羅山腳下的“紫色夢(mèng)想”

辛怡麗

20世紀(jì)末，寧夏吳忠紅寺堡區(qū)還是一片荒蕪之地，只有一年四季吹不完的風(fēng)沙光顧著這片大地。

1998年，國(guó)家大型水利樞紐工程——寧夏扶貧揚(yáng)黃灌溉工程（“1236”工程）實(shí)施，紅寺堡成為主戰(zhàn)場(chǎng)。1999年1月，中共紅寺堡開發(fā)區(qū)工委掛牌成立。此后，來(lái)自同心、海原、原州、彭陽(yáng)、西吉、隆德、涇源7縣（區(qū)）20多萬(wàn)貧困群眾陸續(xù)移民搬遷至此，使之成為全國(guó)最大的扶貧移民開發(fā)區(qū)。2009年9月，經(jīng)國(guó)務(wù)院批復(fù)，吳忠市紅寺堡區(qū)設(shè)立。

紅寺堡區(qū)屬典型的溫帶大陸性氣候，常年干旱少雨，晝夜溫差大。看似不太優(yōu)良的氣候條件卻蘊(yùn)藏著新的機(jī)遇。紅寺堡恰好位于釀酒葡萄種植的黃金緯度——北緯38°。這里光照充足、無(wú)霜期長(zhǎng)，土壤富硒，且通水透氣性能好，利于葡萄根系的生長(zhǎng)發(fā)育。加之方圓50公里沒(méi)有任何化工廠存在，完全規(guī)避了生化污染，能夠?qū)崿F(xiàn)綠色種植。

2007年，紅寺堡區(qū)開始發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)。

14年過(guò)去了，如今的紅寺堡，已成為了全國(guó)最大的異地單體生態(tài)移民區(qū)，創(chuàng)造了“荒漠變新城”的偉大壯舉。

“生態(tài)立區(qū)”的宏偉藍(lán)圖也勾勒出10萬(wàn)畝生態(tài)葡萄園。

2011年，經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督總局批準(zhǔn)，紅寺堡產(chǎn)區(qū)被擴(kuò)入寧夏賀蘭山東麓葡萄酒國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍，并被世界OIV組織評(píng)價(jià)為寧夏優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄明星產(chǎn)區(qū)的精品區(qū)。羅山區(qū)域也成為全國(guó)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)具有潛質(zhì)和發(fā)展前景的區(qū)域之一。

2015年，中國(guó)商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)授予吳忠市紅寺堡“中國(guó)葡萄酒第一鎮(zhèn)”的榮譽(yù)稱號(hào)。

得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，讓紅寺堡產(chǎn)區(qū)葡萄酒在國(guó)內(nèi)外各類葡萄酒大賽上斬獲各類獎(jiǎng)項(xiàng)，被43位國(guó)際知名葡萄酒專家授予“世界獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)質(zhì)、有機(jī)、荒漠產(chǎn)區(qū)”稱號(hào)，連續(xù)5年斬獲有“酒界奧斯卡”之稱的布魯塞爾世界葡萄酒大賽大金獎(jiǎng)……

目前，紅寺堡葡萄種植面積達(dá)到10.8萬(wàn)畝，注冊(cè)葡萄酒企業(yè)28家，已建成投產(chǎn)酒莊（廠）22家，年加工能力達(dá)3.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)成品酒800萬(wàn)瓶，產(chǎn)值達(dá)4億元。累計(jì)培育形成了千紅裕、戈蕊紅、羅山等40多個(gè)葡萄酒品牌。

致富名片“紅寺堡”

在進(jìn)入紅寺堡區(qū)的必經(jīng)之路上，紅寺堡酒莊高聳的大樓一眼便能看到，門口2層樓高的橡木酒桶造型引人注目。車來(lái)車往間，這里成為紅寺堡紅酒產(chǎn)業(yè)的“牌面”。

紅寺堡酒莊有限公司2018年3月注冊(cè)成立，是寧夏寶源大地農(nóng)林牧綜合開發(fā)有限公司投資建設(shè)的控股子公司，其實(shí)2014年已開發(fā)建設(shè)。“我們一直堅(jiān)信好葡萄酒是‘種出來(lái)的。7年前，當(dāng)紅寺堡酒莊的第一棵葡萄樹被種下時(shí)，我們就秉持這種執(zhí)念。”7年后，5500畝有機(jī)葡萄種植基地初具規(guī)模，綠色、有機(jī)、環(huán)保的理念，早已經(jīng)深深地融進(jìn)了紅寺堡酒莊的血液之中，成為酒莊爭(zhēng)先發(fā)展的力量源泉。

