黃金鯽實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)與效益分析

○柳幼花

筆者于2019-2020年在大田縣上京鎮(zhèn)桂誠(chéng)養(yǎng)魚(yú)合作社養(yǎng)殖基地開(kāi)展池塘主養(yǎng)黃金鯽生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，試驗(yàn)面積20畝，以黃金鯽為主導(dǎo)品種搭配少量草、鰱、鳙魚(yú)，畝產(chǎn)量達(dá)2200kg以上，凈利潤(rùn)7100元/畝以上，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下：

1 池塘條件

池塘面積2-3畝/口，水深1.5-2.0m，交通便利，水源足，保水性好，注排水方便，無(wú)污染，池底平坦，淤泥15-20cm，備有增氧機(jī)、水泵、投餌機(jī)。

2 放養(yǎng)

2.1 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

2.1.1 池塘消毒 魚(yú)種投放前15天用生石灰或漂白粉進(jìn)行徹底清溏處理，生石灰用量150kg/畝，溶化后全池潑灑并翻動(dòng)池底淤泥，曝曬風(fēng)化7天，徹底殺除病菌和有害水生動(dòng)植物。

2.1.2 施肥培水 清塘后7天注入新水，水位1.5-2.0m，注 水時(shí)用網(wǎng)過(guò)濾，防止野雜魚(yú)等敵害生物進(jìn)入，魚(yú)種放養(yǎng)前7天施足基肥，每畝用500kg的有機(jī)肥（經(jīng)腐化發(fā)酵），培育池水中的浮游生物，施肥具體要求是：基肥足，春肥補(bǔ)，夏肥控，秋肥勤，以有機(jī)肥做基肥，無(wú)機(jī)肥做追肥。

2.2 魚(yú)種投放

2.2.1 魚(yú)種選擇 放養(yǎng)時(shí)間在2月中旬，此時(shí)氣溫低，便于魚(yú)種的拉網(wǎng)運(yùn)輸，不易擦傷魚(yú)體，成活率高；選擇體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，鱗鰭完整，無(wú)病無(wú)傷的個(gè)體，需試水并進(jìn)行苗種消毒，魚(yú)苗下塘?xí)r采用食鹽、高錳酸鉀等藥物的水溶液對(duì)魚(yú)苗進(jìn)行消毒處理后再下塘。

2.2.2 品種搭配 黃金鯽為主導(dǎo)品種搭配混養(yǎng)少量草、鰱、鳙魚(yú)，提高水體利用率。具體放養(yǎng)量見(jiàn)表1。

表1 放養(yǎng)情況表

3 飼養(yǎng)管理

3.1 水質(zhì) 要求水質(zhì)肥爽清新，不要有異味、異色，夏天生長(zhǎng)旺季，且氣溫較高，要經(jīng)常加注新水，如果有微流水不斷流入更好。

3.2 投飼與施肥 早放養(yǎng)、早開(kāi)食，做到“四定”投飼，合理施肥。飼料的質(zhì)量和投喂方法，是增強(qiáng)魚(yú)類對(duì)疾病的抵抗力和池魚(yú)豐產(chǎn)的重要措施。“四定”（定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位）投飼是群眾養(yǎng)魚(yú)經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶。

定質(zhì)：投喂的飼料要新鮮和營(yíng)養(yǎng)成分齊全，不含有病原體或有毒物質(zhì)，不腐爛變質(zhì)。對(duì)大而堅(jiān)硬的飼料要發(fā)酵或浸泡磨碎后，再加工成適口飼料投喂，以保證魚(yú)類的適口性。

定量：根據(jù)魚(yú)體大小、不同種類按量投喂。每天實(shí)際投喂量根據(jù)不同季節(jié)、天氣變化、水質(zhì)肥瘦程度和魚(yú)的活動(dòng)情況而靈活調(diào)整，一般以 1～2小時(shí)內(nèi)吃完為宜。對(duì)于吃剩的殘餌，最好及時(shí)撈掉，以免留在池內(nèi)腐爛發(fā)酵，敗壞水質(zhì)。

