吃貨蘇東坡和他的詩（下）

公元1084年，被貶的蘇東坡被朝廷重新重用，途中路過江陰，又一次發揮了他吃貨的專長。

春天到了，鴨子能吃了，筍能吃了，河豚也能吃了！哈哈哈哈哈，今兒老百姓啊！真啊真高興！

原文：《惠崇春江晚景》

竹外桃花三兩枝，

春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短，

正是河豚欲上時。

譯文：竹林外兩三枝桃花初放，鴨子在水中游戲，它們最先察覺了初春江水的回暖。河灘上已經滿是蔞蒿，蘆葦也開始抽芽，而河豚此時正要逆流而上，從大海回游到江河里來了。

程正輔

兄弟，用蔞蒿、蘆芽、菘菜三物烹煮河豚，那個味可真是美啊！

河豚可是有毒的，你確定能吃？

山人自有妙法，在吃這方面，沒什么能難倒我。

嗯，對于吃，你是專業的！

來江陰，哥請你吃鴨子、河豚唄。還有啊，這里的筍，那叫一個鮮嫩！

兄弟，你這毒放得我招架不住啊！

被重新啟用的蘇東坡，沒多久又因新政被貶，可以想象他的內心應該是這樣的：官場上失的意，全都化為動力，點滿了“吃”這個技能點。朋友圈也要被他的吃食霸屏！

吃多了美食的蘇東坡，自動申請調到常州，是不是看上常州的美食就不一定了。

喝口道士調的雞蘇水，喝碗童子煎的藥茶，借藤椅和枕頭往風涼口一躺，哎呀，這個爽啊！

突然感覺貶官也沒啥不爽的

原文：《歸宜興留題竹西寺》（節選）

道人勸飲雞蘇水，童子能煎罌粟湯。

暫借藤床與瓦枕，莫教辜負竹風涼。

雞蘇紫葉紫花，依水而生，因為香味獨特，放到雞湯中讓味道更香美，故稱雞蘇，另外還可以治療感冒。

蘇東坡雖然被貶在外，但也不能忘了家人。作為資深吃貨，蘇軾與弟弟的書信自然經常討論美食。在惠州，他寫信跟弟弟炫耀吃羊蝎子。

子由：

見信好啊！告訴你，哥哥最近又發現了一種美食。羊蝎子煮熟了泡在小酒里，撒點鹽烤著吃，能吃上一天，真是開心極了，就好像吃螃蟹一樣，大補！這種美味子由你肯定沒品嘗過吧。你可以照我說的去試試……咦，家里的狗狗怎么看起來不是很高興？

原文：《與子由弟書》

惠州市井寥落，然猶日殺一羊，不敢與仕者爭。買時，囑屠者買其脊骨耳。骨間亦有微肉，熟煮熱漉出。不乘熱出，則抱水不干。漬酒中，點薄鹽炙微 ?食之。終日抉剔，得銖兩于肯綮之間，意甚喜之，如食蟹螯。率數日輒一食，甚覺有補。子由三年食堂庖，所食芻豢，沒齒而不得骨，豈復知此味乎？戲書此紙遺之，雖戲語，實可施用也。然此說行，則眾狗不悅矣。

如今的廣東惠州身處中國經濟最為發達的幾個地區之一。但在宋代，嶺南是偏遠蠻荒之地。但是，吃，再一次成了蘇東坡人生的主題。惠州氣候溫暖，四季如青，山珍水果自然豐富。且看詩中“盧橘”“楊梅”“荔枝”樣樣皆鮮，羨煞旁人。雖是被貶，但蘇東坡性情豁達樂觀，以吃為樂，為了這荔枝，寧愿作為嶺南人長居在這里。

被貶的憂傷？不存在的！我就隨便問問，一天能吃三百顆荔枝，還有誰？不服來戰！

原文：《食荔枝》

羅浮山下四時青，

盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆，

不辭長作嶺南人。

譯文：羅浮山下四季都是春天，枇杷和楊梅天天都有新鮮的。如果每天能吃三百顆荔枝，我愿意永遠都做嶺南人。

苦中作樂的同時，“吃貨”蘇東坡加緊尋找美味又便宜的食物。終于，他發現了鮮美的生蠔，并探索出一套吃法。

兒子，你爹發現這里的牡蠣好好吃！不要告訴朝廷里的那些官，免得他們來跟我搶！

原文：《食蠔》

肉與漿入與酒并煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正爾啖嚼。

譯文：將生蠔肉與酒一起煮，再挑選其中個頭較大的，烤熟，簡直是美味。

時至今日，以“東坡”冠名的美食數不勝數。這讓我們印象中的蘇東坡不僅是停留在課本中的大文豪，也不再是古畫中那不茍言笑的形象， 更多了一份煙火氣。