過(guò)年別忘『光盤(pán)行動(dòng)』

□ 劉明禮

春節(jié)，是團(tuán)聚的節(jié)日。上班上學(xué)的放了假，辦廠(chǎng)開(kāi)店的關(guān)了張，外出務(wù)工的回了家，家人大團(tuán)圓，共享歡樂(lè)祥和。

中國(guó)人過(guò)年，講究紅火、熱鬧，而最能體現(xiàn)和烘托這種氛圍的，非餐桌莫屬。即使在物匱囊空的年代，人們也要?dú)⒇i宰雞操持一番。過(guò)去條件有限，人們只有過(guò)年時(shí)才能解解饞。如今老百姓的錢(qián)包鼓了，平時(shí)想吃什么就能吃到什么，對(duì)年節(jié)的餐桌并不稀罕，往往準(zhǔn)備一大桌子卻動(dòng)不了幾筷，造成浪費(fèi)。有調(diào)查顯示，我國(guó)春節(jié)期間的浪費(fèi)幾乎是平時(shí)的10倍！

節(jié)約還是浪費(fèi)，不僅體現(xiàn)民族素養(yǎng)，也關(guān)乎民族興衰。古今中外，多次發(fā)生因食物短缺而導(dǎo)致的人口銳減。盡管現(xiàn)在豐衣足食，我們也要牢記“生于憂(yōu)患，死于安樂(lè)”的古訓(xùn)；雖然生活條件越來(lái)越好，但“節(jié)約”絕不能忘！

2020年7月，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象曾作出重要批示。放眼全球，特別是新冠肺炎疫情爆發(fā)以來(lái)，全球糧食安全及短缺問(wèn)題更加嚴(yán)峻。表面上看，我國(guó)糧食市場(chǎng)供應(yīng)充足，但我國(guó)也是一個(gè)糧食消費(fèi)大國(guó)，每年糧食的產(chǎn)需缺口近千萬(wàn)噸。我們更應(yīng)高度警覺(jué)，居安思危，增強(qiáng)憂(yōu)患意識(shí)。

中國(guó)人講究“年年有余”，特別是在春節(jié)，所以年夜飯要有“魚(yú)”（余），剩下些飯菜也不像平時(shí)那樣覺(jué)得心疼。有些人甚至認(rèn)為過(guò)年奢侈、浪費(fèi)一點(diǎn)不足為奇。特別是家里來(lái)了客人，不堆滿(mǎn)桌子覺(jué)得面子難看，不剩下一堆怕被人說(shuō)招待不周。我認(rèn)為，“余”不是浪費(fèi)，而是“節(jié)余”，要“飽備食、暖備衣”。這也是中國(guó)人的生命智慧和生活哲學(xué)。

勤儉節(jié)約，是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是世代相傳的良好家風(fēng)。新春佳節(jié)，需要親情的陪伴，也需要家風(fēng)的傳遞。讓我們從“光盤(pán)行動(dòng)”做起，過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和、文明節(jié)儉的春節(jié)吧！