蛋餅飄香

224300 江蘇省鹽城市射陽縣初級中學 顧 玥

說起我愛吃的美食，最讓我念念不忘的，是奶奶做的雞蛋餅。

一大早，奶奶就忙活開了。只見她拿出兩個雞蛋，在碗邊磕破，將雞蛋液倒入碗中，迅速打散，放入適量的鹽，倒入蔥花、胡蘿卜碎、火腿碎，再加上一勺面粉，攪拌均勻。然后起鍋燒油，鍋一熱，熟練地舀起一勺面糊倒入鍋里，“刺啦”一聲，變戲法似的，一張金燦燦的雞蛋餅立即出現在眼前，看了就讓人饞涎欲滴。等雞蛋餅差不多熟了的時候，奶奶在餅上撒上一點芝麻，抹上自制的醬料，美味的雞蛋餅就做好啦。剛做好的雞蛋餅，色澤金黃，柔軟筋道，香氣撲鼻，咬上一口，餅香、菜香、肉香，輪番沖擊著我的味蕾，那份愜意和滿足妙不可言……

一份熱騰騰、香噴噴的雞蛋餅，讓我的每一個清晨都變得明媚燦爛！