星點笛鯛池塘人工育苗技術試驗

涂志剛，簡金林，邱名毅，駱大鵬，崔婧，劉慶明

(1.海南省海洋與漁業科學院，海南 海口571126；2.海南藍海洋水產養殖有限公司，海南 陵水572426)

星點笛鯛俗稱石蚌、黃翅仔，隸屬于鱸形目、笛鯛科、笛鯛屬，為重要的海洋經濟魚品種。星點笛鯛因魚鰭金黃色、肉質鮮美、營養豐富而深受廣大消費者的喜愛，為沿海常見的漁業捕撈對象。近年來，受過度捕撈影響，野生星點笛鯛數量減少，目前主要依靠網箱和池塘養殖供應，而苗種來源成為制約其規模化養殖的重要因素。本試驗通過池塘培育星點笛鯛苗種，總結關鍵技術，提高育苗成活率，為深水網箱養殖提供充足、高質量的苗種來源，促進星點笛鯛規模化養殖發展。

一、材料與方法

1.育苗設施試驗在海南藍海洋水產養殖有限公司陵水新村基地進行。選擇5畝高位池，池底鋪珊瑚礁碎屑及細沙，池塘中布置兩臺水車式增氧機。清塘后，池塘曝曬兩周，殺滅池塘內有害生物。隨后從基地蓄水池引水，所引海水經40目網過濾進入池塘，直至水深1.8～2米。用漂白粉消毒處理，1天后開始施用枯草芽孢桿菌、乳酸菌等益生菌調節水質，快速降解水體和底質中有害物質，并增加水體中有益微生物菌群種類和數量，平衡水體菌相和藻相，穩定水質。

2.受精卵來源及孵化2019年5月20日，將海南省三亞市西島附近海域網箱收集到的魚卵連夜運送至新村基地，放置于直徑為1.5米、高度為1.5米的圓桶內，過夜。第2天早上從圓桶底部排出2/3水，將剩下的魚卵分裝至聚乙烯塑料袋中，每袋裝水8～10升，放卵100克，充氧密封，水溫保持在26℃左右運輸至育苗池塘。將5袋受精卵置于已經備好的孵化袋(4米×4米)中，培育3天，用氣石微充氣孵化，孵化袋上方采用遮陽網遮陽，避免陽光直射。3天后，將孵化袋緩緩打開，讓孵化的仔魚隨水流散入池塘中培育。

3.魚苗培育條件池塘中養殖海水溫度維持在27～32℃，鹽度為27～32，pH為7.8～8.5，溶氧為5毫克/升以上，氨氮為0.10～0.12毫克/升，透明度為50～80厘米，保持穩定的藻相和菌相。

4.生物餌料培養及投喂經過對水體消毒、益生菌和微藻培育后，當池塘中海水水色呈淡綠色時開始投放魚苗。在仔魚培育期間，用葡萄糖、維生素C和維生素E等全池潑灑，用量為200克/畝，以增強仔魚抗應激能力。待仔魚進入池塘中，開始投喂開口餌料輪蟲類幼蟲；過2～3天轉投小型輪蟲和橈足類幼體；10天后，投喂小型橈足類成體，之后逐漸加大橈足類的投喂量；15天后開始“馴料”。人工餌料投喂時，預先在其中添加多糖多維等營養物質，添加量為每千克飼料2克，主要用于增加仔魚營養，提高仔魚機體免疫力。人工餌料每天投喂兩次，時間分別為早上7:00和下午5:00。

5.稚魚分級及計數當稚魚全長大于3厘米時，利用拖網將稚魚轉移到網箱內進行標粗，轉移時計數并利用不同規格的不銹鋼魚篩分級，按不同級別放養在不同的網箱內。標粗過程中全程投喂人工配合飼料，每天投喂兩次，待魚苗全長大于10厘米再轉移至深水網箱養殖。

二、結果

試驗從2019年5月20日開始，將收集到的500克星點笛鯛魚卵，經過51天的培育，最后捕獲3厘米以上的星點笛鯛魚苗16.5萬尾，育苗成活率為32%。

三、討論

1.育苗池的水色與透明度育苗池的水色、透明度與育苗成活率密切相關。育苗過程中前期水體呈淡綠色，以小球藻和衣藻等為主，透明度為40～50厘米；中期水體為黃綠色，透明度為35～40厘米；后期水體呈茶褐色，透明度維持在25～30厘米。水色和透明度能夠反映水體藻相與菌相，育苗前期經過培藻等過程，水體中以小球藻、衣藻等微藻為主，呈現淡綠色，水體自凈能力較強；育苗中期水體呈現黃綠色，主要原因為投喂橈足類后，水體有機質逐漸增多，藻相發生改變；育苗后期隨著人工飼料等不斷投入，水體較肥，以硅藻為主，如中肋條藻、角毛藻等，以及少量的綠藻，如小球藻等，藻相由黃綠色轉為茶褐色，透明度降低。觀察發現，在前期和中期水體中，仔稚魚苗肥壯，長得快；在后期稚魚苗較瘦，長得慢。