酒莊辦公室主任馬英俊介紹：“我們投資開發(fā)這個(gè)項(xiàng)目的初衷是抓住易地生態(tài)扶貧移民的契機(jī)，把綠化荒漠、帶領(lǐng)移民脫貧當(dāng)成一種社會(huì)責(zé)任、企業(yè)責(zé)任，引領(lǐng)紅寺堡區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶領(lǐng)群眾共同脫貧致富，互利共贏，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。”紅寺堡酒莊在精準(zhǔn)扶貧中采用“公司+農(nóng)戶+基地”的模式，5500畝葡萄全部承包給紅寺堡鎮(zhèn)弘德村貧困戶種植，每人每月工資2500～2800元，為弘德村67戶建檔立卡戶、104戶貧困戶，每年提供就業(yè)崗位200多個(gè)，7年累計(jì)發(fā)放農(nóng)民工工資2826萬(wàn)元。同時(shí)，收購(gòu)周邊農(nóng)戶葡萄3135噸，帶動(dòng)452人脫貧。酒莊被紅寺堡區(qū)工商聯(lián)授予助力脫貧攻堅(jiān)愛(ài)心企業(yè)、被紅寺堡區(qū)授予捐資助學(xué)先進(jìn)企業(yè)。

“下一步，我們將以全產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)作模式，致力于打造以葡萄酒為核心的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈，集葡萄種植（特禽養(yǎng)殖）、葡萄酒釀造加工、葡萄酒營(yíng)銷、葡萄主題文化旅游為一體的橫跨第一、二、三產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈。使種植、釀造、加工、營(yíng)銷、服務(wù)無(wú)縫對(duì)接，永續(xù)發(fā)展。把‘紅寺堡這個(gè)地域品牌做大做強(qiáng)。”馬英俊說(shuō)。

國(guó)際首金“千紅裕”

2015年5月初，一款來(lái)自紅寺堡產(chǎn)區(qū)匯達(dá)酒莊的“千紅裕”葡萄酒獲得法國(guó)波爾多國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)大賽銀獎(jiǎng)。這是紅寺堡產(chǎn)區(qū)獲得的第一個(gè)國(guó)際大獎(jiǎng)。

在具有濃郁中式風(fēng)格的匯達(dá)酒莊內(nèi)，小路縱橫交錯(cuò)，花草搖曳。游客春可賞花，夏秋能摘果，冬則入室品美酒，還可在餐飲區(qū)享用鐵鍋羊肉、烤全羊等美食。

寧夏匯達(dá)陽(yáng)光生態(tài)酒莊有限責(zé)任公司是一家以有機(jī)葡萄種植，葡萄及葡萄酒生產(chǎn)、加工、銷售為一體的第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的自治區(qū)級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。近幾年，先后被自治區(qū)非公有制經(jīng)濟(jì)服務(wù)局認(rèn)定為“專精特新”中小企業(yè)，被自治區(qū)政府認(rèn)定為第八批自治區(qū)級(jí)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、自治區(qū)級(jí)科技型中小企業(yè)，連續(xù)2年榮獲寧夏中小企業(yè)50強(qiáng)稱號(hào)。匯達(dá)酒莊被評(píng)為寧夏賀蘭山東麓列級(jí)酒莊四級(jí)酒莊，“千紅裕”商標(biāo)獲“第十屆寧夏著名商標(biāo)”“寧夏名牌”稱號(hào)，“千紅裕”品牌葡萄酒被評(píng)為“寧夏優(yōu)品”。

匯達(dá)酒莊生產(chǎn)的“千紅裕”系列葡萄酒還先后榮獲2015年賀蘭山東麓國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)、2019年（瑞士）比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽大金獎(jiǎng)、2019年帕爾國(guó)際有機(jī)葡萄酒大獎(jiǎng)賽大金獎(jiǎng)等30余項(xiàng)國(guó)內(nèi)外重要獎(jiǎng)項(xiàng)。

酒莊的首席釀酒師李財(cái)表示，匯達(dá)酒莊是紅寺堡發(fā)展較早的酒莊。除了地理優(yōu)勢(shì)，酒莊在釀酒的每一個(gè)細(xì)節(jié)都要求工人嚴(yán)格按照生產(chǎn)的步驟環(huán)節(jié)來(lái)操作。為了保證品質(zhì)，全部手工采摘，采摘后的葡萄還要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的手工分揀，最終甄選出的都是葡萄中的上上品。在葡萄酒釀造方面，堅(jiān)守自然本真的原則，不斷摸索改進(jìn)釀造工藝，還原和保留葡萄的原生營(yíng)養(yǎng)、芳香。同時(shí)酒莊也引進(jìn)了一系列國(guó)際頂級(jí)設(shè)備，就是這樣對(duì)葡萄酒種植、釀造每一個(gè)環(huán)節(jié)的極致要求和用心對(duì)待，才使酒莊產(chǎn)出的葡萄酒獲得了國(guó)際比賽的最高認(rèn)可。

現(xiàn)在，匯達(dá)酒莊在北京、廣州、深圳、江蘇、浙江、福建、湖南、四川等地設(shè)立辦事處、直營(yíng)店35處，“千紅裕”系列產(chǎn)品廣受消費(fèi)者喜愛(ài)，會(huì)員遍布全國(guó)各省市……

