高駿
媽媽經(jīng)常說(shuō)我是屬貓的,因?yàn)槲易類?ài)吃炒鮮魚(yú)。
星期天,吃過(guò)早飯,爸爸媽媽又要去加班了。臨走前,媽媽從樓下集市上買(mǎi)了一盆活蹦亂跳的鮮魚(yú),我又可以解饞了。爸爸媽媽出門(mén)前,我自告奮勇:“今天中午你們要是下班晚,炒鮮魚(yú)的活兒就包在我身上了。”媽媽聽(tīng)了立刻皺起眉頭說(shuō):“不行,你不會(huì)炒,等我回來(lái)再炒。”
哼,我怎么不會(huì)?數(shù)學(xué)課上,有時(shí)連老師看了都要皺眉頭的數(shù)學(xué)題,我都能解出來(lái)。炒幾條鮮魚(yú)總不會(huì)比做數(shù)學(xué)題還難吧?
做完作業(yè)已經(jīng)快12點(diǎn)了,爸爸媽媽還沒(méi)有回來(lái)。我等不及了,決定要給他們一個(gè)驚喜。于是,我把袖子一挽,開(kāi)始炒鮮魚(yú)。
由于媽媽這次買(mǎi)的鮮魚(yú)較多,炒其中的一半就夠吃了,所以我撈出了一半,放在另一個(gè)盆里。
我回想著媽媽以前炒鮮魚(yú)的步驟,先把從盆里撈出的鮮魚(yú)洗兩遍,然后炒就行了,這很簡(jiǎn)單嘛!
我把鮮魚(yú)翻來(lái)覆去洗了好幾遍,然后打開(kāi)煤氣灶,在鍋里倒上油,等油開(kāi)始冒煙的時(shí)候,我把它們一股腦兒地倒進(jìn)了鍋里。誰(shuí)知,這些鮮魚(yú)在水里的時(shí)候蠻老實(shí)的,一到熱鍋里就不樂(lè)意了,開(kāi)始胡蹦亂跳,有的蹦到了鍋灶上,還有的跳到了地面上。面對(duì)如此混亂的局面,我很淡定,先把它們撿起來(lái),沖洗后再扔進(jìn)鍋里,蓋上鍋蓋。我死死地摁住鍋蓋,任憑它們?cè)诶锩妗扒描尨蚬摹薄?/p>
終于,鍋里的鮮魚(yú)平靜了下來(lái)。不一會(huì)兒,從鍋里飄出一股股魚(yú)香味。我想,再燜一會(huì)兒應(yīng)該更香。可又過(guò)了幾分鐘,我聞到了一股煳味,急忙掀開(kāi)鍋,發(fā)現(xiàn)魚(yú)兒們一個(gè)個(gè)眼珠發(fā)白,魚(yú)身子貼到鍋的一面已經(jīng)被煎得黃中透黑了。我急忙放了一小勺鹽,拿起鏟子翻炒起來(lái)。
這時(shí)爸爸媽媽回來(lái)了,一進(jìn)家門(mén),媽媽直奔廚房:“啊,這什么味啊,這么難聞!”我不好意思地說(shuō):“媽媽,我把鮮魚(yú)炒煳了。”
媽媽往鍋里一瞅,說(shuō):“要不是聞到一股炒魚(yú)味,我還以為鍋里炒的是豆腐渣呢。”
媽媽看出了我的尷尬,她沒(méi)有責(zé)怪我,而是利用盆里剩下的那部分鮮魚(yú)手把手教我做了一次炒鮮魚(yú)。
在跟媽媽學(xué)習(xí)的過(guò)程中,我總結(jié)了自己的兩大失誤:其一,我沒(méi)有把魚(yú)處理干凈就放進(jìn)了鍋里;其二,在炒鮮魚(yú)的過(guò)程中,翻炒太勤,以至于把魚(yú)全炒成了碎渣。
通過(guò)這次炒鮮魚(yú),我明白了這樣一個(gè)道理:做再小的事,里面也有學(xué)問(wèn)。