2.開口餌料石斑魚仔魚開口餌料以小球藻、牡蠣受精卵以及原生動物為主，但是不同種類略有差異，如赤點石斑魚主要以牡蠣受精卵作為開口餌料，杉虎斑仔魚在開口第1天主要攝食原生動物，至開口第2天時才開始攝食輪蟲幼蟲。本次試驗發現孵化后星點笛鯛仔魚主要以水體中微藻類和小型輪蟲幼蟲為開口餌料，投喂5天后，改為輪蟲及橈足類幼體，可能的原因為卵黃囊期星點笛鯛仔魚游動能力弱，主要依靠就近取食，水體中豐富的微藻和游動緩慢的幼蟲成為其主要的餌料來源。因此，在星點笛鯛培育過程中，應注重構建良好的水體，培育豐富的小球藻等微藻，為星點笛鯛仔魚提供豐富的天然餌料，以提高星點笛鯛仔魚成活率。

3.水質調控養魚先養水，育苗對水質要求更高，因此，如何調控育苗期池塘水質，為育苗成功與否關鍵所在。本次育苗過程中，全程都比較注重水質調控，特別是在消毒后第2天就施用枯草芽孢桿菌等益生菌，快速降解水體中有害物質，培養益生藻類和菌類，抑制有害藻類和細菌生長。在培育過程中定期潑灑復合菌(主要為芽孢桿菌和光合細菌)，每3天拌料投喂1次乳酸菌或光合細菌，可維持良好的水質環境。

4.病害防治目前星點笛鯛育苗中出現的病害主要為弧菌引起的細菌性病害。本次試驗采取的主要預防處理措施如下。

(1)定期使用復合菌，改善水質。育苗過程中，通過消毒以及培水等方式抑制水體有害菌類生長。定期潑灑復合菌，穩定水體環境，維持菌相和藻相平衡。

(2)全程使用清潔未經污染的餌料。育苗過程中使用的生物餌料均經過嚴格檢測和消毒清洗，嚴防病原菌通過餌料攜帶進入育苗池。

(3)提前預防，發現病癥要及時治療。開始“馴料”時，做好消毒工作，以預防細菌性疾病。養殖過程中一旦發現異常，比如進食量減少、幼苗離群獨游或在水面池邊緩慢游動等癥狀，要及時查找原因，對癥用藥。本次試驗期間受到連續4天強降雨影響，水體不穩定，20日齡仔魚苗出現進食量減少、獨游以及游動緩慢等現象。雨停后，及時采取調水、增強營養以及餌料中添加氟苯尼考投喂等措施，有效緩解了病癥。

(4)加強營養，提高魚體免疫力。仔魚孵化期間，在餌料中添加葡萄糖、維生素C和維生素E以及中草藥制劑等，增強仔稚魚抗應激能力和機體免疫力，有效提高育苗成活率。

5.青苔危害及防治育苗中期，水體透明度較大，池塘底部及池塘周邊容易長青苔。水體中絲狀的青苔一方面會影響魚苗活動，如纏住魚苗并致死等；另一方面，大量青苔生長會消耗水體營養鹽，使水質變瘦，不利于仔稚魚生長。不過人工餌料投喂后水質變肥，水體透明度減小，青苔生長會受到抑制。一般情況下，培育30～40天，等魚苗長至2厘米以上，建議搬1次塘，有助于魚苗較快生長。

四、小結

苗種是制約星點笛鯛規模化養殖的重要因素，為促進星點笛鯛規模化養殖發展，本團隊在海南陵水新村養殖基地開展了星點笛鯛池塘人工育苗。試驗結果顯示，投放的500克星點笛鯛魚卵，經過51天的培育，捕獲3厘米以上的星點笛鯛魚苗16.5萬尾，育苗成活率為32%。主要技術要點如下：①育苗池以珊瑚礁碎屑或沙質底質為宜，有條件的區域可在池底鋪膜；②育苗過程中應注重觀察水色及透明度，育苗前、中、后期水色分別為淡綠色、黃綠色和茶褐色，透明度分別為40～50厘米、35～40厘米和25～30厘米；③全程需注意平衡水體藻相和菌相，穩定水質；④星點笛鯛開口餌料以水體中微藻類和小型輪蟲幼蟲為主；⑤育苗中后期注意防控細菌性病害和青苔危害。