利用身邊的食材DIY魚餌

火車頭

說起魚餌，很多人馬上聯想到漁具店里那些花花綠綠的小袋子。其實，這是釣友們對商品餌過度依賴的一種表現，在他們的意識當中，魚餌就應該是從漁具店買的，即便夏季嫩玉米隨處可見，很多人依然“寧信度，無自信也”，必須去漁具店買商品玉米餌。實際上，我并未發現它們在使用效果上有什么區別。

魚餌的作用是什么？是讓被誘來魚的魚發現它并且去吃它。這樣一說，可作魚餌的東西就太多了，在我們的廚房里就能找到很多，玉米面就是其中之一。

在東北，用玉米面作釣餌的歷史由來已久。近些年，玉米面雖然被用起來更方便的商品餌替代了，但是尺有所短，寸有所長，玉米面仍有用武之地。

玉米面釣餌主要有兩種形式，一種是蒸熟的玉米面，另一種是生玉米面粉。

蒸熟的玉米面，老輩人習慣稱之為“窩頭”，它的特點是可隨意調整軟粘度，持鉤性非常好，又不影響刺魚，抗小魚騷擾，可有針對性地釣大型魚。具體的制作方法是：取適量玉米面裝入盆中，沖入開水，快速攪拌到不沾盆的狀態，直至盆邊沒有干面粉為止。稍微晾一下，到不燙手時再揉搓均勻，團成拳頭大小的面團。為使其快熟，蒸之前可在其底部摳一個眼，然后上屜蒸熟。這就是窩頭的由來。我們也可把面團壓扁，蒸起來更省時間。

蒸熟的窩頭要趁熱放入冷水中浸泡（若不浸泡，窩頭表面會出現一層硬皮，用起來不舒服），至不燙手的溫度時，再次揉搓。作為釣餌的窩頭的硬度應該和耳垂相似，但是不建議一次性調整至這個狀態，稍干硬一些比較合理，因為揉搓后的窩頭容易發酵，一旦發酵就會自然變稀。搓揉得干硬一些，目的就是留出一些余量。施釣時若餌料干硬，則很好補救，現場加水即可，若到水邊時餌料已經變稀軟則難辦了。

筆者自己配制的生玉米面餌，放入飲料瓶密封，可防潮、防蛀，常溫下也能保存一兩年

以上就是窩頭的基本制作方法，它既可作釣餌，也可作窩料。制作窩頭時可以添加其他東西，比如我做窩料的時候就愛在里面加入一些豆粕，豆粕可在和面的時候加，也可以在水邊現加，可以加生的，也可以加炒熟炒香的。作釣餌使用時，若純玉米面過于粘稠，我也會加入一部分用細篩子篩過的碎豆粕。總之，只要有了窩頭這個不易溶散的載體，想加什么就加什么。比如使用海竿自帶窩釣法時，我習慣現場加入老玉米或嫩玉米。需要注意的是，有些老釣友在制作窩頭時喜歡加白糖或蜂蜜，我的觀點是，加白糖要趁早，和面的時候就要加，后加會使窩頭變稀，影響狀態;而蜂蜜則要后加，因為蜂蜜中含有大量維生素，高溫環境會破壞維生素。眾所周知，草魚愛吃草，草魚對草中的維生素很敏感，蜂蜜中的維生素一旦被破壞，就會變得跟糖水無異，對草魚的誘惑力將大大下降。

窩頭適合野釣，尤其適合釣大型魚。因為它“粘”，不易霧化和散落，尤其適合在小魚橫行的水域守釣大魚。同樣因為它“粘”，持鉤更久，因此還適用于海竿串鉤、集團鉤來守釣大物。我的經驗是，釣5斤以上的草魚和鯉魚時，窩頭的效果遠超嫩玉米和老玉米，尤其是自然發酵24小時的窩頭，效果最佳。不過，它釣鳊魚的效果遠不如嫩玉米。

生玉米面釣餌的制作步驟就簡單多了，餌料狀態也豐富了不少——加入不定量的白面，即可使釣餌出現從松散脫落的狀態至死面疙瘩狀態之間的任何狀態;加入拉絲粉則可實現霧化狀態;同時加入白面和拉絲粉，則可使餌料既粘軟又霧化。不過，生玉米面易返水，制作時可加入少許商品餌，防止返水。因這種生面餌可實現霧化或脫落等誘魚的狀態，所以適用范圍更廣，甚至在釣鯽魚等小型魚時，效果也不遜于商品餌。

這種生面餌也可作窩料使用，使用時直接拌土，握成團，扔到釣點即可，這么做可真正達到讓魚吃不著又不甘心離開的目的。此外，由于玉米面的顆粒比較粗糙，即使霧化效果很好，也不會招來白鰱，這是生玉米面餌的另一大優勢。

若將上面這兩種玉米面餌結合起來使用，會使窩頭越來越接近生面餌，彌補窩頭過粘、生面餌又不持鉤的缺點。

我們的廚房中還有另一種餌料——蝦皮。蝦皮是家中常備的調味料，鮮蝦皮可在仲春之后作為蚯蚓的替代物，效果比用蚯蚓要好，其最大優點是易于保存，隨用隨取。常溫條件下自然放置的蝦皮，時間久了會自行風干，極酥極易碎，是蝦粉的原材料。而蝦粉這種特別好用的添加劑，可以和窩頭及生玉米面餌搭配著使用。至于肉松、魚松之類的東西，因成本較高，故不予推薦。

上述內容僅是我利用廚房食材DIY餌料的一個縮影，意在拋磚引玉。魚餌不等于商品餌，并不是只有從漁具店買的魚餌才能釣魚，幾十年前根本沒有商品餌這一詞匯，那個時候人們不是照樣釣魚？當然，看過這篇文章后，我們也不要只盯著廚房里的食材，很多現代化的工具其實都可以加以利用。比如，大家都知道草魚喜草，但是有些人并沒有用草葉釣到過草魚，對草沒信心，怕“空軍”，用別的餌料又不對草魚的口味。面對這種情況，我們何不把新鮮的洗凈的水稗草剪成段，放入破壁機中打成糊狀，然后用它開餌，如此這般，是不是所有顧慮都解決了？