定時(shí)：投飼要有一定時(shí)間，若每天投喂兩次，則可上午8～9點(diǎn)、下午3～4點(diǎn)各喂1次。實(shí)際投喂時(shí)間亦應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)種類、季節(jié)、天氣的變化作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，如早晨霧重、下大雨等，應(yīng)適當(dāng)推遲投喂時(shí)間。在密養(yǎng)流水池投飼的原則是“少吃多餐”，每天投喂3次或更多。

定位：投飼要有固定的場(chǎng)所，使魚(yú)養(yǎng)成到固定地點(diǎn)去吃食的習(xí)慣，既便于觀察魚(yú)類動(dòng)態(tài)，檢查吃食情況，清除殘存飼料，而且在魚(yú)病流行季節(jié)又便于施放藥物，提高防治效果。

3.3 日常管理 一是每日的早晚要做好細(xì)致的巡塘工作。主要是觀察池水水位、水質(zhì)有無(wú)變化，池中魚(yú)類有無(wú)異常情形等現(xiàn)象；二是把握好池水水質(zhì)。要保持養(yǎng)殖池的水體中溶氧充足（5mg/L以上），做到池水嫩、活、肥、爽，顏色保持油綠、淡綠色；三是如見(jiàn)有池水水質(zhì)發(fā)生變化或池中魚(yú)類異常，應(yīng)立即加注新水或換去池內(nèi)部分老水，及時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，把握住養(yǎng)殖池內(nèi)水體中的有效溶氧量。

3.4 病害防治 筆者認(rèn)為，養(yǎng)殖魚(yú)類發(fā)病的主因是在于：一是池水水體交換少或無(wú)規(guī)范無(wú)節(jié)制的開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)致使池水老化或生物量過(guò)剩，而導(dǎo)致池水中的溶氧常常處于不足或缺氧狀態(tài)，久而久之便給致病菌打開(kāi)了方便的大門(mén)。二是預(yù)防做得不夠，待到池魚(yú)發(fā)病時(shí)才做治療為時(shí)已晚。真正有效的魚(yú)病預(yù)防是在全年的飼養(yǎng)過(guò)程中，抓住對(duì)池水水質(zhì)的強(qiáng)化管理，堅(jiān)持以“預(yù)防為主、防重于治”的方針，在養(yǎng)殖期間，加強(qiáng)池水的消毒殺蟲(chóng)，可用生石灰按一定的濃度定期潑灑。在魚(yú)病的診斷進(jìn)程中，要找出魚(yú)病的病因，對(duì)癥下藥。

3.5 養(yǎng)殖日志 池塘日記是實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)魚(yú)的基礎(chǔ)。所以每天都必須把天氣情況、日投喂次數(shù)及投餌量、池魚(yú)的生長(zhǎng)情況，加注、排、換水時(shí)間、次數(shù)、池水水位，池魚(yú)有無(wú)異常或發(fā)病等全過(guò)程都應(yīng)實(shí)事求實(shí)的記錄在池塘日記上。

4 效益分析

魚(yú)種養(yǎng)成商品魚(yú)的效益分析：每畝有效水面放養(yǎng)6-8cm的黃金鯽魚(yú)種3200尾，飼養(yǎng)至越冬前出池，獲尾均重600g以上的商品魚(yú)2200～2300kg，銷售價(jià)以每千克11元計(jì)算，每畝產(chǎn)值2.42萬(wàn)元；費(fèi)用支出：池塘租金1000元，魚(yú)種費(fèi)1300元，飼料費(fèi)13000元，水電費(fèi)300元，人工費(fèi)1000元，其它500元，每畝獲利潤(rùn)7100元以上。

黃金鯽池塘混養(yǎng)草、鰱、鳙魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，通過(guò)合理放養(yǎng)和科學(xué)管理，充分利用水體中生物之間的食物鏈關(guān)系，提高飼料轉(zhuǎn)化率，充分利用立體水面，減少養(yǎng)殖用水，降低養(yǎng)殖成本，提高水產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效益，是新的養(yǎng)殖好模式。

（通聯(lián)：366100，福建省大田縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，13860520352）