高職郵輪旅游概論課程改革探索

鄭 偉

海南經貿職業技術學院，海南海口 571127

引言

郵輪旅游產業隨著我國經濟的穩定增長而更好發展，對從業人員的專業能力也提出了更高要求。在這樣的大背景下，高職院校必須要調整郵輪旅游人才的培養模式，并落實專業課程教學改革，切實滿足當前的行業需求，強化學生的競爭力。

一 高職郵輪旅游概論課程教學目標分析

對于郵輪旅游概論而言，其屬于高職郵輪專業的基礎性課程，為學生后續專業學習的展開奠定豐富、扎實的理論基礎，是本課程教學的基本目標[1]。依托對郵輪旅游概論的學習，學生應當切實掌握郵輪相關定義、概念以及專業術語，全面了解郵輪服務以及相應管理工作的程序、規范等內容，熟悉世界范圍內各大郵輪公司的經營模式、特點，明確郵輪行業的發展歷史以及今后的發展方向。

二 高職郵輪旅游概論課程教學要求分析

高職郵輪旅游概論課程的教學要求主要如下：了解現代郵輪的定義以及發展歷史，明確郵輪旅游產業的定義、發展歷程及現狀、發揮趨勢以及國內市場的潛力，具備介紹現代郵輪功能區劃分以及主要設施的能力，可以識別現代郵輪的甲板分布圖、船艙透視圖，明確郵輪旅游產品的特點、價格構成，能夠設計產品營銷方案，具備良好的郵輪企業面試能力等等[2]。

三 高職郵輪旅游概論課程改革措施

（一）以就業為導向強化能力的培養

將就業作為課堂教學的核心內容，除了強化對學生多種專業能力的培養之外，還要強化學生的面試能力。例如：教師可以引入情景教學的模式，搭建郵輪企業面試場景，讓學生在教學活動中實現面試能力的提升。此時，教師可以選取國內外較具代表性的郵輪企業，包括深圳灣郵輪、長江郵輪、云頂郵輪、皇家加勒比郵輪等，向學生介紹郵輪企業的情況、面試要求，并讓學生制作簡歷，由教師作為主面試官進行面試實操，促使學生適應當前郵輪旅游產業就業、面試的新趨勢。

（二）在課堂教學中引入新技術

在郵輪旅游概論課程教學中，需要教師完成大量的理論知識的講解，如果沿用傳統的課堂教學方法，則學生極容易在課堂學習中產生枯燥之感，無法保證郵輪旅游概論課程教學效率效果達到理想水平。基于這樣的情況，教師應當積極在課堂教學中融入大量的新技術，并將其作為教學工具，提升課堂學習活動的趣味性。實踐中，可以引入數字化技術，提升郵輪旅游概論課堂教學的生動性。例如：教師在進行“走進現代郵輪”的相關內容教學時，可以將“現代郵輪旅游產業的發展現狀”制作成微課視頻，讓學生在課前結合微課視頻展開自主學習，并在后續的課堂教學中著重講解其中包含的重難點內容，解決學生在學習中產生的共性與個性問題，提升課堂教學的效率及質量。也可以制作“現代郵輪歷史”的課件，讓學生作為游客，由教師向學生展示、講解，吸引學生的課堂注意力，更好地引入后續教學。

教師還可以提取教材中重要的文字表述內容、知識點內容，針對性制作補充資料，包括圖片、音視頻等，發布在新媒體平臺或是教學平臺內，并將對應鏈接以二維碼的形式發放給學生。此時，學生只要利用手機掃描二維碼，即可獲取對應的學習資料，大段的文字說明能夠以圖片、音視頻等方式呈現出來，方便學生學習與理解。

（三）引入項目教學法

項目教學法在增強學生專業能力方面發揮著重要作用，實踐中，需要教師以崗位能力為核心，依托循序漸進的原則設定學習項目，并在其中貫穿我國郵輪產業發展、郵輪旅游產品等相關知識內容[3]。在實際的項目教學中，教師還應當積極引入先進的科學技術，包括互聯網技術、虛擬技術等，提升課堂教學的效率效果，確保項目教學法的優勢在實際課堂教學中得到最大程度的發揮。

