來的都是回頭客

◇文/吳明 圖/彭建輝

餐飲業競爭激烈，沒點兒特色是難以長久的。飯店一條街上有一家A+A特色飯店，很是紅火。

本地人老譚家里來了位遠方的客人，老譚熱情地把客人帶到這里，說是請他品嘗一下本地的特色美食，以盡地主之誼。

酒足飯飽之后，老譚拍著桌子叫：“服務員，買單！”

年輕的服務員麻利地算好賬，恭恭敬敬地來到餐桌前，把賬單放到桌子上，當眾宣布此次用餐共計花費多少錢，按就餐人數均分，每位應攤多少錢。老譚扯著脖子喊叫起來：“簡直胡鬧，哪有讓客人花錢的道理！”

服務員很堅定地說：“這是我們店的特色，也是本店的規矩，在本店就餐，結賬時必須實行AA制，本店名副其實，有言在先，絕不能壞了規矩。如果我不嚴格地按AA制收費，老板就會炒我的魷魚。我家上有老、下有小，混碗飯吃不容易，請您行個方便。”

老譚還在據理力爭。服務員于是繪聲繪色地講述了兩百年前發生在老店里的傳說：店主爺爺的爺爺，年輕時好交朋友，愛面子，有一次請朋友到一家叫“二一添作五”的飯店吃飯，吃完飯算賬時傻眼了，錢不夠。老店主為了不讓爺爺的爺爺丟面子，就對被請的客人說，按店里的規矩，兩個人吃飯算賬時必須二一添作五，一人一半。后來爺爺的爺爺娶了老店主的獨生女，繼承了這家老店，也繼承了這個傳統。

客人聽了服務員講的故事，說這個飯店確實挺有特色，入鄉隨俗，A A 制就A A制吧。于是，客人主動掏腰包，付了自己應付的部分，服務員耐心地逐個收了錢。

老譚還在憤憤不平地絮叨：“太不像話了，哪有這么干的！我這輩子再也不會帶人來你家吃飯了?！?/p>

服務員忍不住了，小聲對老譚說：“別裝了，到我們店來的都是像你這樣的回頭客！”