母親的花樣養(yǎng)生粥

夏聽

母親年紀(jì)大了，越來越喜歡喝粥，我很擔(dān)心她總是喝粥抵抗力太弱而生病。可是母親對粥品情有獨鐘，說喝著胃舒服。

母親最愛喝梅花枸杞粥。先將大米煮至半熟，然后放入枸杞子。至粥將熟時，將采來的梅花花瓣洗凈后放入鍋中，粥熟即成。此粥營養(yǎng)豐富，補腎健脾，滋養(yǎng)身心，美容養(yǎng)顏。

母親烹飪養(yǎng)生粥十分講究，一是選擇上好的大米，確保熬出來的粥口感清甜，有一定黏性;二是鍋要好。母親說，很多長壽之人喜歡喝粥，如宋代詩人陸游，在兵荒馬亂的年代，享年86歲，也應(yīng)該得益于他喜歡喝粥。他寫的《食粥》詩曰：“世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”如今，我們也將母親精心烹飪的粥品稱為“長壽粥”。