他靠洋蔥圓了致富夢

姜永年

他對記者說：“創業以來，我最激動的日子是2021年7月10日。”

在這一天，他被評為吉林省首批鄉村人才，榮獲高級職稱，成為一名高級農技師，這代表了社會各界對他的認可。

他叫徐鳳全，今年44歲，是吉林省昕正食品有限公司總經理。

記者在總經理辦公室見到他。他個子很高，精氣神兒十足，由內到外透著干勁兒，用公司員工的話說：“一看徐總，就是干事兒的人。”

剛坐穩，他就滔滔不絕地講起自己的創業經歷。他說自己是干脆的人，做事情最不愿意拖拉，一是怕浪費時間，二是怕錯過商機。

小洋蔥中大商機

在飯店吃飯過程中，徐鳳全發現洋蔥這種炒肉用的配菜，經常被搬上餐桌作為一道蘸醬主菜。這一轉變，引起了他的好奇心。和朋友交談、查閱科普資料后，他了解到目前最流行的健康蔬菜就是洋蔥，因為它具有促消化、保護心腦血管、預防三高的作用。結合老百姓越來越注意身體健康的大趨勢，他決定抓住這個商機，做與洋蔥有關的產品。

經過多方面了解，徐鳳全得知，在韓國，洋蔥的衍生產品非常豐富，并且整個產業發展得非常好。因此，他決定前往韓國進行實地考察。抵達韓國后，徐鳳全大開眼界，這小小的洋蔥，竟然可以被制成洋蔥汁、洋蔥面膜、洋蔥牙膏等一系列產品。結合實際情況，徐鳳全認為，還是食品的銷路廣，所以他決定做洋蔥汁，并購買了韓國洋蔥汁專利。回國后，他成立了吉林省昕正食品有限公司，生產“蔥清寶”洋蔥提取濃縮飲品。

由于洋蔥汁具有辛辣味，而韓國的專利只是產品的大方向。所以，徐鳳全需要帶領自己的研發團隊調試出口味佳、適合中國人口感的洋蔥飲品。那段日子里，他的胃、口腔中都充斥著洋蔥的味道。為了不耽誤研發進程，他只能不停漱口、喝水，將洋蔥味沖刷掉、壓下去。功夫不負有心人，經過上千次試飲和產品口味盲評，終于調試出了洋蔥汁產品的最佳口感。

大廠房中小細節

洋蔥汁調配成功后，需要面對的是設備安裝與產品罐裝。徐鳳全看著拉進廠房的設備和干勁十足的員工，激動之情溢于言表。可是，就在他準備大干一場時，突如其來的疫情將他的計劃全部打亂。

由于疫情防控，設備生產商不能到公司指導設備安裝。為了不耽誤工期，徐鳳全決定，請求廠家進行視頻指導。就這樣，經過十多個不眠之夜，在徐鳳全的不懈努力下，設備終于安裝成功，洋蔥汁正式開始罐裝。

“3……2……1……運行！”開關被按下，設備順利運轉，整個車間都洋溢著喜慶的氛圍，徐鳳全總算松了一口氣。可是沒過幾分鐘，一件意想不到的事情發生了，車間主任拿著幾瓶飲品，急匆匆地向徐鳳全喊道：“不好了，出問題了！”

“你看，這部分瓶蓋擰不開，另一部分瓶蓋被擰壞了，洋蔥汁都滲出來了。”車間主任擦著瓶身的洋蔥汁，焦急地對徐鳳全說道。

真是一波未平一波又起。徐鳳全眉頭緊鎖，起身前往生產車間。研究后，他發現，是因為封口設備擰得太緊，設備力度沒有調試好。找到原因簡單，但解決問題卻不簡單。機器不是人，它不懂得自己控制力度。徐鳳全只能一點點調試力度，調好后再將需要封口的瓶子放在機器上進行封裝。

