收割時期和收割高度對小麥秸稈營養成分和消化率的影響

黃丹丹

摘? 要：隨著我國經濟的發展以及技術水平的提升，我國的農業發展水平得到了顯著的提升，小麥是我國的重要糧食作物，而小麥秸稈自身是一種優質的飼料。基于此，本文就收割時期和收割高度對小麥秸稈營養成分和消化率的影響進行深入的分析，從而可以為現代畜牧業的發展以及實現循環農業提供有效的建議以及參考。

關鍵詞：小麥秸稈;收割時期;營養成分和消化率

引言：畜牧業在新的時期占據著十分重要的地位，肉牛以及肉羊產業取得飛速的發展，這就導致畜牧業對于飼料的需求顯著地增加。小麥秸稈的質量比較差，作為一種低質粗飼料，其在應用的時候往往會出現資源浪費的現象。因此，有必要通過深入、科學的實驗分析，探究出收割時期、收割高度等因素對小麥秸稈營養成分和消化率的影響。

一、研究背景分析

畜牧業在最近幾年取得了飛速的發展，使得肉牛以及肉羊的產業蓬勃發展，使得畜牧業對于優質粗飼料的需求逐漸的增加。但是，我國的優質粗飼料的資源比較稀缺，品質比較好的優質粗飼料往往用于喂養奶牛，而肉牛以及肉羊的粗飼料的主要來源是秸稈等粗飼料，我國的小麥產量比較大，但是小麥秸稈的質量比較差，使得大量小麥秸稈得不到有效的應用，進而出現了嚴重的資源浪費的現象。而隨著現代農業的發展以及技術水平的提升，我國小麥青貯的研究顯著的增多，但是大部分的研究往往集中在小麥青貯的可行性方面，但是對于其方法以及細節的研究比較小。基于此，本文就收割時期和收割高度對小麥秸稈營養成分和消化率的影響進行分析，進而可以為優質的小麥秸稈青貯原料提供科學依據，進而可以推進整個畜牧業的發展水平的提升[1]。

二、收割時期和收割高度對小麥秸稈營養成分和消化率的研究

（一）試驗材料以及實驗方法

1.小麥秸稈來源和試驗設計

本次試驗的過程中選擇區域內部常見的22號小麥品種進行研究，并且根據小麥自身的特性進行播種、施肥、和灌溉。在試驗的時候在六月選擇3個成熟期對不同收割高度的小麥進行取樣，收割時間可以設置在蠟熟期的倒數2周、1周以及0周，收割高度則需要設置在距離地面5、10cm和15cm。在進行取樣的時候需要按照農田對角線取樣法進行小麥植株的采集。首先，試驗需要對新鮮的小麥進行稱重，然后再一定溫度的烘箱中進行殺青處理，制成相應的半干樣品，然后在65攝氏度的條件下烘干制成風干樣品，粉碎之后過篩備用。

2.營養成分分析

在進行小麥秸稈測量的時候需要安裝常規的方法對樣品中的粗脂肪、粗蛋白質、粗灰分、鈣、磷、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和木質素的具體含量。而在進行營養成分設計的時候，小麥秸稈水溶性糖的測定方法往往選擇蒽酮比色法進行測量，從而可以得到整個測量的實際效果。

3.營養物質體外消化率的測定

在進行的時候營養物質體外消化率的測定的時候需要采取兩階段法對小麥秸稈樣品中的中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的體外消化率等進行測定，并且采取其他的方式測定殘渣中的NDF以及ADF的含量，從而可以計算相應營養成分的體外消化率，進而可以得出相應的檢測效果[2]。

4.數據統計分析

為了優化本次實驗的實際效果，本次試驗的數據統計采用SAS9.2統計軟件的廣義線性模型進行分析，如果在進行設置的時候組間差異顯著進行DUNCAN`s的多重比較，在進行計算的時候如果數值p<0.05.說明具有顯著的差異，p<0.01表示差異效果比較顯著。

（二）試驗結果分析

1.收割時期和收割高度對小麥秸稈營養成分的影響

在本次試驗進行的過程中，可以發現收割時期以及收割高度都會對小麥秸稈的營養成分造成影響，其中，在蠟熟期的倒數2周到蠟熟期期間，小麥的水溶性糖含量、淀粉含量、粗蛋白含量、鈣含量、磷含量等系按照與的降低，中性洗滌纖維含量、酸性洗滌纖維含量會顯著的增加。而在距離地面高度5cm到距離地面高度15cm之間，可以發現小麥秸稈的水溶性糖含量、小麥秸稈的淀粉含量、中性洗滌纖維含量以及酸性洗滌纖維含量等營養元素會隨著高度的增加而降低，小麥秸稈的秸稈的粗蛋白質含量、鈣元素含量、磷元素含量等會隨著高度的增加而含量增加，因此在實際進行利用的時候可以通過上述的實驗結果進行深入的分析。