例如：在進行“現代郵輪的構造與設施”相關內容的教學中，教師可以將其設定為一個教學項目，并細分為“為游客介紹現代郵輪的構造”“為游客介紹現代郵輪的空間設施”這兩個小任務，讓學生通過任務的逐個完成達到學習效果。在課堂教學展開前，教師可以在教學平臺、微信公眾號、QQ群等平臺內發布學習資料以及學習要求，引導學生利用資料展開課前自主學習，熟悉任務背景，調動學生的學習積極性。在課堂教學階段，教師要在課堂起始時重點向學生講解共性問題或是典型性問題；提取課程重難點指導學生以小組合作的方式完成任務，加深學生對郵輪企業的認知；要求學生以項目小組（學習小組）為單位，共同完成資料查閱、課件制作、編寫講解文案，結合郵輪企業官網所提供的VR共享資源，組織學生完成預設任務（包括“為游客介紹現代郵輪的構造”，“為游客介紹現代郵輪的空間設施”）的匯報展示，以此達到強化學生講解能力的效果；結合教師點評、學生提問與互評等方式，優化學習成果的同時實現教學評價。在課后鞏固階段，教師可以發布拓展探究題目，包括“以游客的身份對郵輪空間設置提出改進意見”“對比不同郵輪的空間設施優劣勢”等，培養學生的思考能力以及創新能力。

（四）著重強化師生、學生之間的課堂互動

師生、學生之間在課堂教學階段的互動程度與課程教學質量息息相關，如果師生、學生之間在課堂中的交流互動水平不理想，則整個課堂的開放性下降，學習氛圍的活躍程度偏低，導致學生極易對課堂教學產生枯燥之感，最終促使課程教學效率效果不盡如人意。基于此，教師需要依托對教學方法的改革，為學生搭建起更多的溝通渠道，以此達到強化師生、學生之間的課堂互動的目標[4]。

例如：在進行“旅游的社會文化影響以及旅游的環境影響”相關課題的教學中，教師需要提前確定出本課題教學的目的以及重難點，其中，教學目的為：學生可以正確認識旅游對社會文化的影響；可以正確認識旅游對環境造成的負面影響。課題教學重難點為：旅游對社會文化的積極、消極影響；旅游對環境的積極、消極影響。實踐中，可以選取真實案例，并引入小組討論學習的方式，鼓勵學生進行自主探究。首先，由教師提出問題組織學生展開小組討論，包括“你認為旅游會對環境造成影響嗎？”的論題，讓學生在小組討論后形成正反辯方進行小規模的辯論活動，并由教師做出最終的總結歸納[5]。隨后，教師可以提供真實案例，包括“九鄉—洞里的鐘乳石被人們打碎，拿回家作為私人收藏”“沿潟湖的湖水清澈程度下降，水鳥很少再到岸邊水區捕食”等，引入課題的同時，引發學生對新課題內容的思考。其后，從“旅游對社會文化的積極影響”“旅游對社會文化的消極影響”“如何正確看待旅游對社會文化的影響？”三方面入手，帶領學生認識、了解旅游的社會文化影響；從“旅游對環境的積極影響”“旅游對環境的消極影響”“正確認識旅游對環境的負面影響”三方面入手，帶領學生認識、了解旅游對環境的負面影響[6]。

四 結語

綜上所述，郵輪旅游概論作為郵輪旅游專業的基礎課程，在當前的大背景下實施課程教學改革是高職院校的必然選擇。通過以就業為導向強化能力的培養、在課堂教學中引入新技術、引入項目教學法的方式、著重強化師生、學生之間的課堂互動，提升了郵輪旅游概論課堂教學的效率效果，推動了郵輪旅游專業教學的升級。