經過幾十次的實驗，終于出現了一個完美封口。徐鳳全接過車間主任遞過的瓶子，眾人將目光投向瓶口，大氣都不敢喘。時間仿佛靜止，徐鳳全反復端詳螺旋封口，默默地點頭，呼出一口氣，將瓶子遞給車間主任。緊接著，大家依次傳遞瓶子進行觀看，終于如釋重負、喜笑顏開。在歡呼聲中，徐鳳全默默地念叨著：“這幾個夜熬的，值了！”

田間地頭揮汗水

“每畝洋蔥地，竟然死了三分之一？！”徐鳳全在聽到這一消息后，急得滿頭大汗。來到田間地頭，徐鳳全找到了原因：從甘肅采購的蔥苗在運輸過程中駕駛員錯將冷凍車的空調關閉，車廂內溫度過高，導致種苗腐爛。

為了保證洋蔥不減產，徐鳳全立即決定，重新采購蔥苗。這一決定，也帶來了新難題：洋蔥的種植時間與水稻的插秧時間沖突，導致雇不到工人。為了不延誤工期，使產品順利生產，徐鳳全決定，親自帶領員工到田間地頭進行洋蔥種植。

“中暑藥準備了嗎？血壓計帶了沒？防曬服一件不少吧？”從衣食住行到后勤保障，再到安全事宜，徐鳳全事事親力親為。烈日當頭，徐鳳全沖在最前面，豆大的汗珠從額頭滴到田間，一畝又一畝的蔥苗被種好，他喜上眉梢。可沒過幾天，新的問題又出現了。

地里不僅僅有洋蔥苗，還有一根根破土而出、瘋狂生長的雜草。徐鳳全做夢都沒想到，雜草長得這么快，就像是雨后的春筍。因為不能使用除草劑，徐鳳全只能進行人工除草。在35度高溫下，面對參差不齊的雜草，徐鳳全一根根地拔。一天下來，他看什么都是重影的，腰像生了銹，直都直不起來，只能慢慢緩，才敢起身。就這樣，在他和員工的不懈努力下，終于完成了補種任務。不久后，洋蔥汁順利投產。

社會責任在心間

磐石市石咀鎮團結村是徐鳳全的包保村，全村有53戶貧困戶，每一戶的戶主他都叫得出名字，并且還出資為村里修了路。

有一個老大娘，給徐鳳全留下了深刻的印象。老大娘的情況非常特殊，她只能躺著，不能坐著，而且平時只能吃相對軟糯的食物。這讓徐鳳全心里很不舒服。與老大娘相識的第二天，徐鳳全為她送去一個可平躺的輪椅，方便其出屋曬太陽，并決定長期供應老大娘奶粉、雞蛋和面包。

過年時，徐鳳全還為村民送去米面油和水果，他挨家挨戶地看，挨家挨戶地解決問題。就在返程路上，徐鳳全看到環衛工人在寒風中工作非常辛苦，就在網上訂購了保溫杯，送到環衛部門，并且要求不用環衛工人知道是誰送的，只要這批保溫杯能送到環衛工人手中就行。

幾個月前，徐鳳全在全公司舉行了一項活動：支持國人買國貨。“只要你去買某款國貨的衣服，我就給你報銷。”徐鳳全還積極培養人才，為公司員工提供深造機會，進行各種崗位培訓。有人提出疑慮：“員工技術水平高了，就想著跳槽怎么辦？”聽到這話，徐鳳全笑了，他說：“員工好，企業就好，大家都過上好日子，共同富裕了，誰還會走？”

徐鳳全堅信，只要肯實干，就不會吃虧。他準備開發新的洋蔥汁產品，并且計劃在明年推出與洋蔥有關的日化產品，如面膜、牙膏等。“我相信，明天會更好！”徐風全說完，收起了他的“吉林省首批鄉村人才”證書，在合上證書前，他還反復端詳著這份榮譽。■

責任編輯/李? ? 文