抗生素等超標，降低了蜂產品質量，一些收購商或企業收購蜂蜜時，檢驗不合格，也是造成產品積壓的一部分原因。

（采集花粉后回蜂巢的蜜蜂）