麻陽縣市場監管局開展畜禽屠宰場所專項檢查

田小會

“我們是縣市場監管執法人員，現在要對你處進行檢查，請予以配合”，10月14日，湖南省麻陽縣市場監督管理局對城區畜禽屠宰場所開展集中專項檢查，嚴厲打擊使用工業松香或工業蠟為畜禽產品脫毛行為，切實保障消費者飲食安全。

工業松香屬于國家明令禁止在食品加工過程中使用的有害物質。工業松香含有鉛等有毒微量元素，經過高溫加熱把家禽的毛孔擴張后，松香會通過家禽外皮滲入并殘留在體內，人體吸收后會對肝臟和腎臟造成傷害，嚴重者可致癌。

此次檢查重點為家禽屠宰點是否存在使用工業松香或工業蠟脫毛現象、家禽脫毛食用蠟進貨渠道是否正規、是否按規定索取供貨方單據及檢驗報告，并向家禽屠宰點經營者普及使用工業松香或工業蠟脫毛可能涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品罪等法律知識。

經對城南、城北及城東市場家禽類屠宰場所進行突擊檢查，尚未發現轄區有使用工業松香脫家禽毛的違法行為。檢查當天該局共出動執法人員38人次，檢查禽類屠宰戶53戶，銷毀不合要求脫毛鍋5口，下達責令改正通知書3份。