淺談涼州區散養雞的飼養管理

蘭娉 李海軍

淺談涼州區散養雞的飼養管理

摘? 要：在甘肅省武威市涼州區，散養雞的飼養應根據當地的地理特點，利用山地、林地、果園，選擇適應性強的雞品種，采用全放養的生產方式，生產出的雞肉和雞蛋綠色、環保，滿足人們健康休閑的新要求。雞場或養殖戶要根據散養雞飼養的要求和所需技術，加強管理，提高飼養效益。

關鍵詞：散養雞;飼養模式;飼養管理

中圖分類號：S815 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2021）05-0094-04

隨著生活水平的提高，美味、原生態、綠色食品成為人們的新追求。散養雞肉質勁道，有彈性，富含蛋白質、微量元素，脂肪含量低，無污染。其飼養成本低，采用全放養的生產方式，運動量大，自由覓食花、草、蟲、砂，不使用激素、抗生素、精神類藥物、防腐劑、色素、瘦肉精等，生產出的肉和蛋健康、綠色、環保。散養雞雞肉的制作方法多樣，可燉、可炸、可炒、可燒，是真正的綠色無污染食物。周末攜家去鄉村農家樂品嘗散養雞雞肉產品已成為甘肅省武威市涼州區的一種新時尚。

1? 飼養效益

散養雞可采用多種形式放養，易操作，且有利于糞污資源化利用。放養地雜草茂盛，飼草充沛，山林草場中的蟲、草、花、果為雞生長提供豐富的食物，雞排泄的糞便為草場林木生長提供優質的有機肥料，這不僅可有效促進草場林木的生長和防治害蟲，還可節約飼料、肥料和防治病蟲害的成本，從而獲得很好的經濟效益和生態效益。

2? 飼養模式和品種選擇

散養雞的飼養可根據地理環境特點選擇不同的飼養模式和不同類型的雞品種。

2.1 果園內養雞

武威市涼州區有大量的梨園、蘋果園、核桃園、梨杏桃等混合園，適合飼養散養雞。對于樹枝低矮的青年林，要防止雞啄傷果實，一般選腿短、不善跳躍的品種，如白、黃麻羽肉雞，烏骨雞，農大3號矮小型粉殼蛋雞或褐殼蛋雞;對于樹型較大的果園，各種類型的雞都可以飼養。

2.2 林下養雞

隨著退耕還林工作的不斷開展，涼州區栽植了大片的經濟林、雜木林，林地內生長野生雜草、菌類、蟲子以及人工種植中藥草和牧草的地方是放養雞群的重要場地。散養雞的品種可選擇適應性強、抵抗力強的白羽、黑羽烏骨雞，白羽肉雞，鳳香土雞，麻紅土雞等，肉質細膩緊實，有彈性，口感好，有嚼勁。

2.3 山地養雞

涼州區是祁連皺褶系中的走廊過渡帶，西南部是祁連山東段冷龍嶺的前山地帶，有眾多低山、丘陵、山坡、山溝，雜草叢生，草叢中的蟲子種類和數量較多，是雞群天然的飼料。散養雞的雞種應選擇麻黃雞、麻紅雞、青腳麻雞等。

2.4 戈壁灘地養雞

涼州區擁有荒漠、沙化地、鹽堿地、荒灘地等豐富的非耕地資源，環境污染小，春季會有大量的雜草、蟲子，適宜放養各種雞群。

3? 選址和修建

涼州區接近騰格里沙漠與祁連山脈，晝夜溫差較大，冬季干冷，夏季干熱。雞場應遠離居民區，應選擇與當地交通主干道和居民區距離500 m以外、交通便利的地方。雞舍坐北朝南，保溫，防寒，避暑，排水性好。雞舍內設雞架，便于雞棲息，按每50羽的標準放置料桶和飲水器。每棟雞舍設置一個放養場，用高2 m左右、直徑1 cm以下的細孔防護圍欄隔開，防止雞串圈、外逃，防止老鼠、狐貍、黃鼠狼、狗獾等咬傷雞。放養場的地勢要高，有一定坡度，草源茂盛，環境相對安靜，整個場地用圍欄圍起，做到有效隔離。在雞舍和放養場周邊的草叢區放置產蛋窩及產蛋箱，便于收蛋。根據雞的數量、地形和場地面積，在放養場搭建雨棚，防雨防曬的同時也便于獸醫人員進行免疫和治療。修建育雛室、消毒室、配料室等。

4? 飼養管理

4.1 脫溫前管理

4.1.1育雛前準備

育雛室進雛雞前7天要由內到外、從頂棚到地面進行清掃，廢棄物集中發酵處理，用5%～10%石灰水、1∶600百毒殺、1∶1 000強力消毒靈或2%燒堿等噴霧消毒，進雛雞前5天用高錳酸鉀14 g/m2和甲醛28 mL/m2密閉熏蒸消毒1 d～2 d，之后通風1 d～2 d，進雛雞前12 h做好試溫工作。對育雛舍進行通風，防止有害氣體濃度超標，地面鋪設網面、投放適量的真空飲水器、開食盤。

4.1.2育雛控溫處理

調節好溫度，0～1周齡時育雛舍溫度控制在32 ℃～33 ℃，以后每周降1 ℃～2 ℃，直到4周后方可脫溫。育雛時為有效提高舍溫，有條件的雞場可安裝浴霸燈、火炕、取熱傘。

