建筑設計在酒店規劃設計中的實踐初探
——以賀州市黃姚仙女湖鄉村度假酒店為例

潘利 廣西壯族自治區城鄉規劃設計院

1 設計背景

黃姚仙女湖鄉村度假酒店的建成為賀州市擴大對外交流提供了便利和優良的硬件設施，成為四方賓客了解賀州、走進賀州的一個窗口，對提升賀州市旅游檔次，改善地方旅游、投資環境，為打造“生態賀州、長壽勝地”地域品牌、促進當地其他相關產業發展發揮重要的作用。

2 項目選址

仙女湖位于賀州市昭平縣黃姚鎮西側，項目用地總用地面積為35918.88m2，總建筑面積為8465.38m2，北側為山地，東側為仙女湖景觀，南側和西側為鳳凰花海，景觀視野開闊，置身其中仿佛置身于世外桃源。酒店總建筑面積8465.38m2，是以山水田園風光為景觀特色，打造以特色酒店、休閑養生為產品主體，集戶外拓展、生態采摘、趣味運動等多種參與性、趣味性于一體的私密型度假綜合體。酒店共有88間客房，177個床位，內設標準客房、聯排客房、獨棟式客房和院落式客房等多種房型。酒店內配套多功能會議廳，宴會廳、健身房、酒吧、書吧及游泳池等配套設施。

3 設計理念

本項目地塊北側為高大山體，東側為仙女湖，南側和西側為一片鳳凰花海，給人以身處“世外桃源”的景觀體驗，因此，本設計因地就勢，采用圍合式布局，形成“藏風聚氣”的風水格局。

同時，得益于本項目所在地生態環境良好、旅游資源豐富，以山水田園風光為景觀特色，打造以特色酒店、休閑養生為產品主體，集戶外拓展、生態采摘、趣味運動等多種參與性、趣味性于一體的私密型度假綜合體（圖1）。

圖1

酒店地塊距離黃姚鎮4km，周邊配套設施不完善，設計標準客房、聯排客房、獨棟式客房和院落式客房等多種房型和豐富的配套服務功能，滿足不同客戶的需求，保證酒店今后運營。合理布置客房、酒店大堂、餐廳、多功能廳、會議室等主要功能空間，舒展的建筑形體合理利用地形，將市政道路與仙女湖之間大約10m的高差采用多層臺地設計，層層跌級，與環境自然融合，錯落有致。

通過合理的總平布局，使酒店客房和主要服務用房互不遮擋，并通過設置建筑內庭院，為入住賓客創造出“遠眺山景，中觀湖景、近賞花景、親臨園景。”等多層次景觀體系。充分利用項目周邊優美的景觀資源，同時又很好地將現狀地形及城市道路相協調，克服了用地不規則的局限（圖2）。

