我家的招牌菜

尹子依

瞧，媽媽正在廚房做秘制雞翅呢，這可是我們家的招牌菜。

首先給雞翅洗個(gè)清水澡。洗凈后，放入沸騰的熱水中焯（chāo）一下，然后撈出。接下來(lái)，媽媽開(kāi)始調(diào)制獨(dú)門(mén)料汁：把一定比例的生抽、老抽、料酒、鹽、味精、白糖倒入碗中，攪拌均勻后，倒入保鮮袋。雞翅兩面用刀各劃幾下，放進(jìn)保鮮袋中。隨后給雞翅做“按摩”，讓料汁充分融入其中。做完按摩，再腌制3個(gè)小時(shí)。腌好后，將雞翅放進(jìn)空氣炸鍋，剩下的就等出鍋啦。

等待的過(guò)程中，一陣陣濃濃的肉香味撲鼻而來(lái)，我都快流口水了。終于熟了，媽媽把做好的雞翅端上餐桌。我湊近一看，金黃的雞翅上還有不少油在滋滋作響，仿佛在說(shuō)：“快來(lái)吃我呀！”饞得流口水的我快速夾起一個(gè)雞翅，小心地咬了一口，濃郁的香味在唇齒間久久徘徊（pái huái），不斷引誘著我。只是剛出鍋的雞翅實(shí)在太燙了，我只能一邊吹，一邊啃，還不忘夸贊：“媽媽?zhuān)氖炙囌娌诲e(cuò)，這雞翅真是太美味啦！”

（315000）浙江省寧波市鄞州區(qū)宋詔橋小學(xué)

指導(dǎo)老師 黃靜飛