4.1.3開食和飲水

開食過早容易損傷雛雞的腸胃，開食過晚會使它們消耗過多的體力，導致雛雞瘦弱，適時的開食有助于體內營養物質的消化吸收及胎糞的排出，開食時間應控制在出殼后12 h～24 h。 飲水時間應控制在開食前2小時左右，飲水可提前2 h放入飲水器，使水溫和舍溫相近。對于長途運輸的雛雞，應在飲水中應加入口服補液鹽，以減輕應激反應，在雛雞飲水時應將舍內溫度適度提高1 ℃，防止因飲水導致體溫降低而扎堆。首次開食可用蒸熟的小米和蛋黃飼喂，從第2天起，每次以三分之一的比例逐漸混入全價顆粒料。育雛溫度可通過觀察雛雞的活動、進食、飲水是否正常，有無尖叫等來判斷，溫度過高雛雞會呼吸困難，張口呼吸，溫度過低雛雞會扎堆，羽毛松亂，發抖，尖叫。每次飼喂后及時清理糞便，更換飲水，1 d～2 d消毒一次。

4.2 脫溫后管理

5周齡后可逐漸將雛雞趕往室外進行放養，隨時關注天氣的變化，同時做好脫溫適應工作;若室內外溫差較大，尤其春秋季氣候變化大、風沙較大，應選擇天氣晴好時放養，時間控制在2 h～4 h。隨著雛雞的長大逐步增加放養時間，放養的前兩周要進行調教，減少應激反應，形成條件反射，可以用敲盆、吹口哨的方法進行精料的補充。2月齡后精料的補充逐漸轉為小麥、玉米、大豆，大顆粒粉碎后飼喂，每天早晚各補料一次。放養期間雞通過自由覓食放養的牧草、中藥、果實、草種子、昆蟲、菌類、沙礫等，增加運動量，采食更多的有機物和營養物質，提高肉的品質。

4.3 消毒

4.3.1日常消毒

場區、器械、人員、物品要做到定期消毒，不留死角，全覆蓋，消毒順序為雞舍、生產區、生活區、場區外圍。在雞場出入口處設置消毒間及與大門同寬的消毒池，雞舍出入口處設置消毒槽，使用2%燒堿或20%石灰乳。用具的消毒選擇0.1%新潔爾滅、0.2%過氧乙酸或1∶200過硫酸氫鉀復合物消毒。場區消毒用1∶600百毒殺、1∶1 000強力消毒靈、2%燒堿或2%戊二醛等進行噴霧消毒。

4.3.2 帶雞消毒

帶雞消毒是消滅自身病原體、清潔雞體、降低雞舍浮塵、防暑降溫和預防呼吸道疾病的有效措施，隔天一次，夏季可每天一次，建議不要使用腐蝕性、刺激性強的酸堿類、酚類消毒藥，可使用強力消毒靈、新潔爾滅、過氧乙酸等，同時成本低。消毒時避免向雞直射，以雞舍內環境濕潤及雞體微濕為宜，消毒時關閉門窗，消毒后及時開窗通氣，要注意適當控制舍內溫度。

4.4 糞污處理

雞舍內要保證空氣新鮮，開窗通風，有條件的可安裝換氣扇。雞舍內可噴灑濃縮益生菌來發酵有機肥，降低室內異味。清理出的雞糞可混入秸稈和鋸末，進行生物發酵。

4.5 人工育蟲

放養場可進行人工育蟲，但隨著雞的生長發育，放養場的蟲已經不能滿足需求，可采取人工培育黃粉蟲來補充雞的部分蛋白質需求，以加快生長，提高雞肉蛋白質和微量元素的含量，提高產蛋率，降低飼料成本。

4.6 人工種草

在雞群放養前有計劃地人工種植牧草和中藥材，如板藍根、甘草、蒲公英等，以補充放養場內青綠飼料的不足。放養場可采用秋播的方式，待深秋時全部出欄或轉入雞舍內飼養。放養場應選擇播種多年生耐踐踏、耐放牧的牧草、中藥材，春天發芽后生長快，在雞群放養時已經根系發達，不會被雞破壞。

4.7 加強管理

加強門禁管理制度，防止外人和其他畜禽進入。場外的人員和車輛一律不得進入雞場，謝絕參觀。雞和雞蛋轉運至銷售點銷售，可通過在銷售點設置視頻監控實時畫面讓參觀者、購買者了解雞的狀況。對于運輸車輛，必須經洗消中心嚴格消毒后到雞場指定轉運點裝車。

5? 強化免疫程序

雞場應加強疫病預防，制定科學的免疫程序：1日齡皮下或肌內注射雞馬立克病疫苗;? 7日齡接種雞新城疫2系疫苗，滴鼻點眼; 15日齡接種禽流感疫苗，2個月后再接種一次;? 22日齡接種雞新城疫2系疫苗，滴鼻點眼或飲水;60日齡接種雞新城疫1系疫苗，肌內注射。

6? 適時出欄

雞飼養至4～6月齡、體重達到? ? ? ? 2 kg～2.5 kg時可以上市銷售，飼養周期可根據市場行情適當進行調整。一年可飼養2～ 3批，每批1 000～2 000羽。

7? 結語

散養雞飼喂不含激素、抗生素、精神類藥物、防腐劑、色素、瘦肉精等藥物的生物發酵飼料，生產的雞蛋和雞肉產品更健康、綠色、環保。應該在自產自銷的基礎上，可依托甘肅省畜牧工程技術學院在涼州區的學術優勢，引進新品種、新技術，提高市場競爭能力，積極參與畜產品展銷會，在大型超市購物中心開設專柜，創建自己的銷售品牌，借助網絡平臺開展網絡營銷和直播帶貨，擴大銷售渠道，從而取得更大的經濟效益和品牌優勢。為擴大規模，可以將部分雞投放給有飼養經驗的農戶代養，從而實現雙贏。