圖2

3.1 項目構思

3.1.1 尊重場地的地形地貌以及自然環境

規劃尊重原始的地形地貌及其自然環境，依山就勢地布置建筑，并充分反映出山地建筑的特征，同時能有效地控制場地的土方開挖，有利于保護自然環境。

3.1.2 以人為本的規劃設計原則

在總體規劃上，設置怡人的步行系統，鼓勵人與自然的互動；在建筑設計上，充分考慮度假功能及體驗，提供更多的室內外交流空間。

3.1.3 設計創新和協調原則

注重設計的創新，結合本地建筑元素，樹立鄉村建筑風格的新形象，與地勢變化和自然景觀互相融合，在色彩和材料上使用當地的石材以及木、竹質材料。

3.1.4 生態低碳的設計原則

以生態性的建筑布局，符合坡地建筑的場地設計，盡量減少土方量以及對山體的破壞，建筑布局以南北向為主，充分利用自然通風，從而減少空調用量和二氧化碳的排放。

3.2 功能設計

規劃以充分利用自然景觀資源設計理念為原則，為各類人群提供最佳的視覺景觀和寧靜的度假環境。依山而建，錯落有致的建筑與環境的有機融合，構成“人在畫圖中”的印象沖擊。

公共服務區設置在入口的核心位置，為其能提供優質的公共服務奠定了基礎，并且對外展示了度假酒店的形象。標準客房與酒店綜合樓結合布置，并且設置各式餐廳等其他功能，為客人提供各種便捷的服務；聯排客房布置在場地的西側，分別設有私密的前后庭院空間，落地窗向后庭院打開，將庭院景及陽光觀引入客房之內；獨棟客房分布在場地車的最南側同時也是最內側，共五棟，私密性極好，三面環水，還可遠觀花海，同時內部造景，大大增加了獨棟客房的品質；院落客房則布置在東側，共兩棟，在四合院的形式上進行改良，形成三面圍合的獨立院，提升了私密性，并配有微庭園和泳池，營造出家的溫馨氛圍。在整個項目基地中心的位置形成一個典雅大氣的草地景觀廣場，為在此度假的人們提供一個活動、休憩、交流的場所。開闊的視野，極具鄉村風情的建筑，給人極強的視覺沖擊力，也營造出了及其休閑慵懶的氛圍。

建筑內部設置的庭院空間（圖3），較好地解決了內部的用房的采光和通風問題。挑檐和內凹窗的做法，起到了遮陽和提供了較好的半戶外空間，適宜南方建筑的低能耗手法。建筑設計引入庭院空間綠化系統的理念，多個庭院將建筑空間有機結合，在使建筑與自然山水相互滲透，渾然一體的同時，通過挑檐、檐廊、內凹窗等建筑細部處理，盡量使用當地豐富的木、竹等環保建材，突出現代建筑與傳統建筑的結合，保證了建筑的遮陽保溫，綠色環保；豐富建筑室內空間，改善了建筑內部的采光通風條件，實現生態節能，有效緩解大進深建筑的能耗壓力。

圖3

3.3 立面造型

建筑采用田園鄉村風格與黃姚質樸雅致客家傳統建筑結合，采用當地的磚、石、木、瓦等環保材料搭配鋼材與大面落地玻璃等現代裝飾材料，在古樸中滲透出時尚，又完美融入自然環境之中（圖4）。

圖4

新嶺南風格的建筑形體散發著濃厚的人文氣息。高低錯落的建筑群體、典雅精致的立面造型、紅色的墻面，藍灰色的屋面與遼遠的天際、仙女湖畔的綠樹相互映襯，烘托出陽光的舒適與溫暖。

3.4 交通設計

規劃道路交通組織以實現“人車分流”為目的（圖5），項目主入口設置在北側道路上，在入口西側設置停車場，避免車輛進入中心區域穿行，減少機動車對度假酒店內部的干擾，次入口為后勤出入口，主要服務酒店的餐廳部分，提高交通的便捷性。

圖5

圖5

人行系統經過入口廣場和綜合樓大堂，通過步行景觀道到達各個區域，各行其道，互不干擾。

3.5 景觀設計

景觀設計以最大化利用自然景觀條件為設計依據，尊重項目現狀，保持原有生態為原則，分別利用“遠山、仙女湖景觀、花海、廣場、院落”五種不同的景觀，營造遠眺房舍依山，峰回路轉；入院窈窕幽靜，池水依依；環池綠樹云石，鳥語花香的怡然休閑景（圖6）。

圖6

3.6 綠色建筑設計

通過高效節能的空氣源熱泵、VRV變頻多聯中央空調、屋面雨水回收系統、微庭院結合海綿城市技術、室外太陽能照明系統的使用，將酒店打造成為綠色節能環保型鄉村度假酒店。

4 結束語

以上是筆者做黃姚花海酒店的一些心得，希望能對大家有所幫助；同時也希望大家對我國鄉村酒店的發展，提出更多的合理化意見，以更好地推進鄉村酒店的健全，使我國的鄉村旅游事業取得突飛猛進的發展。