試論大棚青椒栽培技術

楊麗紅

摘? ? 要：近幾年來，青椒在我國逐漸興起，其中以大棚栽培最為普遍，對提高青椒產量具有重要意義。通過詳細分析大棚青椒栽培的技術要點，對今后青椒的更大規模生產種植提供借鑒。

關鍵詞：大棚種植;青椒;栽培技術

文章編號： 1005-2690（2021）16-0060-02? ? ? ?中國圖書分類號： S641.3? ? ? ?文獻標志碼： B

1? ?加強青椒管理

1.1? ?培育壯苗

在青椒育苗中，育苗方法可采用穴盤法，也可采用缽育法。9月上旬，是大棚青椒育苗的最佳時間[1]。在齊苗后，為了防止其患猝倒病，應該用35%西線霜脲氰2 000倍液進行防治。在此期間還要對葉斑病和煙粉虱病進行防治。

1.2? ?適期移栽

在大棚青椒移植過程中，移植過早，會使青椒后期衰老速度加快;如果移植較晚，在低溫條件下，會影響其出苗率[2]。

1.3? ?移栽澆根

多年來的應用實踐證明，在青椒移栽后，用10%甲環唑加復旦復農澆注根系，可防治根病和促進其生長發育。

1.4? ?噴肥供養

在青椒移植后的短時間內，新根生長速度較慢，在水肥的吸收方面能力較弱。在這一時期，可適當增加水肥灌溉量，并采用落葉噴劑防止其落葉。通常情況下，在做好預防措施后14 d后就可以進行移植。現階段的種植戶普遍采用雙效噴劑和裕農多功，這兩種藥劑的使用效果較好。

1.5? ?保溫促長

在越冬前期，大棚青椒的生長環境溫度較低、光照時長較短，成為影響青椒苗生長的最大因素。青椒的最佳生長溫度為22～27 ℃，因此種植戶要積極改善棚內溫度，以促進青椒莖葉的生長。

在30 d前，可采用間隙通風和閉棚的方法來進行保溫促長，閉棚時間應該控制在1 d，避免棚內有害氣體變多、二氧化碳含量過高，以保證青椒的健康生長。在閉棚期間，溫度應控制在30 ℃以內。間隙通風應該考慮天氣條件，盡量選擇晴好天氣。

1.6? ?苗期對癥管理

在青椒長成后，如果棚內的青椒表現為葉卷、黃化、僵苗，說明青椒的根系有問題，老根發黃、發黑不能換新根。要通過“下注上噴，上下互動”的方法，才能解決根本問題。應用裕農多功+復旦復農同時，使用裕農多功和雙效狀元噴淋根部。

旺長化調。早春雙棚青椒到3月就開始旺長，體內的營養生長和生殖生長失調，花芽分化、發育和生長受到影響，使青椒葉色淡、葉大、枝長、花小，容易脫落。對青椒進行及時、準確的化調是保證其正常生長和坐果的重要技術措施，經過多年試驗、反復實踐，采用25%丙環唑2 000倍液，加倍多收噴霧。如果嚴重的話，幾天內就會全部枯萎。防治椒苗疫病，在避雨、避澇的前提下，應及早用藥防治。青辣椒齊苗后要及時用藥預防，5～7 d一次，連續兩次。藥液選擇使用58%甲霜靈錳鋅或69%烯酰錳鋅800倍液進行噴霧。需要注意的是，青椒苗床不能過多地噴藥，也不能一次性多噴，以免因青椒苗小而造成藥害。與此同時，要做好青椒苗床排水系統，避免苗床受澇。

青椒在移植后根系生長緩慢，黃葉、落葉卷曲，主要有兩個原因。一是低溫僵苗。這是青椒生長緩慢的主要因素。大棚青椒在移栽后，外界的溫度會越來越低，在越冬階段，大棚青椒的生長最為活躍，但是移栽過晚和靠近大棚裙膜的那幾行青椒最容易出現僵苗問題。二是肥害和重茬僵苗。如果青椒在育苗期間苗床質量良好、生長狀態極佳、移栽時間也較為適宜，但在移栽后仍然出現僵苗，會出現了肥害、重茬。在重茬土壤中，營養虧缺嚴重，有害物質細菌等生長繁殖加快，將健康的青椒幼苗移栽到這種環境中，對青椒根系的生長造成影響，進而就會對青椒的整體生長狀態造成影響。

為了避免以上情況，在大棚青椒種植過程中，需要堅持“適期移栽”的原則，檢查輪作換茬，以避免重茬問題的出現。在青椒移植后，應用復旦復農+甲環唑澆根。如果已經形成了僵苗問題，那么可以采用裕農多功加復旦復農噴霧進行促根生長。這種方法的副作用較小、促生長快，不會出現花小、葉黃等問題。另外，在越冬階段，要做到晚通風、早關棚，為青椒的健康生長提供適宜的環境溫度。

1.7? ?溫濕度調節

溫濕度調節與青椒的保溫促長法大致相同。大棚青椒種植一般處于越冬前期，光照有效，溫度較低。青椒對溫度要求較高，因此在這一時期的溫度是青椒生長的關鍵，而如何在這一時期對溫度進行管理、有效延長青椒的適宜生長溫度成為重點。在這一階段，可以采取閉棚5 d，通風一次的方法，以此來提高大棚內部的含氧量，避免二氧化碳等氣體含量過高對青椒生長造成影響。

