尹文采

今天,老師要求我們在家做一道菜。
我從冰箱取出一顆翠綠的西蘭花,用剪刀小心翼翼地分成小朵,莖用刀削皮切成片,再用冷水漂洗干凈。接著在鍋里加入一些冷水燒開,然后把洗干凈的西蘭花倒入鍋內,進行焯水。大約三分鐘,取出瀝干備用。
鍋里加入少量的植物油,燒熱后倒入準備好的蒜泥和生姜片進行爆炒,接著把切好洗干凈的肉片進行翻炒。感覺肉片八分熟后加入醬油、辣椒。把西蘭花也加進去一起翻炒,最后加入食用鹽,待鹽溶化后,盛起裝盤。一道美味可口的“肉片炒西蘭花”做好了。
過程雖然很辛苦,但全家人吃得很開心。
(指導老師 李青梅)