常吃這些會讓您“營養不良”

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我們通過食物獲取各種營養，但你知道嗎，食物中也有一群“小偷”，它們感興趣的是你體內的營養素。

甜食：消耗B 族維生素

蛋糕、點心等甜食，不僅B 族維生素含量低，其在代謝過程中還會消耗不少。這類食物吃得越多，越容易造成B 族維生素缺乏。

建議：少吃甜食，挑選加工食物時要學會看標簽，少選白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、淀粉糖漿、果葡糖漿等字眼排在配料中前幾位的產品。

如果特別喜歡吃甜食，要注意補充B 族維生素，吃些富含這類維生素的粗糧、堅果、動物肝臟等。

酒：消耗B 族維生素，影響維生素D 代謝

大量飲酒會消耗身體儲存的水溶性維生素，特別是B 族維生素。同時，過量飲酒會使肝功能受損，從而使維生素D 的代謝受到影響，不利于鈣的吸收。

建議：滴酒不沾。

鹽：帶走鈣，破壞維生素C

研究顯示，攝入過多食鹽會增加尿鈣的排泄。

建議：除了做菜少放鹽，還要少吃咸菜、加工肉制品、咸味零食等含鹽量高的食物。菜快出鍋時再加鹽，有利于保護維生素C。

要想攝入足夠的鈣，需要多攝入牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，豆腐、腐竹等豆制品，小白菜、油菜、芹菜等綠葉菜。

咖啡因：加速鈣流失

統計表明，每天飲用4 杯以上咖啡會影響鈣的吸收；每天攝入300 毫克以上的咖啡因，會加速鈣流失。

建議：除了咖啡，巧克力、濃茶和一些提神飲料也是咖啡因的重要來源，食用時應該限量。

濃茶：影響鐵吸收

茶葉中含有鞣酸，如果大量喝濃茶，其中的鞣酸會與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，會阻礙鐵的吸收。

建議：喝茶養生以清淡為好，適量為佳。鐵最好的來源是動物內臟、紅肉等動物性食物。

煙：消耗維生素C

煙霧中的焦油等有害成分會損耗大量維生素C。據統計，吸一支煙約消耗25 毫克維生素C；如果是被動吸煙，維生素C 的損耗量更大，甚至高達50 毫克。

建議：戒煙越早越好，同時要遠離二手煙。有吸煙習慣的人應多吃富含維生素C 的食物，比如青椒、菠菜、獼猴桃、鮮棗等新鮮果蔬。