公共品牌“紅漠”

2020年6月，一場(chǎng)紅寺堡區(qū)委書記攜演員王耀慶帶貨特色農(nóng)產(chǎn)品的直播，讓一款名為“紅漠”的葡萄酒2分鐘內(nèi)銷售額破百萬(wàn)元，燃爆直播間。同年10月，在濟(jì)南秋季糖酒會(huì)舉辦的推介會(huì)上，“紅漠”正式面向經(jīng)銷商推出，再次當(dāng)“紅”不讓，成為行業(yè)和酒商關(guān)注的焦點(diǎn)。

這款名為“紅漠”的葡萄酒其實(shí)是一款紅寺堡區(qū)扶貧特色農(nóng)產(chǎn)品，列位寧夏農(nóng)特產(chǎn)品扶貧名錄，也是紅寺堡區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的見證。

2020年3月， 吳忠市紅寺堡區(qū)正紅國(guó)有資本運(yùn)營(yíng)集團(tuán)有限公司注資5000萬(wàn)元，下設(shè)成立全資子公司吳忠市紅寺堡區(qū)紅豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，主要從事葡萄酒的研發(fā)及銷售。目前公司擁有優(yōu)質(zhì)的葡萄種植基地4000余畝，自建中央釀造中心，擁有法國(guó)進(jìn)口的穗選、粒選葡萄加工設(shè)備，全自動(dòng)意大利進(jìn)口罐裝線，生產(chǎn)總罐容量達(dá)1680噸，年發(fā)酵能力超1000噸。

紅寺堡擁有大小葡萄酒品牌80多個(gè)，甚至一家酒莊擁有數(shù)個(gè)品牌，并頻繁更換。有品質(zhì)無(wú)品牌，成為紅寺堡葡萄酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的最大制約因素。紅豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司成立后，便將培養(yǎng)名優(yōu)品牌作為己任。將收購(gòu)來(lái)的葡萄酒原漿進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)配、統(tǒng)一罐裝，同時(shí)將收購(gòu)來(lái)的葡萄進(jìn)行釀造，雙管齊下，推出一款名為“紅漠”的紅寺堡公共品牌葡萄酒。從種植釀造到葡萄酒原料，品質(zhì)層層嚴(yán)格把關(guān)，旨在逐步引導(dǎo)、整合企業(yè)品牌，壯大產(chǎn)區(qū)公共品牌，將“紅漠”品牌打造成為紅寺堡產(chǎn)區(qū)葡萄酒的代表之作。

“紅漠”品牌葡萄酒是集產(chǎn)區(qū)各酒莊眾家之所長(zhǎng)、精心釀制的一款系列干紅葡萄酒，先后推出“紅色夢(mèng)想”H1、H2、H3分別代表陳釀型、混釀型、果香型的葡萄酒。總釀酒師吳鴻福說(shuō)，酒標(biāo)設(shè)計(jì)源于紅寺堡產(chǎn)區(qū)新生態(tài)理念，這里具有其他產(chǎn)區(qū)所不具備的四大要素，即荒漠氣候、黃河灌溉、富硒土壤、有機(jī)種植。首批推出的“紅色夢(mèng)想”系列產(chǎn)品H1、H2、H3、H6的產(chǎn)品數(shù)字劃分對(duì)應(yīng)“1236工程”的數(shù)字，每一款產(chǎn)品都銘記了紅寺堡區(qū)發(fā)展的時(shí)代豐碑。

目前，“紅漠”葡萄酒在浙江等省區(qū)設(shè)立直銷店9家，未來(lái)計(jì)劃發(fā)展300家，遍布各大中等城市，讓品牌知名度叫響全國(guó)。

紅寺堡由一片荒無(wú)人跡的區(qū)域發(fā)展成為一座綠洲生態(tài)之城，不僅擁有廣闊的優(yōu)質(zhì)無(wú)污染土地資源，而且在這片神奇的土地上創(chuàng)造出葡萄酒產(chǎn)業(yè)。作為中國(guó)葡萄酒明星產(chǎn)區(qū)，紅寺堡葡萄酒正在幫助移民實(shí)施脫貧致富，也不斷向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。除了與科研院校開展合作、引進(jìn)優(yōu)質(zhì)釀酒人才，紅寺堡已在全國(guó)多個(gè)城市設(shè)立銷售點(diǎn)，并搭建更多線上線下銷售平臺(tái)。

葡萄酒除了擁有品質(zhì)，還需要講述背后的故事，更需要體現(xiàn)一種精神。羅山腳下，“紅寺堡人”把荒漠變?yōu)榫G洲，就是紅寺堡葡萄酒里蘊(yùn)含的精神——堅(jiān)守葡萄酒品質(zhì)，致力于將紅寺堡區(qū)建設(shè)成為世界級(jí)的“新生態(tài)葡萄酒產(chǎn)區(qū)”，為“中國(guó)釀造”不懈努力！