2.收割時期和收割高度對小麥秸稈營養成分對外消化率的影響

通過試驗的結果進行深入的分析，可以發現在小麥在蠟熟期的倒數2周到蠟熟期期間，小麥秸稈的干物質消化率會顯著的降低，在小麥收割高度距離地面5cm帶距離地面15cm的過程中，可以發現小麥秸稈的干物質消化率顯著的提高，而通過對試驗的結果進行具體的分析，可以發現小麥秸稈的收割時間以及收割高度對于小麥秸稈的干物質消化率沒有比較顯著的交互作用，在小麥收割時期蠟熟期的倒數2周到蠟熟期期間，小麥秸稈的中性洗滌纖維消化率顯著的下降，而其消化率會隨著高度的增加而提升，而對于小麥秸稈中的中性洗滌纖維素而言，無論是收割時間以及收割高度都對于其消化率沒有比較明顯的消化作用，而小麥秸稈的酸性洗滌纖維消化率會隨著收割時間的推遲而降低，隨著收割高度的增加，收割時期和收割高度對于小麥秸稈的酸性洗滌纖維含量沒有顯著交互作用的影響。

（三）結果討論

通過對試驗的結果進行進一步的深入分析，可以發現在青貯飼料發酵的過程中，乳酸菌繁殖和乳酸的生產需要大量的水溶性糖以及淀粉作為發酵底物，因此在進行研究的時候為了保證乳酸可以發酵，提高青貯的品質，在原料中需要包含比較多的水溶性糖以及淀粉[3]。在本次試驗的過程中，小麥秸稈的水溶性糖和淀粉含量會受到收割時期的影響，通過對試驗的結果進行深入的分析可以發現，小麥的收割時期距離小麥成熟期越近，會導致小麥秸稈的水溶性糖和淀粉含量降低，使得小麥青貯的制作效果受到不良的影響，而本次試驗的結果同小麥秸稈中可溶性糖以及淀粉含量的變化規律基本一致，實際上，通過對實際情況進行深入的研究可以發現，小麥秸稈不同部位的營養物質的含量存在差異，秸稈中往往會含有比較多的可溶性糖以及淀粉。在本次試驗的過程中，隨著收割高度的增加使得小麥秸稈莖稈的比例下降，并且葉片的比例增加從而導致小麥秸稈的水溶性糖以及淀粉含量下降。而通過對以往的研究結果進行分析可以發現不同成熟階段對于全株小麥的營養成分分布具有顯著的影響，而小麥的粗蛋白質含量會隨著收割時間的推遲而減少，隨著收割時間的推遲而增加，另外，在本次試驗進行的過程中，小麥秸稈的干物質消化率、中性洗滌纖維消化率以及酸性洗滌纖維消化率顯著降低，導致實際應用的效果大打折扣。

（四）試驗結果分析

通過對上述的試驗過程進行深入的分析可以發現，收割時間和收割高度對于小麥秸稈的營養成分和體外消化率具有顯著的影響，因此在進行試驗的過程中為了取得小麥秸稈青貯，在進行秸稈收割的時候時間需要選擇在小麥成熟前2周進行收割，而最為合適的收割高度需要設置在距離地面高度15cm左右，進而可以保證小麥青貯的質量，推進現代農業以及畜牧業的發展。

總結：綜上所述，在我國農業和畜牧業的快速發展的背景下，畜牧業對于飼料的需求顯著的增加，小麥秸稈是主要的粗飼料之一，對于促進我國畜牧業的發展具有重要的意義，因此本文就收割時期和收割高度對小麥秸稈營養成分和消化率的影響進行試驗，得出相應的試驗結果，進而可以促進整個現代畜牧業的發展。

參考文獻：

[1]劉美玲，陳婷婷，史文琦.水稻秸稈生物炭對江漢平原麥區小麥養分吸收和產量的影響[J].中國農學通報，2021，37（15）：7-13.

[2]范治璇，馬光福.淺談作物秸稈及農田殘膜的無害化處理與綜合利用技術——以新疆昌吉市相關政策實施為例[J].南方農機，2021，52（07）：72-73.

[3]楊青鴻，寶牡丹，蘇彩霞.收割時期和收割高度對小麥秸稈營養成分和消化率的影響[J].中國飼料，2019（12）：31-33.