1.8? ?調節保花

造成青椒落花的原因有很多種，其中最為常見的有以下6種。一是由于青椒先天性生長不良造成的落花;二是由于內部花芽分化、生長畸形，開花后不能正常傳粉受精造成的落花;三是因為氣候原因造成的落花，無論是干旱、濕潤、低溫、高溫都有可能使青椒落花;四是在青椒的生長期營養不足造成的落花，青椒在生長旺期，由于肥水供應比例失調，營養元素全部向莖葉供應，使得花果得到的影響較少，進而就會影響其生長，造成落花;五是因為缺少營養素造成的落花，青椒因為缺少營養元素造成的落花主要是由于缺硼造成的，硼對促進青椒的花芽分化、傳粉受精具有重要作用，一旦缺少硼，就會直接對花朵的生長造成影響;六是病蟲害造成的落花，青椒植株最容易受到菌核病、灰霉病、褐斑病的影響，當病菌侵入到植株莖葉后，就會對花朵的生長造成極大影響。為避免青椒落花，就需要種植戶根據青椒落花的原因采取針對性的措施進行物理、化學調節。如對于膘分較好的用果圣+萬帥或者豐本液肥進行調節，對于膘分一般的可以采用氨基酸硼+倍多收噴霧和豐本液肥進行治理。

1.9? ?調節膨果

在膨果調節時，可以在7 d或者10 d左右噴一次雙效狀元+倍多收和豐本液肥;對于膘分較差但是結果多的用豐本液肥，同時還要加上倍多收+復旦復農噴霧。在調節膨果的過程中，要強調3個重點內容，即防黃病、不脫粒、防病蟲。在防黃病的過程中，應以補充微量元素為主。

在大棚青椒種植中，由于產量高、需肥多，再加上大棚種植時間長，所需養分多，使土壤潛在養分虧損嚴重，進而就會導致青椒養分供給不足，青椒“缺素癥”就會越來越嚴重，青椒頂部的心葉就會變黃，進而就會導致大棚內的青椒全部呈現出這種狀態，更嚴重者甚至會出現黃葉、黃花、掉葉等問題，最終就會導致青椒產量下降。針對這種情況，可以7 d噴一次裕農多功、寧南霉素+鈣硼鈣進行噴霧，連續用兩次，在3～4 d后，青椒就會生出新葉，開花數量也會增多，果色也會更加健康。

2? ?加強病害防治

青椒生產中常見病毒病。因為病毒復制速度快，一旦發病控制會困難，病毒可以隨機應變，但主要是由蚜蟲、白蠅等病蟲的毒性所致，因此要重點防治青椒種子上的蚜蟲、白蠅。高鋅量的寧南霉素或甲氨蝶呤的消毒效果較好;嚴重時，加蒙治療效果更好。大棚青椒菌核病主要表現為枝懶、花懶、果懶，局部發病始于1月，持續至5月初，尤其是在4月初，防治應以通風、脫水等農藝措施為主，同時應及時掌握化學防治，超過50%的西維因噴劑可用于防治害蟲，對癥有效，殘留低。中后期主要病蟲害為煙粉虱、核菌病、褐飛虱和枯萎病，防治藥劑為60%硝烯吡侖和15%索津。以50%愛多和10%甲硝唑對鐮刀菌進行防治。青椒害蟲是青椒生長中的一種破壞性病害，從零星到整體破壞時間較短，褐色斑點通過空氣對流迅速擴散。嚴重時，葉片表皮、果柄、果實上有黑色斑點，發生落葉、花果，鼠疫的條件是高溫、高濕，特別是地面積水。種植人員應盡一切努力防止地下積水，尤其是6—7月的雨季前，應配合溫室管理，確保降水和排水，一旦出現疫源地，立即用藥，可用69%烯丙基錳鋅800倍液進行防治。在控制害蟲的過程中，每3 d進行一次。在溫室青椒生產中，害蟲嚴重影響了青椒的產量和質量，給生產者帶來巨大的經濟損失。為了確保青椒的產量、質量和經濟效益，種植工作人員應對主要病蟲害進行充分了解，并采取綠色防控措施，以減少種植者的損失。

為了有效保障青椒生產的健康發展，相關部門應發揮主導作用，建立適合青椒生產的最佳操作模式，讓更多的種植者學會并掌握青椒種植技術，才能有效保證青椒高產。與此同時，政府應該鼓勵相關研究機構參與技術研究，推動青椒產業健康發展。另外，國家還應該大力發展青椒輔助性產業，如發展青椒油加工產業，促進和保障青椒附加產業的進一步發展，從而帶來更高的經濟效益。

規模農場的發展可以降低農業生產的邊際成本，降低種子、肥料、機械和管理的成本，鼓勵市、區的集中效益，促進規模農場的發展。并加強對管理者的專業知識培訓，使之具備先進的管理理念，提高經營效益。

3? ?結語

青椒的營養價值豐富，礦物質含量極高，不僅能夠提高人們的食欲，而且還有促進人體消化的作用。必須掌握高效栽培技術，并做好日常管理與養護，只有這樣才能取得良好的經濟效益。

參考文獻：

[ 1 ] 暴世平.移動大棚春茬青椒病蟲害綠色防控集成模式的示范推廣[J].農業科技通訊，2019（1）：144-146.

[ 2 ] 吳永軍，金新華.大棚芹菜—小白菜—青椒高效栽培模式[J].蔬菜，2019（8）：41-43.