第一次炒鮮魚(yú)的收獲

高駿

媽媽經(jīng)常說(shuō)我是屬貓的，因?yàn)槲易類?ài)吃炒鮮魚(yú)。

星期天，吃過(guò)早飯，爸爸媽媽又要去加班了。臨走前，媽媽從樓下集市上買(mǎi)了一盆活蹦亂跳的鮮魚(yú)，我又可以解饞了。爸爸媽媽出門(mén)前，我自告奮勇：“今天中午你們要是下班晚，炒鮮魚(yú)的活兒就包在我身上了。”媽媽聽(tīng)了立刻皺起眉頭說(shuō)：“不行，你不會(huì)炒，等我回來(lái)再炒。”

哼，我怎么不會(huì)？數(shù)學(xué)課上，有時(shí)連老師看了都要皺眉頭的數(shù)學(xué)題，我都能解出來(lái)。炒幾條鮮魚(yú)總不會(huì)比做數(shù)學(xué)題還難吧？

做完作業(yè)已經(jīng)快12點(diǎn)了，爸爸媽媽還沒(méi)有回來(lái)。我等不及了，決定要給他們一個(gè)驚喜。于是，我把袖子一挽，開(kāi)始炒鮮魚(yú)。

由于媽媽這次買(mǎi)的鮮魚(yú)較多，炒其中的一半就夠吃了，所以我撈出了一半，放在另一個(gè)盆里。

我回想著媽媽以前炒鮮魚(yú)的步驟，先把從盆里撈出的鮮魚(yú)洗兩遍，然后炒就行了，這很簡(jiǎn)單嘛！

我把鮮魚(yú)翻來(lái)覆去洗了好幾遍，然后打開(kāi)煤氣灶，在鍋里倒上油，等油開(kāi)始冒煙的時(shí)候，我把它們一股腦兒地倒進(jìn)了鍋里。誰(shuí)知，這些鮮魚(yú)在水里的時(shí)候蠻老實(shí)的，一到熱鍋里就不樂(lè)意了，開(kāi)始胡蹦亂跳，有的蹦到了鍋灶上，還有的跳到了地面上。面對(duì)如此混亂的局面，我很淡定，先把它們撿起來(lái)，沖洗后再扔進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋。我死死地摁住鍋蓋，任憑它們?cè)诶锩妗扒描尨蚬摹薄?/p>

終于，鍋里的鮮魚(yú)平靜了下來(lái)。不一會(huì)兒，從鍋里飄出一股股魚(yú)香味。我想，再燜一會(huì)兒應(yīng)該更香。可又過(guò)了幾分鐘，我聞到了一股煳味，急忙掀開(kāi)鍋，發(fā)現(xiàn)魚(yú)兒們一個(gè)個(gè)眼珠發(fā)白，魚(yú)身子貼到鍋的一面已經(jīng)被煎得黃中透黑了。我急忙放了一小勺鹽，拿起鏟子翻炒起來(lái)。

這時(shí)爸爸媽媽回來(lái)了，一進(jìn)家門(mén)，媽媽直奔廚房：“啊，這什么味啊，這么難聞！”我不好意思地說(shuō)：“媽媽，我把鮮魚(yú)炒煳了。”

媽媽往鍋里一瞅，說(shuō)：“要不是聞到一股炒魚(yú)味，我還以為鍋里炒的是豆腐渣呢。”

媽媽看出了我的尷尬，她沒(méi)有責(zé)怪我，而是利用盆里剩下的那部分鮮魚(yú)手把手教我做了一次炒鮮魚(yú)。

在跟媽媽學(xué)習(xí)的過(guò)程中，我總結(jié)了自己的兩大失誤：其一，我沒(méi)有把魚(yú)處理干凈就放進(jìn)了鍋里；其二，在炒鮮魚(yú)的過(guò)程中，翻炒太勤，以至于把魚(yú)全炒成了碎渣。

通過(guò)這次炒鮮魚(yú)，我明白了這樣一個(gè)道理：做再小的事，里面也有學(xué)問(wèn)。